面团，切上十字花，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。星际的高科技比前世高级多了，时间上也就大大的缩短了。
又将剩余黄油切成薄片，用油纸包起来，擀成长30宽20厘米的薄片，把低温醒好的面团擀成薄片，放入黄油片，叠起，翻过来，擀薄，像叠被子一样叠起，用吸油纸包上，放冰箱冷藏10分钟。
把面团拿出来，再次擀薄，再次叠起，放冰箱冷藏10分钟。
拿出面团，把面团卷起，包上油纸，放冰箱冷藏10分钟。
众人看着林旭的操作有些不解。
像是读懂了众人的疑惑，林旭开口解释道：“这几个步骤就是为了让面团起层次，越多层次越好。”
哦~
好像懂了，又好像没懂。
此时林旭将冷藏好的面团拿出，把面团搓长，切成小剂子，像饺子皮一样，放入锡纸皮，从中间往外捏，边缘要卷起到锡纸皮上，这样烤的时候才不会松开变形，这样蛋挞皮就做好了，放入冰箱冷藏备用。
“呼~蛋挞皮做好了，下面开始制作蛋挞液了”
林旭拿出一个大碗，碗中打两个白羽蛋。
林旭看着鸵鸟蛋一般大小的白羽蛋，表示已经习惯了
淡定的在碗中放入少许白糖，之前的甜品已经给林旭整出后遗症了，很怕放多了齁si。
再加入牛奶，充分搅拌，最后在过滤网中过滤。
将过滤好的放入冷藏好的蛋挞碗中，上烤箱210度，烤至五分钟。