屋里两人在说话,屋外小梅傻笑着,手指搅着花蛤,看看泥沙吐出来没,海娃蹲在旁边,跟顺子分糖,两人便嘴里含着糖,笑嘻嘻地说着话。
海娃偶尔还要扒到门缝上,看看他娘是不是真的回来了,瞧到了周巧女的身影便黑嘿直乐。
江盈知也笑,又低下头忙自己的活,取过擀好的面皮,舀了一勺鲜虾猪肉混的馅。她的手指很灵巧,三两下那个水煎包便有了漂亮的褶子。
她挨个包好,鳌子上擦油,将小巧的包子沿着圈放好,油在小火慢烘下,将包子烤得逐渐发黄变硬。翻开一个看看底,被煎得发焦,从白底变成了焦黄,江盈知伸手拿过芡汁,浇在锅边,看它慢慢地覆盖了包子底才停下。
旺火烧一阵,再转为小火把芡汁给熬干,盖子底下便有了咕噜噜冒泡的声音。等到打开时,芡汁便结成了焦渣,底连着底,一铲能连带着铲出十几个来。江盈知夹了一个出来,皮特别暄软,底部烤得焦,她微微掰开,馅里的油汁便迫不及待跑出来,要往旁边流。顺子正死盯着呢,瞧到了便啊呀叫一声,“小满姐,你别掰了,你给我吃吧。”
海娃也仰头,他好想吃。
江盈知把水煎包塞进嘴里,尝到了味,这才说:“拿碗,每人夹一个。”
小梅手疾眼快抢到了第一个,顺子排后面,海娃腿短又走得慢,乖乖捧着碗,在两人后面探脑袋。小梅拿了三个,她要给晚娘和大伯娘都尝尝,江盈知煎完了水煎包,留它在鳌子上焖一会儿。
又煮起了花甲粉丝,她忙着剁蒜蓉的时候,顺子和海娃就一左一右站在她旁边,吃得嘴上油汪汪,嚼嘎蹦脆的焦底。
今儿周巧女回来,江盈知炒了一盘油焖大虾,有做了肉末蒸蛋,炒青菜,蒸了些干饭,她在外一阵捣鼓,等菜端上桌,可把周巧女吓得够呛。
她说:“你会榨油?”
“还是偷了卖油人的壶?”
意思是,居然放了这么多的油,那油亮亮的虾,她都不好意思夹起来。
王三娘习惯多了,她剥着虾壳,顺嘴嗦嗦上头的油,“她爱泡油里,清汤白灼没滋味。”
她还给江盈知找补了句,“只你来,她做的油菜多,旁的时候小满也很会做人家。”
小梅在一旁心虚地猛点头,压根不敢说,那油壶一个月都用空两次了。
陈大发说:“说这做啥,有的吃就好,小满怪辛苦的,弟妹你多吃点。”
“阿姐,你吃,"海娃把一个剥到坑坑洼洼的虾放到江盈知碗里,而后又开始剥,他说,“阿娘你别急,我也给你剥。”
周巧女忙说:“可别,你自己剥了自己吃。”海娃舔舔手,江盈知看见后,暗戳戳地把那虾肉夹了放到他碗里。
“咦,碗里多了个虾,"海娃惊讶。
其他瞧到的人全哈哈大笑起来,一顿饭吃得热热闹闹,周巧女以前哪有这福享,哪怕在明府那员外家,吃的也不过是清汤寡水的东西。
她心心里知道是因为谁,露出点笑来。
饭后,顺子和海娃把花甲壳拿去洗了,他俩要把壳给埋在地里,陈强胜擦着桌子,王三娘拉了小梅扫地。周巧女特意叫上江盈知一道洗碗,问她,“家在外海那,就不回去了?你的手艺这样好,在里镇酒楼里也能混下去,怎么想着待在了这里。”
江盈知笑笑,“我那时躺在礁石边上,要不是小梅把我带回去,只怕我就被水师拉走了。我瞧她小,就赖在这里不走了。”
“你说话倒促狭,"周巧女甩甩自己的手,郑重地说,“倒是真得谢过你,要不是你的话,估计我还要好些时候才能知道,东西没送到两个孩子手里。”
“婶,我真拿小梅和海娃当自己亲弟妹,"江盈知抹着碗上的油花,倒是说了句真心话,“我已经没亲人在这世上了。”
周巧女深深地瞧了她一眼,没再多说什么。自打周巧女回来后,江盈知早早起来时,炉子上便已经有熬好的粥,悟好了一盘梅干菜,一碗笋干,还冒着热气,也不知道她几时醒的。
屋内没人,屋外有些许动静,江盈知扣着衣服上的对纽出去,周巧女拿着抹布在擦柱子和栏杆。说来惭愧,江盈知虽然手艺好,可在干家务活上实在懒,除了灶台、锅具碗柜,吃饭和睡觉的地方能保持干净。其他地方只要没蹦到她跟前,不碍着她的眼,压根不管,脏就脏吧。
可周巧女实在勤快,里里外外全打扫了一遍,系着的腰巾都脏了不少。
瞧见江盈知,周巧女蹲下来擦着竹木板,头也不抬地说:“怎么不去吃饭,还是要油一点的,早上不好吃太荤的。”
江盈知笑笑,“挺好的,那梅干菜闻着味就知道,是乌菜,很地道,下粥肯定好吃。”
“那我晚些走前再给你们炖点,"周巧女起身,手上拿的抹布都变得脏兮兮,外头倒是干净不少。江盈知回去捧了粥喝,周巧女也洗了手过来,坐下后同她说:“听小梅说,你之前说要养些鸡来?”“想养,倒是没时间,又怕没人在家,鸡叫人摸了去,"江盈知说的实话,本来这破竹屋是西塘关独一份,老鼠不来,小偷更不会来。
可要是养了鸡鸭,走这道去山里的人能瞧见,要是谁偷偷顺走,那也说不准的。
周巧女觉得也是,这鸡鸭还是得等她回来才能养,想了想又说:“原是想叫你养在屋子里的,这样一想又不成,那算了。”
正好屋外有人叫,江盈知想是陈大木送了虾和肉来,他起得早,捕虾回来也早。又是在渔港处一带捞的,便许了几个钱,央他每日买三十文钱的肉回来。“你吃吧,我出去拿,“周巧女按住她,自己走了出去,寒暄了会儿,拿回来几桶虾和肉。
在门外问道:“小满,这虾要不要剥壳?肉剁不剁,你吃着吧,让我来。”
一时屋外传来了剁肉的声音,小梅这才迷迷糊糊醒来,昨天晚上实在太兴奋,辗转反侧好半天也睡不着。有了周巧女的帮忙,加上今儿送来的实在多,且昨日还有不少花甲在,江盈知今日还做了盆捞汁虾蛤带到摊上。周巧女没来,她带着海娃,还想把家里收拾收拾,叫他们几个去,这样等她们忙歇回到家里,也能有口热饭吃。江盈知觉得有周巧女这个长辈在真好,她发