的光斑又变成了具体的人潮和街道,整座城市在她眼前缓缓铺展开来。
在这个有着固定命运轨迹的世界里,她会是什么结局?
第二天清晨
吃过早饭的林之夏蹲在水池边细致洗着碗,拿着一堆碗稳稳走向厨房,关梅正在厨房忙活着,她踮起脚尖,把碗一个个放进橱柜。
扭头凑到炉灶边,靠在关梅身边说:“妈,我洗完碗了!”
关梅冲着女儿点点头,顺便塞了一个大红枣到她嘴里,这是关梅今天起了大早去供销社抢的,红枣生吃泡水做糕点都可以,很是紧俏。
她在黑市逛了一圈,发现整个黑市最抢手的就是全国通用粮票和烟酒票,而其次的就是糕点糖块一类的副食,鸡蛋虽然卖的上价格,但总归又重又沉,进城不好携带。
关梅就想着要不要试着做一些糕点带过去买,反正家里的鸡蛋不要钱,做一些糕点总归不费事。
她今天计划做两种糕点,第一种是鸡蛋糕,这是七八十年代的回忆,改革开放以后,街头小巷随处可见这种简单美味的糕点。
她首先拿出了4个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,同时把盛放蛋清的盆擦干净,不能有水和油,充分打发后呈泡沫海绵状。
之后打发蛋黄,放入白砂糖和食用油、做馒头用的五七粉,搅拌均匀。最后把打发好的蛋清放入蛋黄中,搅拌完成。
最后拿出一个厚壁铁盆,刷上厚厚一层油,放到大铁锅上蒸。大概三十分钟后,鸡蛋糕就可以出锅了。
关梅带上厚手套,小心地端出铁盆,轻轻磕出,蓬松暄软的鸡蛋糕落在案板上,冒着热乎乎的香气,她切成小块,递给林之夏。
林之夏把鸡蛋糕送进嘴里,松软口感和香甜味道充斥口腔:“好好吃啊!像云朵一样!”,林之夏双眼放光,把剩下的也一口塞进嘴里。
关梅微微笑,轻尝了一口,和自己前辈子的记忆差不多,就是火候有些大,蛋糕没有那么嫩滑。但现在家里没有烤炉,她只能斟酌着来。
第二种是红枣泥双色花卷,其实就是花卷的改良版,虽然没有供销社的枣花糕精致,但胜在好吃顶饱。
大枣洗干净上锅蒸熟,放凉后去掉枣核,再简单去一下枣皮。关梅拿出一个大碗,用擀面仗把红枣打成泥。
枣泥和面粉混合,加水揉成面团,就是一个枣泥面团,再做一个白面团,最后把两个面团擀成面片,叠在一起,切成小剂子,冷水上蒸笼。
蒸出来的花卷,不光带一股红枣的芬芳和香甜,远远看上去,红白相间,很是喜人。关梅又突发奇想,做了红枣馒头出来。
到最后,她足足蒸出一大盆面食来,在厨房里快要堆成小山。关梅满意地看着自己的成果,准备明天带到永春市区。
林之夏摇晃小腿坐在桃树下吃着关梅做的儿童版枣泥糕,幸福地眯起眼。