秋敬听后,没有犹豫立刻说道:“那今晚给我点个四个菜的吧,到时候我接我老婆和孩子都过来尝尝你的手艺!”
“有菜单吗?或者想吃什么类型的,口味方面有什么要求?”张扬问道。
“我和我老婆都是蜀川人,一家人都比较喜欢吃辣,你看着弄几个蜀菜或者辣的即可!”秋敬回道。
“食材方面有要求吗?比如想吃什么肉?”张扬又问。
“不要求,你看着办就好。”秋敬道。
“好!那晚点我就安排了!”张扬回道。
二十分钟过去,鱼肉已经腌制好了,视频接着拍摄。
秋敬在一旁看着张扬行云流水的操作,心中都不禁暗暗赞叹。
当成品摆在面前的时候,看着形状宛如一只灵动的松鼠的桂鱼,秋敬眼中闪过一丝惊艳,此时的他已经垂涎不已。
张扬给每人分了一双筷子,“来!大家尝尝吧!”
“好耶!”温岚率先高呼起来。
秋敬也不客气,接过筷子夹起一块松鼠桂鱼放进口中。
秋敬的味蕾瞬间被一股酥香所包围,鱼肉外皮酥脆,内里嫩滑,甜酸交织在一起,恰到好处地刺激着他的舌尖,仿佛每一个味蕾都在欢呼雀跃。
他瞪大了眼睛看向张扬:“太好吃了!张总,你这手艺简直绝了!我现在都有点期待晚宴的开始了!”
“呵呵!”张扬笑了笑,“相信不会让你失望的!”
视频拍摄完,时间也来到了11点,张扬几人就分两批行动。
翟瑛和温岚还是待在店中剪辑视频。
张扬则带着李姐去菜市场挑选食材。
采购食材这种低价值的工作,以后张扬肯定是要交出去的,目前团队几人中,交给李姐是最佳选择。
但是选食材还是很有讲究的,张扬得先教会李姐如何挑选到优质食材,才能放手。
今天给秋敬的菜谱是:小炒黄牛肉,香辣虾、回锅肉、水煮肉片,另外再赠送一个蒜蓉油麦菜。
简单的炒个青菜就不算到菜式里了。
来到菜市场,张扬详细的将如何鉴定食材好坏的标准和方法一一告诉李姐。
李姐年纪虽然将近四十,但头脑还是挺灵活的,加上在厨师这个行业也待了不短时间,基础还是有的,很多张扬点了一下,她就能迅速理解并记住。
当张扬两人回到有间小厨后,已经中午十二点,这时二楼上面的装修工人也都吃饭去了。
午饭的准备自然就落在张扬的身上,张扬就随便炒了四菜一汤,然后在院子的凉亭中吃起来。
吃完饭又休息了大概一个小时后,李姐开始处理晚上的食材,翟瑛和温岚则继续剪辑视频,而张扬则在一旁给他们配一些厨师角度的专业文案。
直到下午四点半终于剪出了一个视频。
第一个视频的标题是:挑战最强刀工,十秒切一根青瓜,你行你也来!
这个标题富有挑战性和互动性,能够很好地吸引观众的注意力。
它巧妙地结合了“刀工”这一烹饪技能展示,设定了“十秒切一根青瓜”的具体挑战目标,既直观又易于理解。
同时,“你行你也来”这样的措辞,鼓励观众参与挑战,增加了视频的趣味性和传播性。
视频长度一分半钟。
编辑好后,翟瑛负责将视频上传到斗音和bu平台,接下来就等反馈了。
接着温岚继续剪辑视频,而张扬则要开始亲自去处理食材了。
秋敬一家人约定是六点钟就到场开席,现在处理时间差不多。
来到厨房,李姐已经将所有食材清洗干净了。
张扬则根据各种食材的保鲜度开始按顺序处理,并且将如何处理食材的过程给李姐详细讲解一遍,而这一幕自然也被翟瑛拍摄下来做素材。
到时候将对应菜式的各段视频组合在一起就是一个视频。
当以后账号起来了,这些相对简单的视频能极大的丰富账号的内容丰富度。
大概五点五十的时候,秋敬及其家人都过来了。
而这时张扬也将食材准备妥当了。
征询了对方的意见后,张扬就开始开锅炒菜了。
因为是开放式厨房,秋敬的家人也都好奇的围在一旁旁观。
他们自然都好奇四个菜竟敢收两千加工费的厨师,水平到底如何。
当他们看到张扬从容不迫、娴熟无比的动作,就知道这顿饭绝对值得期待!
水煮肉片需要久一些,张扬最先做的就是这个菜,当另外三个菜炒好后,它也差不多做好了。
约莫半个小时,四个菜就全部上桌了。
鲜艳的色泽,香辣的气息,让整个厨房都弥漫着诱人的香味,秋敬一家人的眼神中充满了期待和兴奋。
张扬微笑着将最后一道青菜放在桌上,说道:“菜上齐了,请慢用。”
“好耶!”
“我要吃虾!”
早就迫不及待的两个十岁左右的小孩率先拿起筷子,目标直指那盘香辣虾。
虾身泛着诱人的红光,上面撒着翠绿的葱花和香菜,看起来就让人食欲大增。
小孩们夹起虾,先是轻轻咬了一口,然后眼睛立刻亮了起来,仿佛发现了新大陆一般,连连点头称赞:“好吃!太好吃了!”
秋敬和他的妻子也相视一笑,开始品尝桌上的每一道菜。
小炒黄牛肉鲜嫩香辣,越嚼越有味道;回锅肉肥而不腻;水煮肉片麻辣鲜香,每一道菜都让人赞不绝口。
就连最后的蒜蓉油麦菜也清甜可口。
一顿饭下来,秋敬一家人吃的津津有味又酣畅淋漓。
很久,或者说他们从来就没有吃过这么好吃的蜀菜!
张扬的厨艺得到了秋敬一家人的一致好评,他们不仅对菜肴的味道赞不绝口,也对张扬的烹饪技巧和食材的新鲜度给予了高度评价。
孩子们更是对张扬的手艺赞不绝口,他们的小嘴巴不停地说着“好吃”