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、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆,放一旁腌制片刻。
把酸菜稍稍横几刀,切碎即可,姜、葱、蒜、辣椒等配料一块改刀,放在碗中备用。
接下来就是炒制了。
沈鹿这边刚把锅烧热,有人找过来了。
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