自从林安安聘请了赵明诚帮忙打理山珍生意，她的生活就变得忙碌而充实。云溪村的山珍因其独特的口感和珍稀性，在市场上一直备受追捧。与美味斋的合作，更是让云溪村的山珍名声大噪。然而，随着附近村民采集的山珍数量不断增加，美味斋的消化能力已经达到了极限。
在提出在京都开设山珍店铺的想法之前，林安安曾亲自前往京都进行了一番深入的市场调研。她发现，京都作为国家的政治、文化中心，汇聚了大量的达官显贵和文人墨客。这些人群对于生活品质有着极高的要求，尤其是在饮食方面。他们追求的不仅仅是味蕾的满足，更是对于食材品质、烹饪技艺以及饮食文化的追求。
在京都的街头巷尾，林安安听到了许多关于美食的传闻和故事。她了解到，京都的达官显贵们经常举办各种宴会和雅集，而宴会上的菜品往往成为了他们品味和身份的象征。因此，他们对于食材的选择格外挑剔，不仅要求食材新鲜、口感独特，还看重食材的来源和背后的文化内涵。
林安安还注意到，京都人口基数庞大，市场需求旺盛。而且，这里的人们在消费时更注重商品的品质和质量，而相对较少关注价格。这让她看到了将云溪村的山珍引入京都市场的巨大商机。
在京都的这段时间，林安安还拜访了几家当地知名的的山珍店铺，了解他们的经营模式和市场情况。她发现，虽然这些店铺的山珍品种丰富，但云溪村的山珍因其独特的口感和珍稀性，仍然有可能在市场上占据一席之地。
此外，林安安还与一些潜在的客户群体进行了交流，包括达官显贵、文人墨客以及普通的市民。她发现，他们对于新鲜、奇特、高品质的山珍都表现出了浓厚的兴趣。许多人表示，如果能在京都买到来自大山深处的珍稀食材，他们将非常乐意尝试。
基于这些市场调研和潜在客户反馈，林安安更加坚定了在京都开设山珍店铺的决心。
林安安回到云溪村后，心中对于在京都开设山珍店铺的想法越发坚定。然而，她还想再听听其他人的意见，特别是那些了解京都市场的人。于是，她想到了苏子轩。
苏子轩是土生土长的京都人士，出身名门望族，自幼受到良好的教育，见多识广。林安安相信，苏子轩一定能为她提供宝贵的建议。
第二天清晨，林安安穿过自家庭院，来到苏子轩家中。苏子轩招呼她落座后，林安安便迫不及待地将自己的想法告诉了苏子轩。她详细地描述了云溪村的山珍生意以及当前面临的困境，然后说出了自己打算在京都开设山珍铺的计划。
苏子轩听完林安安的叙述后，沉思了片刻，然后缓缓开口道：“安安，你的计划很有前景。京都的市场确实广阔，人们对高品质的山珍有着极高的需求。而且，你提到的云溪村的山珍因其独特的口感和珍稀性，在市场上备受追捧。我相信，只要经营得当，你的山珍铺在京都一定能够取得成功。”
听到苏子轩的肯定，林安安心中一阵激动。她知道自己的计划得到了一个见多识广的人的认可，这无疑增加了她的信心。
“不过，”苏子轩话锋一转，“在京都开设店铺并非易事。你需要考虑店铺的选址、装修、货源以及营销策略等多个方面。此外，京都的市场竞争也十分激烈，你需要有足够的实力和策略来应对各种挑战。”
林安安点了点头，表示自己已经做好了充分的准备。她告诉苏子轩，她已经与赵明诚商量过具体的计划，并且已经开始了前期的筹备工作。她还向苏子轩请教了一些关于京都市场的问题，希望能够更好地了解市场动态和消费者需求。
苏子轩对林安安的问题一一进行了解答，并且提出了一些宝贵的建议。最后，苏子轩问道：“安安，你是否需要我的帮忙？我在京都还有一些人脉和资源，或许能够为你提供一些帮助。”
林安安感激地看着苏子轩，微笑着摇了摇头：“子轩，你的好意我心领了。不过，我想靠自己的力量来打拼一番事业。”
听到林安安如此坚定的回答，也在苏子轩的意料之中。他认识的林安安，是个不依附于大树也可以茁壮成长的花，有着不凡的毅力和决心。
两人又聊了一会儿，林安安便起身告别。
这一日，林安安坐在自家院中的竹椅上，手中把玩着一只精致的茶杯，眉头紧锁。她深知，在京都开设山珍铺需要考虑的东西很多，但当前供不应求的状况若不能得到有效解决，不仅会影响与美味斋的合作，更可能砸了云溪村山珍的招牌。想到这里，她做出了决定，于是去找赵明诚商议。
“明诚，你来得正好，我正有事要和你商量。”林安安开门见山地说道。
赵明诚微微一笑，做了个请的手势，示意林安安进屋详谈。屋内弥漫着淡淡的茶香，两人对坐品茶，开始探讨起当前的困境。
“林姑娘，我也正想找你。美味斋的消化能力有限，我们得想个办法解决这个问题。”赵明诚抿了口茶，缓缓说道。
林安安点头表示赞同：“是啊，我也正为此事烦恼。你有什么好的建议吗？”
赵明诚放下茶杯，眼中闪过一丝精光：“林姑娘，我想我们可以考虑在京都开设一家自己的山珍店铺。这样，我们不仅可以解决供不应求的问题，还能将云溪村及附近村子的原汁原味山珍引入京都更大的市场。”
听到这个建议，林安安眼前一亮。她来这的目的，也是想要和她商议此事，如今赵明诚主动提出的与她的想法不谋而合，看到了更大的希望。
“太好了，赵掌柜，我来此正是想跟你说此事，没想到我俩的想法出奇的一致。”林安安激动的说道。
赵明诚继续说道：“那林姑娘觉得此事可行，那我们接下来，可以详细规划一下店铺的选址、装修、货源以及营销策略等方面相关事宜。”
两人一拍即合，随即开始紧锣密鼓地筹备起来。在筹备京都山珍阁的日子里，选址工作成为了首要任务。林安安和赵明诚穿梭在京都的大街小巷，寻找着那个最适合的铺面。京都的繁华地段，寸土寸金，想要找到一个位置优越又价格适中的铺面并不容易。
这一日，两人又走过了几条热闹的街道，依然没有找到特别满意的地方。正当他们准备