板做出来的麻辣小龙虾，比我们品牌做出来的好要好吃。”
“其他菜系就算了，偏偏这个小龙虾我研究了十几年。”
“绝对没有什么麻辣小龙虾比我们麻小还要好吃的了！”
“他那个才做出来多久？肯定打的就是网红式营销！”
这一点老李没有说错。
他可是做了小龙虾几十年了。
不仅麻小这个品牌，就连熬制鱼汤的店铺，也有人在商量。
陈飞不知道这些。
因为他这几天都是一直在忙着樟茶鸭的制作。
次日一早。
陈飞就早一早的来到了小厨房。
昨天的熏制已经完成了。
现在陈飞要继续第三道工序。
提前搭配好的卤料，严格的控制用法用量。
卤水调味做的好，才可以更好的定味。
一锅卤水咕嘟咕嘟地煮着冒着热气。
香气在空气中悠然弥散，浸透了卤水的鸭肉香气馥郁、滋味复杂。
给食物“注入灵魂”，大概就是说的如此吧！
这些卤汁前两天陈飞无聊的时候就熬制好了。
这些卤汁萃取的都是精华。
陈飞放在另外一边，已经连续熬了两天了。
卤汁看起来黑中带着一丝粽色，散发着浓郁的香味。
闻的就让，人忍不住食欲大动。
这个味道的卤汁其实做粉丝或者粉条用来做汤都是很好吃的。
陈飞忽然想到以前他高中的时候就见过一家。
那家卖的就是卤粉，巷子虽然偏僻，但是专门去找他家店铺的人也还有很多的。
网上的点单也是好的喜人。
他去吃过，味道确实不错。
所以一个卤汁的好坏，绝对是决定一道菜的灵魂……