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孔府菜 3(2 / 2)

你们都好好琢磨琢磨,需要啥材料可以申请!”

所有人都很激动,试问大清有几人能见到皇上太后?而她们就有机会见到,而且他们做出来的东西是给两位贵人吃的,你说能不激动吗?

安然在想做什么给这位爷!她可是见过乾隆的,也知道他喜欢吃什么?不过这位吃上太讲究挑剔,每次下江南几乎都要带一两个厨子回来。他对新鲜事物最好奇,可惜现在是冬季,想让西红柿出来都不可能。

天天山珍海味谁都有吃腻的时候,安然现在想的是要不要冒这个头?她怕万一被乾隆看上手艺被带去京城还怎么学孔府菜?

回到住处所有人谈的最多的就是做什么新鲜吃食?

这位皇帝来孔家已经两次了,大家已经有了接待经验,“食不厌精脍不厌细”是孔府做食物的一向原则,也就是怎么做的精细怎么做。在安然看来是怎么费事怎么做!

“听说皇上天天鲍参翅肚,山珍海味,你说他会喜欢吃什么?还有太后,她老人家啥没吃过看过?或许寻常吃食就是新鲜物,上次豆腐韩老大不就因为弄出来的霉豆腐被皇上看重带去了京城吗?我看就做寻常吃食!”说话的是刘氏,她男人在府里当差,消息最是灵通。

“寻常吃食做啥?馍馍大饼不是天天有?难道皇上会看上一个馍馍?”小张氏是不赞同的。

“我觉得皇上可能喜欢吃豆包,豆包真的好好吃!”胖丫一脸享受地道,那表情就如刚吃了一个大豆包。

“皇上要吃196道菜,吃你一个豆包馍馍还用吃别的吗?我做就做小巧的糕点,一口能吃下的,尝到味道却不能尽兴,就让那个味道勾着皇上,还想吃第二口!”说话的是擅长做糕点的小张氏,她手巧嘴更巧。

“张妹妹说得有道理,我还是想从精细小巧下手。”杜氏说了,她也有一双巧手,这次不想落于人后,所以她一直在想做什么。

胖丫捅捅还在嗑瓜子的安然“安安,你要做吗?我想吃糖葫芦。”

“明天给你做糖葫芦!”安然也在想怎么帮老爹老娘,却不能让他们跟着皇上走了。她爹是灶头,要是没点成绩一定会被人看不起。

第二天预支材料的人就多起来,安然跟着杜氏去了大库房小库房,材料让人目不暇接,品种更是多的难以置信!那些珍贵食材就存了整整一个库房,到了冬季依旧有很多新鲜果品,生鲜品更是不在少数,还有人源源不断在往里面送活物。只能说孔府不愧是天下第一家!

“娘,你想好做什么了吗?”安然见杜氏领了蜂蜜白糖和一些干果,正看着那些果品不知道选什么?

安然居然看到了凤梨、榴莲、橙子等南方水果,山楂、苹果、梨的都是寻常物,在北方不稀奇,倒是凤梨榴莲很难得。“娘,要这个那个,还有山楂!”

“那个干啥?要是做不出东西可不好交代!”

“做凤梨酥,榴莲酥,还有那个山楂也要一些,胖丫想吃糖葫芦。”

“安安知道这两东西叫什么啊?”管库员马伯很惊讶,这可是南面送来的,可惜公爷和太夫人不喜欢这个味道。

杜氏也奇怪,“安安,你怎么认识?”

安然知道自己说走嘴了,忙道“听上房伺候的姐姐们说的,我闻着味道应该是。”

“呵呵,这个凤梨味道闻着香,吃起来涩嘴,这个叫榴莲的闻着臭,谁也没人敢吃!”马伯笑道“你要是能用就拿去用,不然放坏了可就可惜了。”

“那行啊,谢谢马叔了!”杜氏笑着接过东西,不小心差点扎了手,安然跟着道了谢喜滋滋接过去,她不怕扎,扎也愿意。

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