第31章 阉猪（2 / 2）

去除豆腥味。

把锅里水倒掉，放灶头上，放油加入干花椒和姜蒜末炒香后再放入肉末炒至微白，然后放酱炒出红油和香味。

放入适量的水烧开后再放入豆腐加盐等调料。随便煮一会。

最后倒入面粉水勾芡至汤汁浓稠，加入蒜苗翻炒均匀，盛出放到大盆里后撒上花椒粉。

“麻婆豆腐出锅了。”