剩下的葡萄都是刚长出来的小豆豆，或者烂了的。
葡萄装了满满两背篓，上面盖着块破布，让人看不见里面的东西。
下山的路上有许多人，姜清宁为了避免节外生枝谁的话都没搭。
等两人回了家，赵慧芳也把坛子给清洗好了，接下来的一切就很顺利了。
姜清宁指挥周怀玉将葡萄洗干净分别装在几个坛子里捣碎，留三分之一的空余，然后将冰糖碾碎按3/10的比例撒在葡萄上，然后把坛子给密封起来，每隔一天开盖放气一回。
周怀玉照着姜清宁的话，一点儿也不敢怠慢，每一步都无比认真。
剩下的葡萄则留着自己吃，让周怀安给周家老宅送了几串过去。
处理好葡萄，接下来就是那二十斤的猪下水。
猪下水这个东西腥气太重，就算煮熟了都去不了那难闻的气味，哪怕是农户都及其嫌弃。
“娘，你买猪下水做什么？”赵慧芳忍不住开口问。
“吃。”姜清宁也不多解释，自顾自的将猪下水放在大盆子里。
“可是猪下水太腥气，不好吃。”赵慧芳嘴上说着，却还是帮姜清宁一起清洗下水。
姜清宁闻言边清洗猪下水边说：“那是你们不会做，等做好了你就知道了。”
赵慧芳虽不清楚姜清宁打算怎么做，但是既然婆婆愿意做那她就会帮忙。
将肠子外面清洗干净再把肠子翻过来清洗一遍，直到里里外外一点脏东西都没有，再泡上半个小时。
姜清宁对锅台用的不太熟悉，所以在一边指挥赵慧芳，周淮安则看着火。
锅里添上清水，葱姜蒜放进去，加入料酒，大火烧开再小火煮五分钟，把表面的白沫撇清。
捞出来切成断，锅里再添清水，放葱姜蒜，然后加入酱油，老抽，再来点儿花椒，八角，桂皮然后大火煮熟。
香味顿时就飘了出来，最后小火再煮上二十分钟，卤猪下水就做成了。
周怀安和周怀柔早就被勾起了馋虫,眼巴巴的在一边等着。
捞出来后，赵慧芳拿出一点切成片放在盘子里，然后又利落的刷锅蒸白米饭。
老规矩，让周怀安给周家老宅送去一碗，然后众人开始品尝卤猪下水。
“娘，这真的能吃吗？”
最小得到周怀柔最先发出疑问，虽然闻起来很香，但是都说猪下水不能吃，所以众人迟迟不敢动筷子。
“你尝尝不就知道了？”姜清宁可不管他们，自顾自的夹了一块到嘴里。
这可真是太香了，虽然没有现代做的好吃，但是也不差。
“娘都吃了，要不咱们也尝尝？”周怀玉舔了舔嘴唇，闻着确实挺香的。
于是周怀玉就吃了一块，肉放进嘴里，他愣了一瞬，紧接着又夹了一块往嘴里塞。
“太香了，太好吃了！”周怀瑾边吃边从嘴逢里挤出一句话。
周怀瑾见他吃的这么香，也夹起肉吃了起来。
众人尝了卤味的味道就停不下来，腮帮子鼓鼓的，活像几只大河豚。
一盘子卤味很快就被吃完了，周怀安还意犹未尽的砸吧砸吧嘴。
“娘，这猪下水原来也能这么美味，为啥我以前就做不出来呢。”赵慧芳摸着肚子感慨着。
“既然这猪下水可以做的这么好吃，那为什么镇上没有人卖呢？”周怀瑾陷入了沉思。
周怀瑾的话让姜清宁顿时茅塞顿开，对啊，为什么不能拿去卖呢？
“怀瑾，你说这卤味要是拿到镇上去卖能卖出去吗？”姜清宁问周怀瑾。
周怀瑾闻言点了点头，“镇上的人多以做生意为生，手里都有余钱，现在年景不好但7也是有收入的，这卤味若是拿去卖，只要不是特别贵，他们还是很乐意买的。”
姜清宁听完眼睛瞬间就亮了，这么说卤味这条生意可以搞搞。
“娘，你要是真想卖卤味可以去浮云楼试试。”周怀瑾给姜清宁提建议。
“浮云楼？那是什么地方？酒楼吗？”姜清宁忍不住问周怀瑾，原主的记忆里没有关于这个浮云楼的消息。
周怀瑾想了想又说：“不错，浮云楼是个酒楼，听说是从京城开来的分店，很受世家子弟和文人墨客的追捧，娘，你要是真想卖卤味可以直接卖给浮云楼，这样也省了人力。”
姜清宁一想，确实，直接卖给浮云楼省时又省力，还不用担心会卖不出去。
这周怀瑾不愧是读书人，脑子就是灵光，回头得给他加鸡腿。
第二天一早，姜清宁就让周怀玉去买了三十斤猪下水，先做出来拿去浮云楼试试。
早晨太阳还没有那么耀眼，姜清宁带着周怀瑾和周怀安就出发了。
这会儿人正是多的时候，周怀瑾背的背篓里散发出一阵阵香气。
“怀安她娘，你们这背的什么？咋这么香？”一个老婆婆离得有些近，忍不住问。
“做点儿吃食去镇上卖，看看能不能赚钱。”姜清宁说着，招呼周怀瑾上牛车。
陈述自觉的去前面驾驶牛车，这几日很少有人去镇上，也就姜清宁去过两次。
老婆子住在村东头，儿子早些年得了伤寒病死了，媳妇也另嫁了，家里只剩下一个十二岁的小孙子,村里人都叫她牛婆婆。
“哎呦，那你可得赶紧去，晚了可就没位置了。”牛婆婆一听姜清宁要去卖吃食，当即就催促她赶紧走，怕误了时辰。
姜清宁照样给了陈述五文钱，牛车一晃一晃的走了半个时辰。
到了镇上，周怀瑾领路朝浮云楼走去，时辰尚早，浮云楼里还没有什么人。
小二手里拿着抹布正在擦桌子，见姜清宁几人进来连忙迎了上来，“几位吃点什么？”
姜清宁露出一个标准的职业微笑，“我找你们掌柜，有个生意想跟他谈谈。”
那小二闻言，打量了姜清宁几人一眼，姜清宁大大方方的接受小二的目光。
“您稍等，我这就去叫掌柜的。”小二见姜清宁虽穿着不是很好，但那周身气度却是