徐菇也算是这间糕点铺子的常客了,再者点心制作其实少有什么真正意义上的秘方,认不认真和熟能生巧,以及食材挑选和火候把握才是重头戏,多是些经验之谈,三言两语哪能说得清楚,所以师傅也没装聋作哑,告诉徐菇这得用到糯米白糖芝麻油豆沙。
做豆沙要用到豆子,徐菇便去了菜市,想着买些回去。
“大娘,之前在福记铺子里,我听见你问福记的师傅如意凉糕要怎么做,现在见你在这买豆子回去,是要做豆沙吗?”
在徐菇挑选豆子的时候,有个少女向她搭话。
一双眼眸转盼着流光,如剪着一池天水。
煞是好看。
她嘴里还咬着半块如意凉糕,伸手指了指旁边的一种豆子:“要做豆沙的话,红豆黄豆都差了点意思,最好是用这种花豆,出来的豆沙细腻粉糯香气十足……”