完,便去往盆子里面放了两大碗面粉。
温玉先将面粉与适量的温水、酵母、糖和盐混合,搅拌成面絮状,然后揉成光滑的面团。她一边面一边和薛之梦解释:“和好的面团需要充分醒发,直到体积膨胀,表面出现蜂窝状的气孔。”
将面团和好以后,温玉将面团放在盆里面,盖上盖帘:“在等待面团醒发的时间里,将面粉与食用油、盐和香料(香料用五香粉)混和,做成油酥。”
薛之梦跟在温玉身后,听她一边说一边做,两个人忙活着的时候,薛志带着高劲阳从外面回来了,买回了菜,也给高劲阳买了零食。高劲阳抱着一怀的零食找赵敏玩去了,薛志到厨房来帮忙,被温玉给赶出去了:“你进来干嘛?好像咱们家的厨房有多大似的,赶紧出去陪着孩子玩吧。”
薛志无奈:“小家伙和小敏玩呢,不理我,你说我这么大个人和两个孩子玩,算什么?”
“让你进屋去你就去得了,哪来的那么多话?”温玉气呼呼地说,她的潜台词是:“让你盯着赵敏,你就盯着得了,你咋就这么不明白我的话呢?”
“妈,我发现,你现在和我爸说话底气可足了呢。”薛之梦看父亲一脸无奈的样子,有点发笑。
“我怕了他半辈子,老了老了,还不得收拾收拾他报一报以前的仇啊?”温玉看着薛志出了厨房,压低了声音说:“你爸以前的事情,我知道一些,虽然不想跟他计较,但心里头还是有一根刺的,所以,总是想找机会损他几句。”
“妈,我爸……”薛之梦心里有些不得劲,她不傻,有些事情,她心里也知道些,但,她不敢想。
“算了,都过去了,日子总是得往前过,不能总看后面的对吧?”
油酥做好以后,两个人等待面团醒发的时间里,一边轻声聊着天,一边开始做菜,菜做好,面团也发好了,温玉又将面团放在面板上,将面团里面的气泡揉出来,然后再把面团擀成一大片,将擀薄的面片上均匀涂抹油酥,然后卷起成长条,再切成一个一个的小剂子,把小剂子继续擀薄成圆形,锅烧热后,下植物油,待油温五成热时把擀好的饼放入锅中烙熟。
屋子里很快就飘起了千层饼的香气,混合着菜的香气,让人闻了忍不住流口水。
“味道这个香啊,我都馋得流口水了。”和高劲阳玩得热火朝天的赵敏忍不住咽了咽口水。
“好啦,饿了就收拾一下,咱们吃饭吧!”薛之梦从厨房走到屋子里面来,对着一老二小说。
高劲阳吃着零食,说肚子不饿,不肯吃饭,但是当温玉将烙好的饼端上桌子的时候,闻着香味儿的高劲阳还是忍不住坐到了桌前来。