“等等,不用排队了,快跟我来。”
婢女不知道发生了什么事,就见自家夫人绕过人群,径直朝聚仙阁走去。
酒楼门前,江姝月看着刚烤出来的肉串供不应求。
胡青和南宫泽月也没想到大家对烧烤的接受程度如此之快。
看着小二把后厨串好的肉串往外抬,江姝月喊住一个小二问:“后厨还有多少兔肉?”
“回禀东家,不到一半了。”
昨日在关闭城门前,张财带着几人送了整整两车兔肉进城。
由于是冬天,兔肉从庄子上运到京城也不会变质。
江姝月特地吩咐张财将肉兔宰杀去皮后送进京城。
庄子上人手充足,她让庄头把宰杀后的兔皮毛全都收拾出来。
村民中有不少人家曾经是以打猎为生,怎样制作动物皮毛可难不倒他们。
胡青抬头看了一眼乌泱乌泱的人群,“小姐,这才开卖不到一个时辰,今儿个兔肉恐怕是不够用的了。”
江姝月略一思忖道:“后厨有多余的羊肉吗?”
“有的有的,昨日后厨还剩了半只羊,今天又采购了三只。”
京城里,一到冬天,酒楼里羊肉就卖得特别好,胡青怕不够用,采购的时候总是会让人多买一只备着。
江姝月转身对南宫泽月道:“胡掌柜一个人忙不过来,你去后厨吩咐一声,兔肉用完了就用羊肉替代,只用半只羊试试。”
“这样也可以?”南宫泽月表示质疑,兔肉与羊肉还是有区别的。
江姝月笃定道:“没问题,一会儿对大家说明白那是羊肉串就行了,若有人不爱吃羊肉,自然也不会买。”
“行,我这就去。”
南宫泽月离开,胡青问:“小姐,烤羊肉串定价改吗?”
“不用改,烤荤菜都一个价。”
“小姐的意思除了烤荤菜,难道还能烤素菜?”胡青说完才想起可行。
“也对,有人卖烤红薯,应该也能烤土豆。”
“没错,可以烤土豆片,比烤整个的土豆快很多,不过我不建议做。”
江姝月的目的在于打开市场,让世人知道食物还有另一种吃法。
胡青的话也提醒了她另一个久违的菜谱——炸串。
看着大家争先恐后地排队来买,江姝月心里有了另一个打算。
胡青看着酒楼外面围满了人,做了多少年掌柜的他心里一扒拉就知道今儿个赚的并不少。
他问道:“小姐,为何只卖半只羊?酒楼里中午用量不大,小的一会儿再让人去采购即可。”
“不,让大家差不多尝个鲜就成了,后厨切肉到做成串,再到这里烤肉用了酒楼里一半的人手,不能因小失大。”
江姝月的话刚说完,就见一身锦衣华服的夫人绕过人群朝她走来。
“吴夫人!”
胡青连忙上前拱手道:“夫人里面请,今日推出新品,外面人多杂乱,可别让人冲撞了夫人。”
“无碍,我路过此地,见这里热闹非凡,特意进来看一看这是卖的什么吃食。”
吴大夫人摆了摆手径直笑盈盈地走向江姝月。
“江姑娘,好久不见,你这生意是越做越大了。”
“夫人过奖了,瞎折腾罢了。”
江姝月笑脸相迎。
这时秋菊恰好从里面出来,江姝月对秋菊道:“一会儿送些烤肉串到大厅,我陪吴夫人进去坐坐。”
秋菊对吴夫人行了一礼,“夫人里面请,奴婢一会儿就来。”
吴夫人的婢女见到这一幕,对自家夫人佩服得五体投地。
若不是夫人聪慧,她还得站在人群中傻兮兮地等。
吴夫人笑呵呵地看着江姝月,“恭敬不如从命,这烤肉串闻着就馋人,不知江姑娘从何处学到这吃法?”
“夫人一会儿尝过了再夸,万一不合您的口味也是有可能的。”
江姝月说着和吴夫人主仆俩朝大厅走去。
胡青见大家都在忙活,亲自伺候了茶水。
“夫人久居京城有所不知,从前,边疆的将士在缺粮的时候时常猎了野鸡或野兔在火上烤,小女不过是受了他们的启发,烤熟后加上调料而已。”
吴大夫人双手捧着暖乎乎的茶杯,满眼钦佩地看着江姝月。
“原来是这样,江姑娘你懂得真多。”
江姝月浅浅一笑:“夫人过奖了,月娘也不曾到过边疆,只不过游记看得多,略知一二。”
不一会儿,秋菊端着十串烤肉进来,“夫人快趁热尝一尝,冷了口感就不好了。”
吴大夫人毫不客气地拿起一串学着别人那样撸了起来。
看着吴大夫人撸个串也优雅得不行,秋菊拿来酒楼里餐前擦手热毛巾递上,“夫人,撸串的乐趣就是豪放,像夫人这般秀气,您感觉不到撸串的乐趣。”
江姝月对吴夫人的婢女道:“你也尝一尝。”
“真的好美味,大家都一起吃。”吴夫人吃过后赞不绝口。
出自勋贵世家的吴夫人举手投足都透着优雅,她吃了几串后把剩余的都赏给了她的贴身婢女。
江姝月觉得吴大夫人性格直率,优雅且不矫揉造作,临走前还特意告诉了她做烤串的方子。
不到半个时辰,准备的羊肉也被一售而空。
聚仙阁前的盛况很快就传遍了京城,自然也传进了宫里。
“皇上,江姑娘真是个妙人,烤肉串那个香,隔着一条街都能闻到,您说这般美味的东西,谁能拒绝得了。”
御书房里,向阳说得眉飞色舞,还时不时地咽了一下口水。
“你尝过了?”
听向阳一番吹嘘,心里被勾起了几分好奇。
萧京昭原本对食物没什么兴趣,不知道为什么,他对江姝月推出的菜品却有些期待。
“向阳摇头,没,属下闻讯赶去的时候,酒楼的小二已经在收摊了。”
“你今日来就是跟朕说这个