莎克雅看着各自盘里的牛排，她似乎脑海中有关于这些种类的印象。
比方说紫苑的菲力牛排，这种牛排的肉质一般选用的是牛身上的牛里脊和隔牛柳，这种肉质是非常鲜嫩的，很少有肥肉油脂。
脂肪含量也很低，吃多也不会发胖。
不过嚼劲方面要差一些，因为太细腻了。
而莎克雅的这盘西冷牛排，则是有一些肥肉，但是经过加工后吃起来也是不会腻的。
西冷牛排它主要用的是牛上腰部位的肉，而且这位部位的肉还有肉筋，吃起来相对比较会硬点，但是特别有嚼劲，不像菲力牛排，软绵绵的那种感觉。
二者其实从口感上来说，差别不是很大，只是一个偏有嚼劲，一个比较细腻。