江姝月转身向楼下看去,“让人进来说话。”
“小姐,会不会是前东家找来了?”秋菊也听过传言,说聚仙阁背后的东家不是普通人。
江姝月其实已经猜到前东家的身份,她摆了摆手,“这酒楼虽然写在我名下,在我心里,它还是皇上的,放心,没人敢来找茬。”
“那是,谁来找茬,让皇上灭了他九族。”秋菊笑嘻嘻地调侃道。
江姝月忍不住笑道:“那不成暴君了!”
两人正说笑着,只见车夫领着一位身穿短打蓝布衣衫的男子走了进来。
“真,真换东家了?”男子抬头见江姝月站在二楼凭栏往下俯视,他手足无措地连忙垂首躬身行礼。
“你曾经在这里做事?”江姝月一边问一边往楼下走去。
男子年约二十出头,一身粗布衣,足可见他连端菜的小厮都不是。
车夫见江姝月走近,对那人说:“这是我家小姐,也是这聚仙阁的新东家,你有什么话就快说,我家小姐忙着呢。”
只一眼,男子很快又低下头躬身道,“拜见小姐。”
这如仙子般的小姐哪里是他一个贱民能见的。
“你进来有何事?”江姝月温和地问。
男子垂首看着自已脚尖自我介绍道:“小的贱名阿昌,曾经在这里的厨房帮工。”
见江姝月没有往下问话,他问道:“小姐可还需要雇人,小的愿意回聚仙阁。”
“你是负责切菜做杂活还是掌勺的?”
“回小姐,小人从十五岁就跟着师傅在聚仙阁做学徒,小的已经能单独掌勺。”
江姝月微微颔首,男子二十出头,几年的学徒,掌勺是没问题。
“你师傅可是这里的大厨?”江姝月双眸一亮,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。
“小人的师傅是大厨之一,厨房里一共有四个大厨,二十几个学徒,很多学徒都能单独掌勺了。”
江姝月没想到,酒楼后厨分工明确,古人居然也懂得现代管理,看来前东家请的掌柜真是个人才。
“这酒楼还得装修一番,非常欢迎你和你师傅都回来,如果你能联系到其他的大厨就好了。”
阿昌从来没被贵人如此尊重过,他心里感动不已。
随即信誓旦旦地道,“能联系到他们,小的三日内定把师兄弟们都找回来。”
自从聚仙阁被封,很多酒楼都去找过大厨们,可普通酒楼开出的月例大厨们都看不上。
大家聚在一起的时候还商量,期待聚仙阁再次开门。
师傅都没再找东家,学徒们也跟着等待酒楼解封。
家里上有老下有小的,阿昌担心再等下去家里要揭不开锅了,他每日都往正东街来打探,如果再过几日没音讯,他就要去其他的酒楼揽活做了。
江姝月又问了一些别的事,比如后厨人员的月例多少,掌柜的月例是多少。
阿昌对掌柜的详情不甚了解,只说那是东家的心腹,酒楼查封后去向不明,他只说了后厨的事。
随后阿昌领着江姝月和秋菊走过穿堂前往后厨。
后厨跟客栈之间隔着一个花园,花园里树木郁郁葱葱,景观树修剪得形态各异,整个花园布置得错落有致,别有洞天。
“小姐,建造这酒楼的人真聪明,厨房安置在花园后面,炒菜的油烟味也不会熏着客人。”
秋菊一边走一边四处张望,后面环境静谧清幽,从前面有一条走廊通向后厨。
阿昌跟在后面说道:“厨房虽远了一点,酒楼里的小二很多,从来没有耽误过上菜的时间。
江姝月看着回廊地上铺着的大理石,她脑海里迅速又冒出一个想法。
来到厨房前,推开门,一股酸臭味迎面扑来。
阿昌见江姝月和秋菊抬袖掩住口鼻,他连忙喊道:“小姐别进去,这么久了,是里面剩余的食材放坏了。”
江姝月收住脚步退了回来,秋菊连忙把厨房门重新关上。
江姝月转过身,略一思忖道:“阿昌你这就去通知后厨的人,愿意回来的就尽快来收拾后厨,你们的月例银子一切照旧,就从明日开始算。”
阿昌大喜:“小人马上去。”
阿昌离开后,江姝月和秋菊又在里面逛了一圈。
秋菊看得连连咂舌,“奴婢只知道聚仙阁的菜好吃,没想到里面宽大且华丽非凡,不说正东街的位置怎么值钱,就这酒楼都不是寻常人能买得起的。”
江姝月勾唇浅笑,“所以是查封的。”
“小姐,难道传言当真,这酒楼的前东家是……”
江姝月点头:“你猜的没错,这酒楼,前东家也未必花过一文钱,不过酒楼客栈的装修和布置也花了不少银钱。”
主仆俩很有默契,没有点名道姓,都明白对方说的是谁。
“小姐,那招牌还用吗?奴婢看那招牌都要花不少银子。”秋菊勤俭节约习惯了,她想替小姐省钱。
“用,怎么不用,说起聚仙阁,京城里从官家到百姓,再到南来北往的商贾,无人不知,无人不晓,这么响亮的金字招牌,为何不用?”
江姝月想的可不是做牌匾的那点银钱,她想的是知名度。
在现代,以聚仙阁响当当的知名度,妥妥的是当地餐饮业的龙头企业了,那可是著名商标,傻子才不用。
“还是小姐英明,等大棚菜种出来了,酒楼的生意肯定是前所未有的好。”
秋菊想着酒楼生意兴隆后银子从四面八方飞来,眼睛都笑成了一条缝。
高兴过后,她又忧心忡忡地看着江姝月。
“可是,让谁做大掌柜是个问题,小姐你还得在医馆坐诊,这酒楼里来来去去的人鱼龙混杂,小姐您来亲自管着也不合适。”
在万陵国,女子甚少抛头露面,像自家姑娘这样每日都往外跑,已经是个特例了。
江姝月一挥手,“去医馆,掌柜的事别纠结了,车到山前必有路。”
南宫泽月管着杂粮铺子,干得有模有样,只需要她多