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米、茶叶、花生壳、白糖、橘皮,把咸肉放到篦子上,点火慢慢的熏蒸。
这样制作出来的是咸腊肉。
大家都是年轻人,干起活来,也非常的快,到傍晚的时候,就把火腿处理好,再次拿到地窖里挂在墙上。
在地窖里,慢慢的晾干就行。
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