特别脆的口感，江盈知会再配个小卷饼，和甜面酱还有其他配菜，适合卷起来吃。嘴巴仍留有烤鸭的香气，她开始片鱼肉。
层叠上，等叠好后，就犹
这道鞋鲁片说麟胜在特境的色片忘掉的。
至于味道的话，油炸鱼片配酱，比起造型来滋味会显得稍微薄弱一点，但是江盈知这酱又
周配得特别好，能弥补鱼
片被油炸后失去的鲜味，带来另一种特
别甜滋滋又带点酸的口感，比一般糖醋的浓厚黏腻要显得清透不少。但是却给了其他厨子一点震撼和灵感，有些人看着那摆盘若有所思。过倒也没多说什么。
这些菜烧好后，江盈知请了所官来试宴，他每样都尝过后，满意点头，不他总不好当着新丰楼大师傅，这个上一年管谢洋宴的人，说今年的要远胜上一年吧，虽然确实如此。
等到食材陆续运到，进行最后一日的练习和演练，终于到了谢洋节当日。江盈知肯定是没法出去看的，她天不亮就已经在四桥湾这里的大灶房忙活了，她把自己的食材完全备好，还得去看其他人的，不能有任何岔子。外头的盛况全是小梅和王寻真跟她转述的。
神庙回来，就沿路到四桥湾这里。
大概就是在涨潮的时候去海神庙祭拜，放上各种祭品，等所官和镇长从海一样请神，但是要念祭词保佑，这个过程
四桥湾的海岸口停着一艘大船，大家在这里的船上祭拜，不跟开洋节那时十分得枯燥而且无聊
，而且很漫长。
虽然岸口有很多的人在等待，嘴上念着鱼获满舱，风调雨顺，但都很不耐烦。
这个祭词，不管是镇长还是所官都要念，一念就到上午结束，到正午开席的时候才停。
等到下午，那才进入七天谢洋节的娱乐，鱼灯、抬阁、滑稽戏、抬阁、马灯等等表演，
还有连做七天七夜的谢洋戏，有乱弹班、笃班、越剧班，还有很多小的戏班，总之热闹非凡。
鱼羹她做起来很顺手，这完全不需要她多费心思。所以损失一个上午做宴，实在不算什么，江盈知先做完了自己的菜，尤其倒是牡丹鱼片，她从天没亮，点着蜡烛到这里来，第一件事就是把鱼捞出来，处理完后飞速下刀切鱼片。
其问髓她的交恧态羙整象寵自笞誓始袭会裔稨的。品尝留下的菜，指点灶房里简直忙碌得要命，到处都是人在走动，婆子抱着柴，往灶膛里塞，还有小吏从外头跑过来，时不时来催，问都做好了没，快到上菜的点了。江盈知都一一回复，等到正午，外头开始敲锣打鼓，小吏跑进来喊，“传菜喽--
冷盘早就上桌，眼下上的热菜，一道道摆盘精致的菜肴从灶房被送往远处的长桌。
那十来张长桌上的冷盘早就被一扫而空，有的船老大手里拿着鸭翅，嘴上要说:“冷盘再上点，就那么一些，谁够吃啊。“对啊，总算不是之前那些虾蟹贝了，这些倒是出奇得对味，本来该多来些肉的。
给我家里头带点，这菜是谁做的?
”我家小孩也爱吃，
，那个水晶鱼条，再给我们这边上点，能不能买啊，我“这些菜，还真是一看就好吃，
”有个船老大咽了咽口水，赶紧下筷子，插
中
只鸭腿，
把塞到嘴里，
连皮带肉地撕扯下来，那一瞬间，那种油烤过的口感，还有饴糖的甜便席卷了整个嘴巴。
随着菜上桌，说话的声音都少了许多，后面那些来吃宴席的人都在打听，今年这宴到底是谁主办的。
“啥第一鲜，是个小姑娘吧，我又没去吃鱼宴，谁知道。"“就是她，瞧着还是有几分真本事的，下回我们去她那里尝尝呗。‘一时附和声响起，又全是筷子打到碗盘上的声音，只顾着埋头苦吃。倒是不您但净令年这个谢送节就得不错相明府想指桌上的冷菜，"这冷盘所官连连陪着一块笑，“新选了个做鱼第一鲜，虽是女子，不过手艺和心思倒是很讨巧。
“你们对人才倒是不拘束，”明府官员说了一句，瞧着一道道上来的热菜每份量都不算多，但是摆盘摆得精致，而且卖相别致，只瞧了眼就觉得滋味差不了。
他先吃的牡丹鱼片，从成卷的鱼片里抽出一片来，蘸了蘸旁边的酱汁，很脆的外皮，酱的味道很好，他满意地点点头。
各有各的风味，烧鸭的油
嫩，又登四道菜清近有菜腺喽道鷙好得不得的这道鱼羹爽滑，特别合他的口味，一气吃了小半碗。
是要配黄酒的。
他看见旁边有温好的黄酒，更是笑了声，“这心思倒是讨巧，吃点鱼菜总一碗酒下肚
这:
松了口，“虽说我是来要今年的鱼课(
(色
税)，不过上头也肯减免帮表今年统们这样痒妥帖，到时候还能再谈谈。可把所官喜得面色红润，今年的头一场大宴圆满结束，一点差错都没有!吃得尽季过的丢都基森天净的而臃边片狼藉明日再能吃上。
本来也是体面的人，一到好吃的上头竟也不要脸起来，有些人吃完，还顺走了杏仁豆腐和九层糕，有一群人摸到了灶房，还想再吃点，反正连剩下的也不
嫌弃。
在灶房里一直说今年的谢洋宴办得真真好，下回要是还有，他们肯定要抢位置，把自家的碗拿过来，可以带些菜走。
所官到的时候，灶房里已经收拾得差不多了，他对着这一众厨师寒暄了几句，最后叫来江盈知。
旁的你能得的-
“好好好，今年这个宴席办的就是一个好字，心思也精巧。除了赏钱外
个好处就是，我这边可以把给水师做宴，还有外出餐食的采买交给你。
所官说:“你不是开了个食铺，以后有需要可以从你那边采买，他们每人都几十文的定额。
“水师有多少个人?"江盈知擦着手上的汗，有点好奇。“一百来个吧，"所官要了根水晶鱼条，边咬边说，“等你这边能做好，说不准还有旁的生意。
江盈知爽快应下，“行，多谢所官，以后有事