目睹转播屏幕上夏安捉鱼之后，刀工凌厉宰杀的一系列细节操作。
顷刻间精神了，板正端坐：
“老童，你咋回事，故意坑你前老板的女儿呢？光看此人的刀工，哪是什么未定段的新手深夜料理人啊！”
童鲲：？？
他张了张嘴。
满脸茫然。
《漓江美食报》的主编梁桂琴女士已经在笑了：
“如此一气呵成，节奏紧密却又不杂乱，正是小成境界的刀工呀。”
转播镜头上。
夏安站在厨台前，眼神沉凝，手中菜刀挥出连绵不绝的刀影，案板上已除去内脏和鱼鳃的一米长剑骨鱼，几乎在两三秒钟内就被切分成整齐的肉块。
场馆幕后的摄像师继续把镜头拉伸到近处，这些薄厚均匀，片片分明的鱼肉块，整齐堆砌在转播画面上。
目睹这些如艺术品堆砌的光滑鱼肉块，评审们眼睛不禁流露出惊叹之色。