个参照物的话，那就是肥嫩堪比鹅肝，当然不新鲜而且筋膜连接没去除完整，吃起会觉得腥气满满。除了鱼肝，鱼肉嫩，小刺特别少，鱼皮也能吃，口感顺滑有点韧劲，鱼头大，肥嘟嘟的，里面连接身子的筋肉特别有嚼劲。
做一道菜，清蒸后倒点酱汁，肉很弹牙。
这种大鱼的话，鱼肚比手掌要大，处理好一炖，比猪肚还要好吃点，鱼尾也可以单独美中不足的是，处理挺麻烦。
不过这在江盈知面前都不算什么，她嘱咐陈强胜多捞点鮟鱇鱼来，她好上新菜。没人吃的鱼，在这片海域可不要太多，她要是喜欢，甚至大家能捕了白送她。人高兴。
余下的都是些小鱼小虾，但江盈知已经很满足，尤其后面还见到了两种小海鲜，更让一种是虮蛄，个头小，是鱿鱼的一种，所以也被称为鱿鱼仔，虽然不大，肉质却肥。来。
有的人好生吃，捞上来涮涮，直接蘸酱油，咬下一口，鲜甜的汁水会随着噗嗤声冒出了腊肉，炖出来的腌笃鲜，那种鲜与鲜的碰撞，虮蛄和咸菜也能做到。白灼也好吃，炖汤更加，鲜味浓，喝它炖出来的汤，像是春天里长出的嫩春笋，遇上第二种是特别小的虾，叫作虾虮，那真的是小到入水就看不见，还好它是暗红色的。小满到端午，虾虮旺汛，江盈知错过了，但是眼下是白露到霜降，虾虮可不少。这种虾用来提鲜最好，尤其用霜打的芥菜跟它同炒，滋味一绝。陈强胜看了眼这虾，他说:“那得晚些时候，要做专门的网。”在沙滩上，随着潮水涨动就能网很多。
张虾虮不能用大网，要用苎麻和细棉布做，那孔眼跟针头那么大，把网套上竹竿，立块的虾虮。
此时说话的时候，大家全都从船上下来，穿着棕鞋踩在望岗的沙滩上，看着汇聚到一这片岛屿得天独厚，前后几座大岛屿，潮水流向总是往这里来，大潮汛的时候上岸的海鲜会特别多。
而其他时节，鱼汛会从这几座岛屿穿过，停留在这片海域里，比如这里最出名的带鱼，
又比如即将要过境的桂花黄鱼。
青蟹慌忙打洞钻进沙滩里，满海滩的扇贝。
江盈知别说巡岛了，才刚踩到海滩上，个头硕大的皮皮虾撞到了她的棕鞋上，肥硕的别。
她眼神顿时就亮了，从海里的鱼获开始，到现在赶海的收货，这简直跟白捡有什么区“阿姐，”小梅踩着海水，语气欢快地喊她，“来看蛎黄。”岖的贝壳，像是嵌了进去，颜色也不好看。
江盈知顺势走了过去，那是长在近海处的几座大礁石，而这些礁石上，生长着很多崎而她却很惊喜，"生蚝。”
其实前几天烤八鲜的时候才吃过，但这种吃的心情，跟在自己渔场长出来的不一样。就是更出名的生蚝。
她其实以前是喜欢叫蛎黄的，那时海浦的老人把它称为蛎房，后来也叫牡蛎，再之后用带来的小铁铲，沿着边很轻松地铲掉外壳。
眼下还不是牡蛎最丰美的时候，到了冬季才肥，但是江盈知没忍住，她开始打牡蛎，那层生了绿苔的外壳一去掉，露出肥津津、雪白，盈满汁水的肉。野生的个头比后世养殖的要大得多，肉也要肥得多。
江盈知完全克制不住，她有许久没有赶过海了，如今把这一腔热情全都用在打牡蛎上，敲下来的牡蛎，她小心放好，挨在石头上。
她开始烤牡蛎，压根不用额外的器具，只需要借用一下牡蛎坚硬的壳。蛎壳，蛎肉便在汁水里滋滋作响。
她是在石板上烤的，两块石板分得开了些，恰好架住了牡蛎，小火慢慢添，那火舔着不用过度烘烤，只要烤一会儿，便可以直接开吃，夹住重到往下坠的蛎肉，水滑的表面得吸溜着吃，到了舌头逃不开被磕破的结局。
到了舌头上，伴随着微微的炭烤香。
嫩而爽滑，又带着点脆，在咀嚼的时候有返回来的甘甜，还有表面流淌的酱汁，又来粒粒皆辛苦，我得把辛苦全都吃到肚子里去。
吃的大家全然忘我，顺子连壳上的汁水也给舔掉了，他摇头晃脑地说:“锄头日当午，“当然我的舌头和嘴巴可以再辛苦辛苦，”他又舔着脸，凑到江盈知旁边来。上了小半月学堂，顺子这嘴巴变得更利索了。
王三娘抽出鞋子，忍无可忍，本来不想在这么美的时候抽他的。顺子哇哇大叫，他又踩得螃蟹乱蹿，左右脚分开跑，还在喊，“海娃，你帮帮哥啊。"海娃默默转开脑袋，他把牡蛎壳盖在眼睛上，他说:"啊，哥，我这会儿听不见。"大家全都大笑，笑声惊动了树林里的海鸟，扑腾着翅膀飞下来。也多到吓人。
在望岗海滩赶海赶了半日，收货太多，带来的十几个大篓子全都装满了，捕捞的鱼获摇星浦。
本来应该早早回去处理海鲜的，但是大家留在这里，欣赏海边的月亮，欣赏月色下的在海面，粼粼波光。
海边美的景致很多，比如海边月圆时的夜晚，圆而亮的月亮高高挂在天边，月光却漾又比如夜色下的摇星浦，此时映着满天星河，似乎有星光在水面，是流动的银河。大家沿着河流，欢声笑语，欣赏了天上地下的美景。
而八月十五的团圆饭，是在福满船的甲板上吃的，而船停在海面上。江盈知只在长桌上摆了两根蜡烛，这时的月光太亮堂，不需要太多的光。有些多，先涮哪个倒是个问题。
桌的两边都有涮锅，汤底在滚滚沸腾，鱼鲜味蔓延，而大家已经提筷待涮，只是菜品有刚从海里捞出来的大青虾，现敲的大牡蛎，捉来的青蟹拆了块，几盘扇贝肉，各色鱼丸、薄如蝉翼的鱼肉片等等。
久，立马熟透。
尤其是现杀的鮟鱇鱼，取出来的大鱼肝，江盈知切好，过汤底一涮，压根不需要太那鱼肉片，在汤底里慢慢卷起，一烫就熟，在蘸料里过一下，满嘴鲜香。大家全都自己忙了起来，长桌反正随便坐，王逢年顺手挪走海娃，坐在江盈知旁边。海娃拿着碗，茫然地左顾右盼，他到底是怎么坐这里来的。“小年啊，来来来，吃几个鱼丸，你今日也辛苦，多亏你照顾我们家小满，"周巧女含着笑招呼，她的眼神在两个人身上打转，微笑不语。
王逢年也微笑，"应该的。"
他转了转手，慢慢贴近。
鱼肉。