四五月的工资，除此之外还需要工业票或者自行车票，那也是一票难求。在黑市，自行车票的价格也不便宜，这样一来，一辆自行车代表的意义就更重大。
在乡下一个有自行车的小伙子，有的是人要嫁。
陆子牧能够买得起自行车，陈柚没有十分惊讶。对于乡下人来说十分难得的自行车，放在沪市没有那样惊奇。郭春雅杨大勇加起来一百块钱的工资，一个月有四五张工业券，家里头是有自行车的。
没有两辆自行车，是不需要，而不是不能够。
不过，对陈柚来说，买一辆自行车是一件难事，所以陆子牧能够买到一辆自行车，对陈柚来说是一件好事。
随着时间的推移，买肉的队伍越来越长。
食品站的人扛着猪肉过来的时候，天已经大亮，跟陈柚一样排在队伍外的人，嘴里念念有词数着队伍的长度。
来得早的人心里不焦急，排在中后排的，能不能买到肉，需要靠运气。
他们要看前头的人，到底买多少肉。
陆子牧到的是早的，买肉的时候陆子牧拿出来结婚证。
要了一个猪头，剩下的买猪蹄猪排。
师傅好奇：“怎么只要猪蹄猪排？”
能买肉，自然还是买肉的人多，结婚的时候猪蹄猪排能顶什么大用。
平时是有贪实惠的，买猪蹄猪排，但结婚的时候，还是指望着买到好肉。
“我跟爱人都是知青。”
卖肉的师傅瞧了一眼陆子牧，又拎了一个猪头过来，一过秤在他的结婚证后头盖了章。
“这个猪头算你四斤肉票，比买猪肉实惠。”
男知青很有眼力见没有什么不满，嘴里是感谢，手里是一抓糖果。卖肉的师傅不缺几颗糖果，但是心里头也是高兴的。面上不显什么，他将猪头给男知青，对方是应该感谢的，猪头一直是抢手货，虽然不是纯肉，但是价格是要比肉低的，需要的肉票也少。
结婚证本来能买一个猪头、十二斤的肉。
陆子牧拿到了两个猪头，还有十斤排骨，十二斤的猪蹄，虽然一斤纯肉也没有买到，但实际上很是不错。
要是去公社买猪肉，肯定没有这样的好运气，公社里甚至不是每天都有猪肉卖。还是县城里，虽然每天杀猪并不固定，但是每天都会杀猪卖。
“两个猪头有二十四五斤。”陆子牧说话的时候凑在陈柚耳边，可不是给别人听的。
两个人的离开的时候排在队伍后头的人，都露出羡慕的目光。
看见他们是骑自行车的，还以为是什么“关系户”，嘴里最多念叨念叨，也不好上前惹事。
“有关系也就是个穷酸户！”
“都是买猪下水，都不买些好肉，白白浪费了关系。”
“跟我们这些人抢便宜肉。”
要肉票的排骨、猪蹄，是他们也不大乐意要的，出肉率低不说还费柴。猪头不一样，一头猪就一个猪头，两个小年轻一口气就带走两个，他们跟猪头肉就没了什么关系。
同样是要肉票，猪头还是要比猪蹄、排骨受欢迎一点点。
排骨没肉不说，就是有肉也是瘦肉，没有什么油。
一样用来做猪肉冻，猪头要比猪蹄好处理不说，肉也要比猪蹄多。
陈柚露出满意的笑容，猪蹄可以做猪蹄冻，猪头可以卤猪头肉，排骨用来做糖醋焖排骨，处理下来的猪骨头还可以炖高汤，有骨头汤青菜的味道都能好上一个层次。
一回去陈柚的就开始处理猪头、猪蹄，刘春帮她打麻糍，陆子牧拿着清单继续去县城里采买。巧儿在灶台前烧火，锅里传出来肉香味。陈柚看见巧儿咽了咽口水，一双眼睛看了看灶台又低下去，一瞧就知道是馋肉了。
在乡下要吃一顿肉可不容易，不是逢年过节还真吃不上新鲜的肉，平日里的菜里头也没有什么油水。
巧儿低着头，闻着肉香，感觉到饥肠辘辘。
更不敢抬起头，让人瞧见自己的馋相。
陈柚将火烧过的猪蹄洗净，猪蹄上头的毛刷干净，并且将猪蹄之间烧不到那一块肉去除，省得影响猪肉的味道。
“刘春姐，我去婶子家把猪蹄煮了，你帮我看一下家。”
刘春看着陈柚利落的模样，直说好的，这又不是什么麻烦事情。陈柚擦了擦鼻尖的汗，往郑林妹家去，家里就一个大灶，炖猪头肉需要时间，将猪蹄带去郑林妹家里头不用等。
“买了这样多猪蹄？你们是起了个大早去县城？”
“婶子见微知著。”
郑林妹不跟陈柚嘴滑，“我来弄，就没见跟你这么忙的新娘。”
陈柚说自己是新时代的新娘。
郑林妹拿她没办法摇了摇头，猪蹄用刀割过，过了一遍水后，直接加料炖煮。猪蹄虽说没有多少肉，但是猪蹄的香味还是十分浓郁的。
串门的人瞧见陈柚，也就知道是怎么一回事，不是林苗家里头发了大财，是陈柚要结婚办酒席，过来借灶台。
一闻就觉着陈知青是个舍得的。
郑林妹瞧见陈柚的筷子一动，就将猪蹄上的肉，从骨头上剔下来，她张开嘴巴有些讶异：“这是怎么做到的。”
她知道陈柚要做猪蹄冻，没想到陈柚是这样的熟手。
分肉骨这样的轻松。
陈柚还真的慢慢讲解给郑林妹听，这技巧是她从母亲手里学到的，倒是一直没给忘记。也就是刀法、还有水量、火候，听着还是蛮简单的，郑林妹决定下次自家也试一试。
肉剥离出来，那些骨头还要煮一道水，将煮出来的汤倒进肉汤里头。
混合再煮一道，这时候锅里就剩下猪肉跟猪肉汤，里头没有了骨头，猪肉汤上面的油层刮掉，猪肉汤放凉等着冻起来。
等冻起来的时候，还可以再挂一次猪油。
挂出来的猪油可以用来炒菜，剩下的骨头用来煮高汤，是一点儿都不会浪费掉。
陈柚捧着猪肉汤回去，将猪头肉从锅里捞出来，这个时候猪头肉已经染上了色浸入了味道，将骨头剔出来，等