，就打来井水，将鸭蛋一只只清洗干净，再用和好的咸泥将鸭蛋裹好，再在黑色的草木灰里滚动一遍，最后整齐地码放入白天已经洗好的空坛子里。
高邮因养鸭盛行，百姓会将来不及食用的鸭蛋用盐水浸泡后，可延长保存时间。但是这种方法加工出来的咸鸭蛋既不易控制蛋的咸淡，又很难具有较好的口感，纯粹就是防止鸭蛋放得时间太长而腐坏的手段而已。
一直是到了明末清初的时候，才有人偶尔发现了使用草木灰、黄泥及料酒搅拌后，腌制出来的咸鸭蛋可以具备极佳的食用口味，此后，高邮咸鸭蛋才真正开始出名。
秦刚在后世暑假回到老家时，偶尔也会与父母一起腌制些新鲜的咸鸭蛋带去单位赠与同事。所以，他对于这次的腌蛋结果非常地有信心。
三人一边在忙碌着，秦刚一边叮嘱两人，这个配方虽然简单，但是只要保密得当的话，别家也很难学去，这样，秦家的咸鸭蛋就能在市场上打出名气。
当然，听的两个人也就将信将疑地跟着做了。
这些活虽然不重，但毕竟有四百只鸭蛋，也让三人忙到了半夜，看着堆满了厨房与堂屋墙角的一只只坛子，秦刚满意了伸了伸腰，眼中的它们似乎已经变成了堆着的银钱，他不由地顽心顿起，把手里的灰泥往小妹的脸上抹了一道。小妹大叫了一声，转而也往他脸上一抹，然后看了后咯咯乱笑。
秦福在一旁也露出了久违的笑容。
……
咸蛋腌下后至少得等二十天。
这些天，儿子的身体好了，又有了咸鸭蛋的希望，秦福恢复了精气神，又跑了一些老关系，半赊半买地补了一批杂货，新鲜鸭蛋也都零零落落地每天卖出一些。进进出出地，杂货铺的营生也有了起色，葛家村的鸭蛋余款也在十天后都结清了。
秦刚在这些天里也没有闲着，他把房间里原主用过的书籍以及写过的作业都翻看了一遍，努力与留存的记忆一一印证。
这时，秦刚发现了一个明显的问题，就是到底是回忆原主的记忆，还是回忆自己在现代的记忆，这两者似乎是相排斥的。好像它们在共享一个同样的记忆库，这边多一些，那边就少一些；这边回忆得容易了，那边记起来的就难了。
在发现了这个规律后，秦刚心里咯噔了一下：两相选择，他宁愿多想起一些来自于现代的记忆。至于原主的东西，那就一切随缘吧！
比如看这些书，其实不过就是繁体字而已，竖式排版而已。是有些不习惯并感觉吃力，但无非是多看看，还都是能够看得懂的。汉字的繁简转换也没有想象中的那么难。
然后便是写字，来自现代的秦刚也算是吃笔头饭的，对于书写一事向来很重视，一手的硬笔书法还曾拿过学校与电视台的奖。如果换成了蘸墨的毛笔，的确需要一定的适应，但运笔与笔画架构间的原理依旧相通，在纸面上试写了一些字，差不多还是能够达到之前原主的字迹水平的，所缺乏的不过是一些练习的时间而已。眼前能看到的一些差异，只需要用生了大病、伤到了手腕等等理由来解释就足够了。
当然，秦刚更关心地是能不能回去的事情，因为他已经算过，这次的红心咸鸭蛋如果不出什么意外的话，是能够还得清目前向徐夫人所借的钱。这样的话，他如果离开这里，再回到现代，也不至于在良心上过不去。
那天送他回来的是在北窑庄与他一同长大的发小，一个叫胡衍，自小死了父母，寄住在隔壁夏家庄做佃户的舅舅家。一个叫谈建，父亲是在城里打更的。大家家境相近，年岁相近，平时就玩得很好。
这天，两人过去看望他，秦刚便拉了两人要他们带他去那天落水的地方看看。两人觉得很奇怪，但想着这么多天了，也是可以出去走走的，于是便带他一同过去了。
刚开春后的甓社湖边还是很萧瑟，秦刚上次落水的地方非常地普通，除了不远处有一座供游人休息的玩珠亭外，就是一些灌木树丛。
秦刚非常仔细地观察着这里附近的一草一木，非常想找到一个什么特别类似于时空奇点、虫洞入口的地方。只可惜，这里实在是太空旷了，寒冷的湖风还在提醒他，如果不死心地想往湖水里再跳一次的话，回去的概率半分半毫都看不着，而这次冻死的可能性就应该是九成九了。
回去的路上，秦刚满腹心事地走向前面，而丝毫没有注意到背后两个兄弟之间相互看看、欲言又止的模样。
在秦刚如今的思路里，身体健康则一定是头等重要的大事。前几天，他已经评估过如今承载着他未来思想与灵魂的这具身体，拜托前主的体质，除了这次生病所余下的一些遗症，总体还不算太糟糕。
接下来，能够在这个世界里继续生存下去，更多的注意点只能靠自己了，否则，无论他能拥有多少超前的思想与知识，只要一旦出现了体质上的拖累，或许一场感冒与肺炎就能夺走所有的一切，他自然是不敢大意。
早睡早起、跑步蹲跳、拉伸俯撑，甚至还有眼保健操，只要在避开父亲与小妹的场合下，秦刚对这些都一个不落地全部都捡起来开始做了。这时，再回想起穿越之前工作时各种极不健康的混吃混睡的经历，秦刚不由地苦笑了几下：现在都恨不得全部都反其道而行之了。
再下来，秦刚也会偶尔走到前面的铺子里照看照看，街面走过的邻居有时也会过来打个招呼：“小郎，身体好啦！”之类的。
秦刚这时也发现一个有意思的情况，他虽然是家里的长子，但是大家都习惯叫他小郎，据说是小时候个子长得特别小的缘故。如今年纪大了，个子虽然也长起来了，虽然不过只是在人群里相对中等的那种。当然，别人真要叫他大郎的话，反倒是更不喜欢的了。
这天一早，铺子刚开门，就有人来打招呼：
“秦兄好啊，哎呀，早就想过来看你了，没想到你身体好得这么快啊！”听到有些熟悉的声音，秦刚抬眼一看，正是张盛财的儿子张徕，身材瘦高挺拔，长相也十分端正清秀。
当看到秦刚的表情有点冷淡与停顿，张徕稍稍露出了一点讪讪的表情，似乎他很在意秦刚的反应。
略微回过神来的秦刚只能拱拱手敷衍道：“多蒙张兄关心，不敢当。”