在炸的过程中，什么时候需要什么样的油温，许小九也一一的说了。
肉丸子成了金黄色，许小九捞起肉丸子，开始下锅炒香料。
爆炒香料出香味后，在锅中加水，放入盐等调料，最后下入炸好的肉丸，下火温煮。
在煮肉丸的时候，许小九开始着手准备下一道菜。
就这样，许小九忙碌了一个多时辰，把所有的菜都做好了。
在做菜的步骤中，会时不时的说着这个步骤为什么需要这么做的原因。
众人不仅看的眼花缭乱的，香味也勾起了他们的馋引，一个个都迫不及待的想要吃。
许小九把菜都放在一旁的桌子上，看着众人摩拳擦掌的模样，好笑的说道：“量不多，你们一人试吃一点。试吃后，有什么不懂的可以当场问。”