最原始的农村土灶,人间最淳朴的烟火味,带着竹叶的清香。
大铁锅下,火舌欢快猛烈,燃烧的材料全部是竹叶竹枝。浓郁的奇香蒸腾而出,这个山间的农家小院弥漫着令人垂涎三尺的气息。
“妈,什么东西,好香啊?我饿……”才五岁的小女孩,悄悄的拖了拖妈妈的衣摆。
她年纪虽然小,但是凌云蛟、长生、孟明月这样像是从画中走出的客人,也让小小的她天然产生敬畏。
她不敢走近他们,但是那种她闻都没闻过的奇异香气,让她心里像是被猫抓一样,只觉抓心挠肺。
她一直围着厨房,在外边徘徊。
“走走走,山妞子,跟我去摘些新鲜菜回来。”娃娃的妈粗糙的手伸出,不由分说牵了孩子就走。
别说是她的娃娃,就连她这当妈的,闻到这让人食指大动的浓香,心里也是馋的不行。
为了不让娃娃丢人,她赶紧将孩子带走。
在厨房中做菜的是凌云蛟,长生这时忽然走了出来,手中是几支十分美丽的冰棒,冰棒中全是绚丽多彩的鲜花花瓣,透明的冰也被衬托得五彩斑斓。
他笑着给农妇和孩子一人一只:“尝尝,回来了一起吃饭。”
他的笑容温和好看,眼中光华熠熠,就像是电视中走出的神仙。
山妞子先是看了一眼她妈妈,农妇扭捏的示意她道谢,她欢快接过:“谢谢神仙哥哥,好漂亮的冰棒……”
她忍不住又看了一眼烟火蒸腾的厨房:“我一会儿真的可以尝尝,那个很香很香的菜吗?”
她拿着美丽的冰棒,心里还在惦记着厨房里的奇香。
长生看小妞不信的样子,淡淡一笑,回头向里边喊:“那头蛟,一会咱们做的菜,都分一半给这家主人吧。”
凌云蛟探了个头出来,脸上挂着邪魅笑容:“行啊,这是他们家的口福,两大厨神的手笔,普通人一辈子都没有体验过这种幸福,小妞,你可以改名叫锦鲤了。”
霸总总是这么嚣张自信。
才5岁的小小妞,看看长生,又看看凌云蛟,终于相信了,畅快欢笑:“好喽,有好吃的喽!”
她喊了两句,想起手中的鲜花冰棒,放入口中,小小的眼睛一下子睁得老大。
山妞妈连忙问:“咋了咋了?”
她想问是不是不好吃?但是人家做冰棒的就在面前,她虽然没什么见识,却也知道基本的礼貌。
山妞根本不回答她,朝着冰棒又咬了一口,露出美丽的花瓣。然后又是一口。
这下山妞妈放心了,一边牵着孩子往外走,一边将自己手中的冰棒也放入口中。
爆炸一样的冰爽甜美口感在口中绽放开来,那种甜美的芳香,是真正的天然花香。口中馥郁而芬芳,清甜的口感又冰凉又清新,把劳累了一天的疲累全都抚慰。
吃了一口,她也放不下,山妞一样,两母女一样的动作,飞速吃完了一支鲜花冰棒,对望一眼,只觉心中空空落落,意犹未尽,馋虫还是在肚子里像是猫抓一样。
“天爷也,我在这大山待了一辈子,年年春天,都看见那么多花,也试过用来做菜,却不知道做冰棒会美成这样,好吃成这样!”
山妞手里就剩一根小冰棒棍子,可怜巴巴的看着她妈:“妈妈,我还要!”
“走走走,少跟你娘丢人!”山妞妈拉着孩子更坚决地往山坡走。
…………
长生这时才把另外几支冰棒分给了孟明月和凌云蛟。
孟明月美滋滋地吃,她现在几乎每餐都是长生在做,再也不会表现出一开始遇见长生时,那种没见过世面的惊艳。
不过现在有个更严重的问题,离开长生,饭店的菜她很难吃得下去……剧组的工作餐,更是要了卿命!
她的口味被这样的厨艺早就培养的越来越刁钻了。
花香在口腔中氤氲,她靠着长生,两个人甜甜蜜蜜的坐在一起吃冰棒。
厨房中正在忙碌的凌云蛟,也将冰棒塞入口中,才吃到第一口滋味,他的眼神一下子变得幽深起来。
他也是大行家,这冰棒确实心思独特,口味也非常的有长生的辨识度,是那种绵绵不绝地馥郁芬芳。
但这种清凉的冰甜,更大的作用是开胃清口,清除口中的杂味,一会他们俩所做的菜的口感,会传递的更加清晰。会让他们的食物,更加极致。
他得加油了,可不能输给这位从小就压着自己的天才哥哥!
大铁锅中汤水沸腾翻滚,切成一厘米见方的农家土腊肉晶莹剔透,绯红如同水晶。
竹鸡肉呈奶白色,锅底有很多香菇、笋干、虾米和黄花菜。熬汤用的水就是他们提回来的那种天然山泉水。
在炖汤之前,他就将腊肉连皮带肉放入竹叶灶中烤过一烤,将油脂逼出,香味四溢。
这样炖出的汤咸香味更加浓郁,竹鸡入锅前先用竹鸡油爆香,连它的骨头也略有些酥,这才入锅和鲜美的山珍同炖。
平常人做竹鸡,做汤都喜欢往清淡了做,喝口鲜汤,凌云蛟却偏偏走的是浓郁复杂的路子。
一道十分乡野的家常菜,也被他做的香飘十里,引得闻到的人无不馋虫大发。
另一个锅里,是他的山泉甲鱼。平常做甲鱼通常喜欢炖,做滋补的甲鱼汤。凌云蛟偏偏做的是口味更加霸道的麻辣水鱼。
锅中有许多大蒜、笋干,但肉眼可见的最多的还是鲜红的干辣椒。这些辣椒都是提前泡过水再擦干,入了油锅也不会变色。鲜亮红艳,又有许多青椒和鲜红椒,汤色十分鲜艳。
凌云蛟先将带皮山羊肉入锅爆炒,这才将腌制过的甲鱼放入,然后让人眼花缭乱的调料入锅,是非常典型的川菜做法。
麻辣鲜香的滋味,还没有吃到,光是闻到已经口中生津。
凌云蛟是安了心,要用最极致的味道抢夺桌席c位,艳压长生所做的菜,扬眉吐气。
他干的可不是互相配合,而是存心喧宾夺主,占尽先机。用最刺激的口感俘虏大家的感官。