能多说，“西凤酒我喝过，关键是酒品好。哦对了，你朋友的饭店里有没有那酒？”
“有！”庞宽很庄重地一点头，“大凡有头脸的酒都有，随便点，就是菜肴没法点。”
“哦，菜肴不能点，还有什么说法？”潘宝山笑问。
“现在这食品安全确实是个问题，我那朋友坚持贴近原生态，从不到市场上买菜，都是自己发动人马，到农村老农家的自留地头上购买，虽然并不能保证是纯天然的，但毕竟污染要少一点，要么就是到田地、山坡上挖野菜，那是绝对绿色的。”庞宽道，“不过那样成本有点高，现在朋友正谋划租一片地自己种菜、养鸡鸭鹅，完全不用化肥农药、不喂饲料。”
“那样菜的品种不是很有限？”潘宝山恍然道，“哦，怪不得你说没法点菜。”
“对，到饭店之后，有什么就吃什么，就是点了也没有。”庞宽笑道，“当然了，朋友也到处搜罗，尽量丰富品种，专门与附近村郊下河捞鱼摸虾的人建立沟通渠道，逮着鱼虾不论大小只管送来，只要是野河里捉的就行。所以啊，过去吃鱼不讲个头大小，只讲无污染、少污染。这方面在海货上尤其有体现，他做的海鲜都是深海里捞的，浅海生长的不做，因为养殖的太多。”
“有头脑。”潘宝山道，“现在对吃的讲究首选是健康，其次才是什么品种丰富、色香味俱全，你朋友能抓住这一点，充分说明是有足够智慧的。”
“智慧我觉得还谈不上，只是喜欢走偏门而已。”庞宽道，“所以打不开大市面啊。”
“嗯，也是。”潘宝山道，“他饭店的客源怎么样？”
“呵呵，在客源方面，他是占主导的，有‘三不接’。”庞宽道，“慕名上门的不接，不是熟人介绍的不接，挑剔点菜的也不接。”
“那也就是说只有通过关系才能到他哪里吃饭了？”潘宝山笑道，“而且去了还不能点菜。”
“是那么回事。”庞宽不好意思地笑笑，“不过潘局长你去可以，只要有菜，随便点。”
“不不不，不能坏了人家的规矩。”潘宝山道，“经商做生意都是有讲究的，要尊重人家的意愿。”
“潘局长你为人做事真是方方面面都能考虑得到，领导就是领导啊。”庞宽笑了起来。
“嗳，在庞委面前哪里敢称领导？”潘宝山呵呵一笑，“领导不领导，那可是你一句话的事。”
“哎呀潘局长，你这么说，那我就真要不客气地借你的吉言了，以后我要成了中组部部长，说话还真能管用呢。”
“呵，庞委不过我有点担心啊，到了那个时候你虽然说话管用，但是得看层次了，可千万别看不到我呐。”潘宝山看着庞宽，微微笑道。