梁府。
梁珈棠面前的桌上,赫然摆着用两筐装着的炸鸡,一筐一种口味。
几日时间过去,她照着百味香的菜式味道试着做了几道菜,再不断地试验下,好歹能有个八分相似,可到底还是不如百味香出手的。
可这之前的菜都还未研究完,百味香竟就又出了新菜式。
而这次的菜式还依旧是满京的独一份。
有了上次的经验,这一回梁珈棠并没有亲自前去,只是派了侍女过去打包回来。
梁珈棠轻咬了一口甜辣炸鸡,仔细品味。
“甜辣口?有番茄的味道,还有蒜香,这辣味应当也只能出自蕃椒。”
紧接着梁珈棠又吃了一块蜂蜜芥末下去。
若说这甜辣口她还能面前分辨出来所用材料,这蜂蜜芥末却是全然试不出来了。
说是叫蜂蜜,可她也并未从中试出蜂蜜的味道,若要说的话,这味道可谓是前所未闻,但很好吃。
梁珈棠皱了皱眉,出声道:“将府里的厨子都喊过来。”
梁父自从知道梁珈棠对开酒楼饭馆有兴趣后,就召集了不少厨子入府帮着梁珈棠,能研究出与百味香八分像,这些厨子也没少出力。
喊来的几位厨子排排展开,在梁珈棠的注视下,一一上前试菜。
有人疑惑,有人面露惊喜,更有人吃完后便沉默下来,不知在想些什么。
梁珈棠用指骨敲了敲桌面。
“说说吧,都尝出了什么?”
“炸鸡简单,重要的是酱料,这甜辣口的若是用以番茄与蕃椒熬制,应当能有几分相似——”
话还未说完,梁珈棠便抬手打断了他。
他说的她自己早就分辨出来了,还需要他在这重复?
那厨子悻悻闭了嘴,下一位很有眼力见紧接着道:“这蜂蜜芥末味十分特殊,其味道似乎是全然无法寻出根源,但,在下正好知晓一味调味品,名为芥末。”
“是有芥菜的种子磨成的粉末,用作调味,有人会在烹饪川菜时,加以芥末作为辛辣调味品。”
“而这炸鸡的名字便叫做蜂蜜芥末,在下斗胆猜测,若是将这两物混合在一起,许就能得此味道。”
梁珈棠若有所思地点点头。
在亲自试验出来以前,一切都是无法肯定的。
“去吧,两个时辰以内,我要看到成果。”
抽空出来送了送卫候,周宜微便又回到了后厨忙活。
原本这一餐周宜微是打算自掏腰包的,但卫候要付钱的态度强硬,说是她送几坛酒已然够了,往后说不准还要找她要呢。
更何况他一个长辈,又哪有让小孩子请客的道理。
周宜微早已成婚又被休妻,可在真正爱护她的长辈眼里,却仍把她当小孩子看待。
“你卫叔我不是那么古板的人,靠自己的本事赚钱,没什么丢脸的,许多人都赶不上你的一半!”
“但你这生意忙,平日里也要注意休息,身体才是本钱,若有需要,别拿侯府当外人。”
本五大三粗的人絮絮叨叨地嘱咐着她,叫人眼眶也不免湿润上了几分。
周宜微没和任何人说过,但这样整日整日的忙下来,又怎能不累呢?
她细嫩的手早已生出了茧子,水泡破了又长,长了又破,每晚沾上床就立马能睡着。
但,她很满意如今的生活。
虽累,但不用活在旁人的脚下,她的骨气都能靠自己赚来。
今日店内所有人都忙活了一天不曾停下,平日好歹中途还能稍稍交替着休息一会,可今日因着炸鸡,生意实在是火爆。
一直到夜间闭店,客人就没有停过,肚子饿了,也只能飞快地塞些馒头充饥。
当然周宜微一直在后厨,也没有好到哪去,但也正因如此,她才能更深刻理解店内员工的感觉。
闭店后照样是周宜微来做晚饭,沈惜枝这些日子跟在她身边,好歹也学到了不少,至少将备菜交给她已然全然不用担心了。
先是将面粉揉成面团,然后在不断地拉扯下,扯成细面。
下锅煮面的事交给沈惜枝,周宜微趁这个时间来调味。
将切好的葱、香菜、辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻香油混合到碗中,随后将热油泼到碗里,听见刺啦刺啦的声音。
等面煮熟后捞出,再倒入热水和酱油醋,一碗简简单单的热汤面便好了。
众人皆是手捧着一碗面不停地往嘴里送,显然是饿着了。
周宜微脑中的思绪却并未停下来。
如今百味香生意越来越好,这是好事,可若天天让员工都承受这么大的工作量,总是不行的。
沈青棠送来的照水一直跟在杏雨身边,原本厨艺就不差,习惯了百味香的调味料后,做出的效果与杏雨也是分毫不让。
尹潇潇虽不及与她,但做个帮厨也是绰绰有余。
大堂内就更不用说了,迟遇能当大任,其余几个小二也是有经验在身的。
周宜微将碗放在桌上,抬眸看着吃得正香的众人道:“明日,百味香再次招聘新员工进来。”
众人一听,虽面上不显,但心中都松了一口气。
属实是百味香的工作量太大了!
若是寻常的饭馆,一日的客人都赶不上百味香的一半,不知道有多清闲。
但惊喜还未结束,周宜微顿了顿又道:“待招到人以后,我会分批带你们择一个地方好好放松放松,费用皆由我出,不必担心,若有人只想回家休息,当然也可以,不会强求。”
众人:!!!
有这么好的事?
有一小二率先举起了手:“那,我们若是休息了,月薪会降吗?”
周宜微摇摇头:“当然不会。百味香工作量大,适当的休息才能保证各位工作时的状态。”
“只是百味香总得开着,所以这休息只能是分批进行。”
都能休息了,分不分批还重要吗!
沈惜枝脸上的笑意这都遮不住。