大虾处理完了。
处理完虾，陆同学洗了洗手、擦干手后，十分好学地又拿起了纸笔，记着许宛棠正在做的步骤。
很快，许宛棠切好葱丝和姜丝，将其放在一旁备用。
许宛棠点起灶，没一会儿火就燃了起来。
锅内倒油，油温升高后，沥好水的虾倒入锅中。
青色的虾下半部分很快变成了红彤彤的颜色，用铲子压了压虾头，金黄色的虾油被挤出不少，厨房瞬间溢出浓浓的香气。
两面都煎得轻微焦脆时，加入切好的葱丝和姜丝。
炒香，许宛棠又添了把干柴，把火烧得更旺，加入去腥的酒、清水。
再加入各种调料，盖上锅盖焖了两分钟收汁。
汁水亮晶晶地缠在大虾周围，鲜香的味道让许宛棠不由得眼泪咽口水。