董晓丹做得那么好看,其他人也就跟着学,可尽管自己觉得已经很努力地按她教的那样做了,可结果就是差强人意。
李月清见了,就说:“晓丹教的方法是对的,你们只要记着就行,这一时半会,也做不到这么好,你们不要强求,就这么包。”
不然都像周庆磊那样磨,这么多面团要到什么时候才能做完?
对,对,努力是必须的,但不能强求。
东隔壁的张秀英这时候已经服气了,难怪陆海燕骄傲,她确实有骄傲的资本。
隔壁的周桂凤则是默默地一个一个地在按董晓丹教地那样包,虽说没她包的那么好看,但自我感觉也越来越好。
她一边包,一边在心里默默地数褶子:“一个,两个...”
尽可能地十八个,但有的还没到十八个就已经到头了,这也没办法。
有的尽量调节到十八个,可褶子宽的宽,窄的窄。
也不知是N个的时候,终于包了一个正好十八个褶子,而且看着还算均匀的包子,喜得她大叫一声:“正好十八个。”
“妈啊,你这突然一出声,吓我们一跳。”站在她身边的张秀英不满地看着她,然后看了看她刚包的包子,虽没有董晓丹包的好,可确实比她以前包的好多了。
“不错,事实证明,只要功夫深,铁杵磨成针。姐夫,你再努力努力,也能成功的。”
正在努力,突然被姨子点名的周庆磊,此时也有点摸到了门道,至少,面团揉得有点圆了,他点点头。
董晓丹点点数量,又看看时间,二次发酵已经有二十分钟了,决定开蒸。
然后继续做包子。.
......
一小时后,在万众瞩目中,第一锅包子出炉了。
一个个白胖胖的包子,果然如董晓丹说的,又白又亮,又光滑,比县城第一宾馆卖的都漂亮。
大家迫不及待地你一个我一个地就开始品尝起来。
李月清撕开包子,连馅带皮咬了一口,几秒钟后,终于绽开了笑容,一直提着的心,这才放了下来。
周庆磊还又顶真地把自己包的包子和董晓丹包的,挑了出来,真拿了刀子从中间一切四。
果然董晓丹包的包子,馅芯均匀地在正中,而自己包的,就惨不忍睹了,馅心歪到不知哪里去了,有的被挤压到犄角旮旯里,导致包子皮一处薄薄的,一处厚厚的。
陈朝阳笑道:“这下服气了吧?”
周庆磊哈哈大笑:“服气服气,不过,我今天也进步好多,掌握了一个新的技能。”
“技多不压身。”周桂凤说,“上次有师傅问有没有谁会包包子,包得又快又好的,可以跟在他后面,给人家上门服务。”
这年月,邻里之间一般不给金钱报酬。
但是每家会给师傅一些包子或者年货。
跟在师傅后面打下手,自然也会拿到包子和年货。
这样自己家就可以不用包包子或者少包一些。
而且主家也会包一日三餐,就等于省下了口粮,还拿到了食品。
这也等于是报酬啊,所以有这手艺,也是很不错的。
毕竟,这寒冬腊月,也没其他可以挣钱的活。
“那你跟晓丹多学学,明年也可以跟在师傅后面做小工了。”张秀英说。
“你以为我不想?”周桂凤瞄了她一眼。
......
最后算了一下,总共做了六百多个包子,大家吃掉了几十个,然后又给了张秀英、周桂凤一人十个包子。
周庆磊、李月清各拿了一百个包子回家。
陆海燕还要继续给他们拿,周庆磊说:“等我们回家吃吃再说,要是我家人喜欢,不要你说,我肯定会再来讨要。”
“行。”假如人家不喜欢,你给太多,人家还是负担呢。
虽然刚刚大家尝了,都喜欢死了,但口味这东西,最说不清了。
你之蜜糖,他之砒霜。
有张秀英、周桂凤帮宣传,第二天,好多邻居都来串门,说要看看像模子做出来的包子。
最后连村里年年给人做包子的师傅也来了。
“嗨,嫂子,你家有这么好的手艺,还请我干啥?”师傅觉得都汗颜了,做了这么多年包子,都没人家掌握得好。
其他人看的都是外表,他看的是门道。
吃着陆海燕临时给他加热的包子,师傅频频点头:“以后我也给人家这样调面,米酒和酵母组合来,这样既保证了口感,还保证了发酵速度。”
“我儿媳能干吧?”陆海燕掩饰不住地开心。
“能干,是真能干。”师傅看看董晓丹,“这孩子,人长得好看,做事也很漂亮。”
“要不她怎么能考上大学呢?我家朝阳看中的人,就是差不了。”陆海燕只顾笑。
“妈,别王婆卖瓜自卖自夸了,不就做个包子吗?还值得你夸?”董晓丹已经没眼看了,这一大早,村里也不知来了几波人了,婆婆总是这样一遍一遍地夸自己。
陈朝阳看看老婆:“她会的东西多呢,这才冰山一角。”
然后嫁在附近的陈悦可也听说了这件事。
她还就不相信了,那么懒的丫头,有他们说得那么好?
于是,不管不顾地又过来了。
她冷眼看着摊放在竹晒扁上的包子:“也不是都像模具上做出来的么?你看,这些,这些,有什么好?”
“那个是我们包的,昨天包了六百多个包子,怎么可能全让晓丹包?”陆海燕现在看到这个小姑子回来就头大,谁稀罕你信呢?
“啊?你家包了这么多?那怎么吃得完?我带点回家。”陈悦可一下子就偏离了重心。
这对于她来说是常有的事,说着她就自顾自地找东西装包子。
董晓丹早就看出来了,婆婆陆海燕很大方,对这些早就见怪不怪,也就没去阻止。
董晓丹也不是小气,但看着她一边嫌弃,一边还勉为其难帮你处理包子的样子,就很不舒