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蟹粉酥(2 / 3)

我只要两个,’

怕我吃去个铜板貉我父放在弄儿天限社知说的“家老遭是算得元。他-

“家里老婆子管得严

“不买酒了,买两个巧果,回去哄哄她们。

江盈知闻言就笑,“那吃了我做的巧果,肯定能哄好。"“可不是,就你这个小囡手艺好,”阿公说完,拿着红纸包离开。在铺子里的时候,江盈知只管做菜,有时连跟食客说几句话都做不到,尤其一忙,哪有闲工夫。

倒是在摊子上,她才能好好同大家讲几句,尤其是熟客。手里说:“请你吃巧果。

有个熟客也好笑,从她摊子上买了几个巧果,买完再拿出一个来,塞到她“哎呀,我不知道哪的巧果好吃,只好请你吃自己做的了。’嘻地走开,她也要回去过节。

江盈知笑纳,当着她的面,分了两半,和小梅一人一半吃了,熟客才笑嘻今日渔港很热闹,人来人往,买巧果的人也多,基本买上一两个,拿到家里去。

连河泊所的这些小吏都抽空来买

、大胖数他的私房钱,“哎,

总共也就几

文,买两个巧果拿回家,给她们娘俩甜甜嘴,再来三个蟹粉酥。“小满,你可得给我包得好些,你嫂子正同我置气呢。“谁不知道你,不洗脚就上床,熏的满屋子味,”陈三明走过来拆台,“还同你置气,也就嫂子脾气好,没把你赶出家门。

大胖踹了他一脚,看了眼周围,臊得脸红,“少揭我短。陈三明揉了揉腿,嘶了声,“这年头还不兴人说实话了。‘他同江盈知挤挤眼,“每样巧果给我来个,这蟹粉酥,来二十个吧。”江盈知憋住笑,一本正经地说:“双鱼吃得完吗?’个小姨子,我送了她们,

"她一口气能吃三个,

我髓医险您有姑戮送的哕有,我还有两

“年年到了这个节,我就头疼,前年买的巧果,说难吃,去年挑了两个大的,切一半吃,嘿,里头没熟,被我娘好一顿数落。陈三明指指这个,“今年的总不会再错,要是还不成,明年我当自己是个女的。

这话一说,在场大家全都大笑起来,江盈知笑得手抖,把纸包递给他,"拿走,要真不满意,变了性,可别怨我。

陈三明背过手摇摇头,“真是难以琢磨。

卖完了摊子上的巧果,江盈知脸上的笑意还没有褪去,她回到铺子里,周巧女刚从里头出来。

另一

“快来快来,刚想去渔港叫你们来着,水都晾好了,”周巧女一手拉江盈知,

只手拉小梅。

乞巧节要投针验巧,周巧女早早把水放在日头底下,等着晒足日头,起了层膜,再把针投到水里,要是第一次就浮在水面上,,那便会被称灵巧。

乞得巧,而要是槌状或者弯曲,那叫乞得拙。

当然得看水影,看见的针影要是真的,或者是动物鸟兽的形状,那么就是海岛人家对此不大看重,只是走个过场,好似这样便是心灵手巧。江盈知撸起袖子,她抹了抹针,再扔下去前问,“看不出直的可咋办?”“你真傻,”周巧女看她,“你嘴硬不就成了。‘

那是个棒槌,远看那也是棒槌。

“我年轻的时候,我娘也叫我投,我扔了六次,最后总算扔上了,我近看周巧女叉腰,“我娘问我,我一口咬定,那是条海里的虫,看着就笔直。”江盈知和小梅没忍住笑了出来,等笑够了,江盈知才拿过针,在大家的视线里,往海娃头上蹭了两下,然后慢慢横着放到水里。一次成功。

海娃惊讶,他摸了摸自己的脑袋,“我的头这么厉害吗?‘“哈哈哈,是你头发上的油厉害,”江盈知笑得差点把碗给打到,她看了眼底部,横竖都是个棒槌啊。

在场的众人也看见了,全都移开了视线,装作什么都没有看见。江盈知睁着眼睛说瞎话,“那是直的。’

周巧女昧着良心附和,"笔直的,我们小满乞得巧了。"了声,她嘀唔,

一片寂静,而后王寻真实在憋不住笑,在场的人全都大笑起来,江盈知哼"这什么验巧,半点不准。

准了,小梅以后肯定心灵手巧。

等到小梅放的针投下的影子笔直,江盈知又连忙改了口,“哎呀,这可太闹得人在那笑着揉肚子。

验过巧后,吃了碗面,江盈知要开始做这次的小宴,她很重视这次的宴席。来岁米露癌的那杂老婆婆,是今年已经六十五了,来跟她吃饭的两个,全都六十这次不好好聚一场,怕再没下次。

过牙口欠佳,只能咬得动软的。

宋婆定席的时候曾说,她有一个姐妹爱吃肉圆,有一个则离不开海鲜,不江盈知便定了肉圆、鱼羹、虾仁蒸蛋,烤蟹和水晶虾饼,另外有一碗丝瓜豆腐虾皮汤。

其他肉累酱用的是虢疗髅望精馥囹汤量熹把挈会到肉款搓盛望奥覆逐澡嚞擎。水虾饼,其实就是虾肉加猪板油剁碎,放芡粉来调和,压成小圆饼,再用猪油炸。

炸出来颜色是白中偏黄,犹如软玉,不酥不脆,只有软和鲜。至于烤蟹,她让周巧女帮忙的,海边人家都会烤,这个烤是干烧的意思,不用任何水。

要鲜活的白蟹,得是公蟹,母蟹烤出来会柴。放锅里时,一定蟹壳朝下,干烧时汁水会慢慢渗出,代替水来把蟹烤熟。

候不寵搬病锅果猋祟嘣的嚞懂不奕寵属糊囔时痰鐾不聾偷,妥走紧掀开盖子。

里头的蟹完全变了颜色,从蟹壳到蟹脚全是橙红的,熟透了,要是这会儿掰开蟹钳,肯定是冒着热气,又淌着汁水的蟹肉。有着属于锅的焦香,那就是海浦镇人常吃的味道。几个老婆婆一进门,有个就说:“好久没吃过烤蟹了,一晃眼,都这把岁数了。

“可不是,”宋婆年纪最大,可她也最硬朗,“往年乞巧节都陪孙辈过,今年让咱们几个老货在这吃一顿。

"你们总不出来,

,都不知道这个四时鲜如今生意多好,我这个宴席还是我儿子排了好些日子,才给我定上的。

宋婆说完,又笑着招手,“小满,给我们等会儿上碗酒酿圆子,我们也吃吃酒。

“好嘞,阿婆你们先坐,”江盈知立即

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