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飞又迅速切号葱姜蒜,然后把黄花鱼胶腌制去腥,接着陈飞把鱼胶装好防止蒸箱当中。
这是要让鱼胶里面的腥味彻底祛除,然后吃不出来一点鱼的腥味为止。
这一步一定要把握好烤箱的温度。
要不然最后发出来的鱼胶味道,会过于老了或者没有熟。
等发好鱼胶之后,陈飞把鱼胶拿了出来
接着,按照比例把这些鱼胶一点一点的放进海鲜汤中。
这个时候是不加任何调料的。
因为这个海鲜汤本身,就是一个最好的调料……
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