”
“不同烘焙程度，也对咖啡风味有很大的影响，轻度烘焙的咖啡，保留了更多原始豆的风味，而深度烘焙，则会带来浓郁的焦糖和烟熏味……”
“现在的大多数咖啡有手冲与意式之分，Drip Coffee(手冲咖啡）以及Espresso(意式浓缩咖啡）之间的区别也很大。”
“Drip Coffee口感较为轻盈，而Espresso则浓郁且口感醇厚……”
“一些经典咖啡制作工具，摩卡壶和法压壶、滴漏壶等，是国内这边不是很好买到，港岛那边倒是方便。”
“刚好我在前段时间，去港岛那边处理一些事情，买了一只摩卡壶回来，李先生对咖啡如此有研究，配得上这样一只摩卡壶！”