也好在这一次有不少收获,还解锁了第四道菜。
等宿主你做完今日的任务,我就仔细和你说说是怎么一回事。】
长欢点点头,【辛苦你啦,小蘑蘑。】
她这才看向第二道菜,名字叫做,有点野有点甜。
是清炒云府特有的野生竹笋。
这种竹笋生长在云府的山林之中,由于土壤肥沃、气候适宜,长出的竹笋鲜嫩可口,营养丰富。
长欢将竹笋剥去外皮,切成细长的段,然后放入开水中焯水,去除涩味。
接着,她起锅烧油,放入蒜末和辣椒段爆香,再倒入焯好水的竹笋段,大火快速翻炒。
期间加入适量的盐、酱油和白糖调味,让竹笋充分吸收调料的味道。
最后,撒上一些葱花和木姜子粉提香,一道色香味俱佳的“清炒竹笋”就出锅了。
这道菜色泽鲜亮,竹笋鲜嫩爽脆,口感极佳。
木姜子粉的加入更是让这道菜的味道层次丰富,让人回味无穷。
俞无忧品尝了一口“清炒竹笋”,赞不绝口:“娘子,这道竹笋真是太好吃了!又嫩又脆,还有一股淡淡的清香,真是美味极了!”
长欢听到俞无忧的夸赞,心中满是欢喜,把刚到手的药剂递给他。
见他喝下,这才转身又去准备下一道菜。
第三道菜很有特点,叫做“跳脚米线”。
这道菜之所以叫“跳脚米线”,是因为它的辣味十足,足以让吃的人辣得跳起来。
长欢选用的是云府特有的细米线,口感爽滑,易于入味。
她将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
接着,她准备了一大碗调料,包括酱油、醋、花椒油、辣椒油、蒜末、姜末等,还特意加入了一些云府特有的小米辣香辣酱。
将调料搅拌均匀后,长欢将米线放入碗中,淋上调料,再撒上一些葱花和花生碎,一碗色香味俱全的“跳脚米线”就完成了。
这道菜的颜色鲜艳,红绿相间,散发着诱人的香气。
俞无忧一闻到这味道,就忍不住咽了咽口水。
他夹起一筷子米线,放入口中,顿时感觉一股辣味直冲头顶,让他不由自主地跳了起来。
“哎呀,好辣!好辣!”俞无忧一边辣得直吸气,一边忍不住继续品尝这道美味的“跳脚米线”。
长欢看到俞无忧这副模样,忍不住笑出声来。
她走过去拍了拍俞无忧的背,安慰道:“慢点吃,别噎着了。这道菜确实比较辣,但是味道真的很好。”
俞无忧点了点头,继续埋头苦吃。不一会儿,一碗“跳脚米线”就被他吃得干干净净。
他抹了抹额头上的汗水,感叹道:“真是太好吃了!虽然辣得让人跳脚,但是那种辣味真的很过瘾!”
长欢笑了笑。
脑海中,是小蘑蘑在和她解释后世的“跳脚米线”为何物。
【跳脚米线并不是真正的米线,而是云府的地方俚语。
“跳脚米线”这个词语最开始,是官僚资产阶级对工人进行压迫和统治的一种手段,他们用鞭子抽打工人的脚部,打到工人疼得跳起来,甚至将工人直接打到残废,这一行为被形象地称作“跳脚米线”。
后来,“跳脚米线”逐渐演变为长辈惩罚做错事的孩子的手段,成为云府小孩子的另类记忆。
小孩子不听话,家长就会用细细的小竹条打他。
小孩子被打,为了躲避,就会不停的跑跳,是不是也很形象?
据说后世的每一个云府小娃,都是吃着跳脚米线长大的。】
“原来还有这样的故事。”长欢听到这里,不禁感慨万分,转头就和俞无忧说了这故事。
她看着他,眼中闪过一丝戏谑的光芒,“夫君,你小时候有没有被这样打过?”
俞无忧愣了一下,随即摇了摇头,“没有,我娘从来不打我。
她只会耐心地教导我,让我知道什么是对,什么是错。”
长欢长叹一声,“我爹就总打我,他喝醉了打我,不高兴了打我,兄长学业不好他打我,兄长做错事他也打我,甚至嫡姐那日长大成人,有些慌乱哭了,他也打我。
他不用竹条打,他都是拿到什么就用什么打。
有一次他直接提起一旁的铁棍打,我那次差点没缓过来,血吐了不少。
但许是命硬,愣是让我挺过来了。”
她嘴角勾起一抹自嘲的笑意,仿佛是在讲述一个与自己无关的故事。
俞无忧看着她,眼中闪过无尽的心疼。
那些事,他当时也知道,还偷偷在夜里给她送过药。
但那时候,他的爱意未觉醒,没有现在再听到时这般心痛。
他伸出手,轻轻握住她的手,声音低沉而温柔,“娘子,以后有我在,不会有人再伤害你了。”
长欢轻轻点了点头,回应他的承诺。
接下来的第四道菜,名字叫做甜甜蜜蜜。
这道菜的主角是桂花糯米藕。
长欢先将莲藕洗净去皮,切成小段,将糯米提前泡好,然后逐一将糯米灌入莲藕的孔洞中,直至塞满。
接着,她将灌满糯米的莲藕放入锅中,加入冰糖、红枣和干桂花,用小火慢慢炖煮。
随着炖煮的时间,莲藕逐渐变得软糯,糯米的香气与桂花的香甜相互融合,使得整道菜散发出浓郁的香气。
当桂花糯米藕端上桌时,只见莲藕色泽洁白如玉,糯米饱满晶莹,散发着诱人的香气。
俞无忧夹起一块尝了尝,只觉得口感软糯香甜,甜而不腻,令他赞不绝口。
“这道甜甜蜜蜜寓意着我们的生活也会越来越甜蜜,越来越幸福。”长欢微笑着解释。
“嗯,这菜名字取得真好,味道也绝佳。”俞无忧连连点头称赞。
长欢就喜欢俞无忧这样,不管任何事情,他从来不扫兴,永远都是鼓励她,赞扬她。
“夫君,有你真好。”