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烤箱中烤制一个小时左右,烤制过程中,要刷上蜂蜜水和调制的酱料,以增加风味和颜色。
芋头蒸排骨做法也不难,碗底用盐和生抽抓过的芋头,摆上排骨,放入蒸锅中大火蒸制四十分钟左右。
再就是蒜香排骨,腌制好的排骨要下宽油炸熟,再另起锅炒制调味。
整体而言,排骨的菜肴比鱼料理要简单一些,沈鹿明显感觉比上周轻松了不少。
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