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止鱼皮粘锅。
待油温热腾,林知未便将晾干水的鱼下锅油煎,直至鲫鱼正反两面变得金黄,然后下姜片,放入清水慢炖。
待到鱼汤沸腾,她便将焯了水的豆腐放入。
不一会儿,豆腐慢慢膨胀起来,鱼汤变得奶白而浓稠。
她又加了点盐,葱花,将豆腐鲫鱼捞起盛碗。
林淳未一看到鲫鱼豆腐汤,脑子里第一反应便是:“杏花楼这月的菜式换成做鱼了?”
林知未笑眯眯地说:“聪明!”
林淳未垮着脸,说:“可我不喜欢吃鱼。”
“那关我什么事!你还不喜欢我做的鸡呢。”
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