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藜蒿炒腊肉(2 / 2)

郁,味道鲜美,比这个好喝了不止一星半点,让人恨不得把舌头都吞掉,想到这,她不禁有些馋肉味......

她觉得院子里的母鸡就很不错,土生土长,不含任何人工饲料,用来做白切鸡应当不错。

不过,她现在缺钱,这几只鸡拿去卖也能赚点吧?

不不不,钱可以用别的法子挣,这鸡她一定要找机会尝尝,四只里面尝一只也是好的!

江镜云越吃越觉得索然无味,喝完一碗汤后,把锅里剩下的全拿去喂给了大黑狗。

歇了一会,揉了揉酸胀的胳膊和腿,然后认命地把背篓里的野菜倒出来,分好类后,坐在院子里开始择菜。

把野菜上枯黄的叶子扔掉,再清理一下根部的泥土,能让它们的卖相好一些。

择干净后,将散乱的荠菜铺到篮子底下,用细绳把长条状的蕨菜和藜蒿分开绑成几小捆,摆放到篮子里,方便明天拿去卖。

做好这一切后,她就转身进了厨房。

当王慧兰拎着一截腊肉迈进李家院子时,瞬间愣在了原地——

只见江镜云满身都是血,手里端着一个陶碗,脚边放着一把菜刀,不远处,一只母鸡被割了喉咙,正在地上扑棱着翅膀。

江镜云原本想杀只鸡解解馋,可现在这场面哪里是杀鸡?简直是命案现场......

她以前都是在市场买了活鸡,再叫摊主宰杀了才拿回家的,让她亲自动手的还是第一次,本该流到碗里的鸡血,因为她抓不住垂死挣扎的母鸡,溅了她一身。

见着门口的王慧兰,江镜云略显局促地打招呼,“慧兰姐姐,你来啦。”

“云娘你这,唉!还是身体太弱了,杀个鸡都费劲。我娘给我送了些腊肉过来,正巧带给你补补身子。”

江镜云讷讷点头,不好说是因为自己是新手,“多谢......”

刚开口她就想起昨日王慧兰不要她道谢,于是改口道:“慧兰姐姐,我今天摘了些藜蒿,兑上腊肉一起炒,指定香。等会再做一道白切鸡,你就和我一块吃吧!”

正好试试自己做的菜,合不合土著民的胃口。

“你今日上山了?有没有累着?这鸡我来帮你烫吧,你去歇歇。”,王慧兰说着就走进厨房,把手里的腊肉放在灶台上。

江镜云连忙跟上,“不用不用,慧兰姐姐,我回来得早,下午就择了会菜,一点都不累。”

“嗯,那就好,我和你一起吧。不过,你还是先去擦擦脸吧,糊了这么多血,肯定难受得紧。”

“好......”

于是二人配合着给鸡褪了毛,剖开鸡腹,取出里面的内脏,清理干净后,把鸡爪折一下塞进去,最后放入葱姜和盐。

等锅中的水煮沸,江镜云拎着鸡头,慢慢把鸡放入水中,让热水灌入鸡肚子,再拎起来用冷水浇一下。

如此三放三提,烫过一遍后,盖上锅盖熬两刻钟。

不多时,厨房里渐渐飘出鸡汤的浓郁香味。

王慧兰闻着,顿时咽了咽口水,“好香啊,云娘,咱们这边吃红烧的鸡肉更多些,我还不知道这白水煮的鸡味道怎么样呢。”

江镜云微微一笑,估摸着时间,揭开锅盖,鸡皮已经变得金黄。

拿起筷子戳进鸡腿,见没有血水流出,就可以把鸡捞出来放到盘子里冷凉了。

“慧兰姐姐,煮好了,不用添柴了。”

把另一锅里的米饭盛掉,空出锅来炒腊肉。

腊肉被江镜云放到水里煮了一刻钟,捞出来后软和了不少。

洗净后,放到案板上切片,把肥的先放进热锅煸出油,然后加入辣椒蒜末。

香味出来后再把瘦腊肉倒进去,很快,腊肉变成金黄色,此时再把藜蒿倒进去,用大火快速翻炒。

等藜蒿软了,放入一勺盐,不一会就可以出锅了。

两道色香味俱全的菜摆放在小方桌上,看起来十分诱人。

“哇,这腊肉太香啦,藜蒿的味道都混进去了,真不错!”,王慧兰吃得津津有味。

“给,慧兰姐姐,你再尝尝这个白切鸡。”

江镜云夹起一块酥脆金黄的白切鸡,蘸了一下酱汁递到王慧兰碗里。

王慧兰夹起来一口咬下去,皮爽肉滑,味道鲜嫩,满口回味无穷。

“好吃!太好吃了!云娘,难不成是我好久没吃你做的菜了,比以前好吃很多很多诶!”

“要是能天天吃到你做的菜就好了!”

江镜云夹菜的动作一顿,心中微微发紧,不知她说这话是有意还是无意。

面前,王慧兰正埋头吃饭,时不时夹一筷子菜,似乎只是不经意地一问,江镜云见此,稍稍松了口气。

“嗯,慧兰姐姐上次吃我做的饭都是好几年前了,我后来可没白练。”

好在原主和王慧兰中间几年没什么交集,不然她可解释不了自己厨艺突飞猛进的原因。

为了不让她再起疑,江镜云继续说:“慧兰姐姐慢点吃,我还会做很多,以后都做给你尝尝。”

说着,她探出身子靠近了些,“我悄悄和你说,昨日娘把我砸晕过去以后,我都梦见地府里的鬼差了,幸好最后还是回来了!”

她拍了拍胸脯,作劫后余生的侥幸状,“这也算是死而复生了,想起慧兰姐姐以前劝我的话,我也想开了,夫君的死和我无关,娘伤心也不该拿我出气,以后我可再不会让别人欺负我了。”

王慧兰停下筷子,气愤地说:“我就说是那老寡妇砸的你,幸亏你没事!”

“你能这么想我就放心多了。以后李寡妇要是再敢作贱你,你就和我说!”

“可别再像往常一样,非得我发现你身上的伤才肯承认!”

江镜云心虚地低下头,她可真混账,连慧兰姐姐都骗。

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