听着褚胖子在那里骂骂咧咧半天,林飞倒也终于弄清楚了到底是怎么回事。
对于飞跃酒店这种五星级酒店来说,行政总厨的重要性是毋庸置疑的。
甚至,丝毫不会弱于餐饮部的总监。
虽然在级别上,行政总厨只属于副总监,比褚正德这个总监低了一级。
但事实上,行政总厨的权力并不比餐饮部总监小多少。
尤其是在厨房这一块,行政总厨的权力体现得更加明显。
菜品的样式以及种类把关这一块,都是归行政总厨来决定的。
毕竟,餐饮部的总监只是一个管理职位,本身不一定是厨师,很多东西都未必懂。
而行政总厨,除了管理智能之外,本身还是一个厨艺造诣顶尖的名厨!
所以在菜品上面,自然更加有发言权。
原本这也没什么,毕竟大家的分工不同,褚正德也不会因为这些事情想争权夺利之类。
可要命的是,飞跃酒店的行政总厨吕明旭,是副总秦明成的心腹铁杆!
以前褚胖子也是秦明成一系的时候,两人属于共同阵营,关系一直还处的还算不错。
可现在就不一样了,褚正德已经旗帜鲜明的告诉众人,他已经改换门庭。以后不跟秦明成混
了,而是选择了林飞。
虽然这在褚胖子看来,自己是弃暗投明。可对于秦明成一系的人来说,褚正德却是一个标准的叛徒!
而无论从古到今,对待叛徒的手段都好不到哪里去。
现代社会还好一点,毕竟有法律的震慑,除非那些道上的势力,否则普通人对付叛徒最多也就将其暴打一顿出气。
而且因为现在打架成本太高的缘故,这一点通常也都不太敢去做。
毕竟,打别人一顿打没一辆车子甚至一辆房子的事情,早已经屡见不鲜。
而要是换成古代的话,褚胖子这一身小肥膘,估计早就被剁碎了当肉馅做成人肉包子了。
但就算不能打褚正德,秦明成一系的人对其也肯定极其不顺眼,所以在酒店的一些工作方面,这些已经不仅仅是刻意刁难了,甚至还会人为的给褚胖子制造一些麻烦。
也就是林飞现在已经不像刚来的时候那般没有震慑力,反而因为通过数次的职位任免后,让很多人对林飞都开始变得畏惧起来。
正是因为这种忌惮,所以他们也不敢做得太过分,最多暗中搞一些小动作。
不过飞跃酒店的那位行政总厨吕明旭,却向来是一个眼高于顶的家伙。
在他眼里,别说褚正德了,就算是林飞也算不得什么。
作为秦明成的心腹铁杆,他一直都很坚信飞跃酒店总经理的位置早晚是秦明成的。
至于林飞,根本呆不长。
现在之所以还能跳得这么欢,无非是秦明成还不想动用更狠的手段而已。
而一旦等对方狠下心来,林飞根本就不可能有好日子过。
能够灰溜溜的走人,都已经算是最幸运的结局了。
那位秦副总到底有多强的背景,吕明旭自然是清楚的。
大成集团的董事会成员,哪怕这个成员资格,是继承他老子的,秦明成也依然不容小觑。
至少,也比林飞这个外人强的多。
就连秦明成都不清楚林飞和李成功之间的关系,吕明旭自然更不会知道。
所以哪怕现在明面上看来,林飞在这场争权夺利中已经开始占据了优势,但秦明成那一系中的老人,诸如财务部总监周奇海,人力资源部总监丁乐成,以及行政总厨吕明旭这些家伙,都仍然觉得林飞是秋后的蚂蚱,根本蹦跶不了几天。
不过吕明旭却也并非是那种无脑之辈,知道不能和林飞硬着来,毕竟对方的职位摆在那里。
真将其惹急了,将他开除掉,除
非秦明成极力拦阻,否则也很难办。
所以自然就开始玩起套路来,只要林飞来上班的时候,他就请假不来。
而当林飞有事来不了酒店的时候,这货就会跳出来,开始搞一些小动作。
尤其当林飞把中餐厅的厨师全部开除,来了一次大换血之后,这让吕明旭更加感觉到了愤怒。
因为那些厨师,都是他招进来的,称之为他的心腹手下也不过分。
最后却被林飞全赶走了,虽然还有西餐厅和自助餐厅那边,让他算不上是孤家寡人,但这让吕明旭心情也是极度不爽。
再加上有秦明成的吩咐,于是吕明旭决定自己应该反击一下。
至少,不让林飞过的那么痛快才行。
不过有血淋淋的教训摆在前面,这货倒也不敢在食材上面做手脚,再弄出一场食物中毒事件。
于是这货干脆利用自己的能力和优势,那就是在餐饮这一块做文章。
行政总厨基本上都是五星级酒店的招牌,他们之所以权力会很大,就是因为他们掌握着一些酒店的拿手招牌菜。
而这些菜品,其他厨师是绝对做不出来的。
所以当有客人慕名而来,要吃这些招牌菜的时候,行政总厨却根本不配合,就是
不给你做,结果可想而知。
吕明旭就是这么干的,不过他也不敢明目张胆的就直接拒绝,而是寻找各种各样的托辞。
比如说身体不舒服啊,或者今天没有食材之类,反正能用的借口都用上,最终的目的就是一个,让这些客人吃不到这些招牌菜。
而这么一来二去之后,酒店的不少的回头客自然会极其不满,于是干脆就不来你们酒店消费了。
反正辽城的五星级酒店又不只是飞跃酒店这么一家,花钱去哪里吃都是一样。
这么一搞,酒店餐饮部的效益能提升上去才怪。
毕竟,真正利润高的,都是那些价格昂贵的菜品,酒店招牌菜自然位列其中。
否则只靠卖早餐和普通便餐的话,那点收益都不够给餐饮部开销的。
“林总,吕明旭这犊子现在实在是太猖狂了,我找他谈过