“对,我想去厨房自己做顿饭。”
这是时筠能想到,最后的测试方法了。
在修真界,灵厨和普通厨师最大的不同,就是能在做饭通过控制灵气去除食材里杂质,并激发食材里蕴含的功效,让每一道菜都得到最大化的利用。
做饭,对灵厨来说就是修炼。
疗养院是会提供三餐的,但都是固定搭配好的营养餐,由厨房统一烹饪。
顶多根据医生的建议给不同的病人调整下食谱,做出来的菜味道不算差,也说不上多好。
很多讲究的人家,都会自己带个厨子过来。
二楼以上是豪华病房,每层都有一个很大的公共厨房。
“是有想吃的东西吗,可以告诉我,我去买了带给你。”
护士长压下心里的惊讶,第一反应是时筠嘴馋了。
二十出头的小姑娘,天天吃清淡的营养餐,确实容易受不了嘴馋。
“谢谢护士长,不用麻烦您,我就是想自己做顿饭。”
虽然有些不解,但时筠身体恢复得不错,做个饭也没什么问题,护士长考虑之后就爽快地答应了。
“二楼倒是有公用厨房,不过是提供给豪华病房的病人。
现在不是饭点,你如果想做饭,我可以带你过去。”
以前也没有病人自己想要去做饭的,护士长原本有些犹豫,但看着眼前的小姑娘心一软就答应了。
来到公用厨房后,时筠先四处看了一圈。
果然是高档疗养院,厨房很干净,各种厨具食材都不缺,甚至分成了中西餐两个区域。
要验证的是做饭能否引发灵气反应,时间和过程都很重要,最好选个做起来比较费时间,而且需要手上操作比较多的。
她已经提前想过了,太麻烦的饭菜食材工具时间都不够。
最好是选个需要技巧,但又相对不费力的。
拿好厨具后,她一抬眼,刚好看见桌角有袋面粉。
时筠眼睛一亮。
有面粉好呀,可以揉面剁馅包个包子,再熬一锅粥,配起来正合适。
而且对食材的处理,对火候的把握都能通过这顿饭试验到了。
说做就做,她舀出一碗面粉,又挑了一块肥瘦相间,纹理漂亮的猪肉,准备蒸个猪肉白菜馅儿的包子。
至于粥,时筠在选食材的时候,惊喜地发现厨房里居然还有玉米糁。
以前在时家村,因为时母胃不好,家里经常喝小米粥,还会放一点儿玉米糁,煮出来特别香。
她想起以前一家人围在桌边的吃饭的欢声笑语,瞬间就决定煮玉米糁小米粥。
先把锅里的水烧开,煮小米粥有个诀窍,水开再下锅,这样小米遇到热直接分散出大量的淀粉,水和米就会融合在一起,煮出来不会寡淡。
煮粥最重要的就是水的比例,还有火候。
如果在修真界,灵厨得通过灵气操控火势和温度,放在现代社会,时筠只按了下按钮,电煮锅就自动完成了这一步。
护士长在旁边看了一会儿,生怕小姑娘是逞强,没想到时筠的动作看上去井井有条,甚至可以用行云流水来形容。
她还有许多事情要处理,叮嘱了几句注意安全就先离开了。
见厨房只剩下自己,时筠也就放开了手脚。
修真界也有灵米灵麦,她还学过一套特殊的处理手法,在揉面时能很好地激发面团的香气和口感。
当然,最重要的是灵麦内的蕴含的灵气,不过这里的普通面粉就别想了。
“嗯?”
揉了几下之后,时筠手上的动作一顿,刚刚沉浸地揉面时,似乎真的有灵气流过,但很微弱,才感受到几秒就消失了。
她心里一震,越来越确定自己的想法是正确的,揉起面团也更有劲了。
等到面粉和水完全融合均匀,变成了雪白光滑的一团,再用湿布盖严实,就可以放在一边醒面了。
猪肉剁成细粒即可,要是太碎反而没了那份口感。
时筠还加了些葱姜水,这样既能调味,又不会在吃包子时咬到恼人的葱姜,再浇上一小勺热油,更能激发香味。
放好调料后,时筠把肉馅朝着一个方向不停搅拌,这样能把葱姜水和油打到肉馅里去,肉馅越摔打口感就会越紧实。
调好味,她又拿起事先切碎的白菜,先攥出水分,再放到肉馅里,一边放一边继续延着同一个方向搅。
加入的时机很重要,加得早了白菜里面的水分被吸走,就会影响最后的味道。
肉馅准备好后,面团差不多也发酵好了。
时筠麻利地切好面团再擀成包子皮,然后舀起肉馅,手指飞舞间一个个整齐漂亮的包子就包好了。
二十分钟后,她带上手套,端起冒着热气的蒸笼放到了桌子上。
一揭开盖子,麦面的味道混合着咸香扑面而来。
蒸熟后包子长大了许多,挨挨挤挤地躺在蒸笼里,看上去白白胖胖,软乎乎的,诱惑着人去把它们拿起来品尝。
单独拿起一个,刚蒸好的还有些烫手,包子圆如一轮满月,雪白饱满,一咬汁水就出来了,里面的肉馅厚实又有嚼劲,散发着诱人的咸香。
时筠的厨艺经过十多年的锻炼,本来就已经登峰造极。
做饭时用的灵气还激发了食材本身的味道和营养物质,所以做出来的饭菜味道比修真界的也不差多少。
只是味道虽好,但留在包子和粥里的灵气乎可以忽略不计,更别说产生新的了。
她也没有太失望,至少证明了灵气的存在不是错觉,还能在做饭过程中运用,已经是很大的进步了。
“如果不是做饭,灵气到底从哪里来呢?”
戳了戳蒸笼里白白胖胖的包子,时筠有点儿疑惑。
正在她准备收拾一下回病房吃饭时,门外突然传来一声惊呼,还有咽口水的声音。
“什么味道,好香!”
时筠转头一看,一个卷发少女站在门前,正直勾勾地盯