第148章照进腐朽黑暗料理界的一道光芒
山川依旧,
风为不改。
那些古老壮丽的风景。
就像是电影画面一样,一幕一幕的从眼前翩翩掠过。
与此同时,那皮脆肉嫩的独特口感。
在嘴里慢慢弥漫开来,让城一郎仿佛穿越千年,领悟到了中华料理的魅力所在。
这种搭配着葱丝和甜面酱等等配料的京菜做法,更能感受到鲷鱼背肉片和面酱味道融合在一起的感觉,令人陶醉!
“有趣,能用三枚切处理后的鲷鱼。”
“再结合着天朝京菜的烤鸭做法,来创造出这么有新意的美食料理!”
“说真的,我城一郎这辈子还是第一次见到过。”
任何鲷鱼料理,最重要的是鲷鱼自身品质,很少会去触及其它方面的东西。
但让幸平城一郎没能想到,张凡所做的这份真鲷大陆图菜品,在很多配料上的搭配和使用,竟也有着特别高的水准。
“其实这道料理真正的魅力,还没全部发挥出来。”
张凡,表现得很平静,淡淡道。
“嗯,我确实是愈发期待,接下来另外三种不同风味的鲷鱼肉。”
城一郎点点头,深以为然的回道。
之后,他继续品尝着起来,吃上第二口、第三口、第四口……每次动筷子,都是夹上不同做法的鲷鱼肉。
……
“原来如此。”
“用炸、烹两种烹调方法,来制作鱼片。”
“成菜颜色金黄,外酥内嫩,在浓烈的麻辣酱香味作用下,更显川菜的风情!”
“然后,就是鱼尾了。”
“这是鲷鱼最后的部位,结果竟做成了生鱼片。”
“虽说在蟹黄的搭配下,能够仍然感受到食材本味,但因刚刚吃了一口香酥鱼片,那股麻辣劲还没……”
“嗯?”
“怎么越嚼越有味了?”
“难道说是采用了花切法,然后还加入了一些蛋黄羹?”
“确实这么做的话,可能会有些腻口,但跟前面两道鲷鱼菜相结合的话,却是刚刚好。”
一边分析着,一边不停大朵快颐。
直至此刻,幸平城一郎才彻底明白整道菜品的口感,真的非常丰富。
既有麻辣的酥鱼片,也有清淡的鱼尾蟹黄……这四种不同口味的菜品搭配在一起,竟是能互相贯通,成为一道全新的料理!
是的,这不是四道菜,而是一道菜!
其次在这道菜的制作过程当中,张凡所展露出来的料理技巧,也是非常精湛。
他能运用天朝传统的各种烹饪技巧,如:
煮。
炸。
焗。
烤。
炖。
……
这样一来。
鲷鱼的口感和味道,自然会变得更加丰富多样。
同时,他更是巧妙运用着天朝各种特色的调料,比如说用麻椒和干辣椒制成的酱汁、蛋黄酱、豆瓣酱、甜面酱等等!
不夸张讲,这道真鲷大陆图料理,包含着天朝东南西北各地引以为傲的口味。
北方的咸鲜味。
南方的甜酸味。
西方的麻辣味。
东方的清淡味。
这些独特的味道组合。
不仅让城一郎品尝到了天朝各地的美食特色,也体会到了张凡身上的创新精神和厨艺才华!
……
渐渐地,城一郎慢慢闭上了眼睛。
如果说第一口所带来的感觉,让他有着似是穿越过去的想法。
那么,现在的他,心情则更加复杂,更加意难平!
在他的脑海里,此时是开始慢慢出现了一幅热闹繁华的魔都风景。
到处都是高楼林立,到处都是现代化气息,那种飞速发展的步伐显而易见,创新和开放的城市品格,也在画面中得以展现得淋漓尽致。
特别是明珠塔,直指苍穹。
犹如一颗闪耀的星光,在照亮着整座魔都城市,也在照亮着天朝历史的新篇章!
之后,画面突然间一转,来到了碧水青山的蜀地风景。
那里有大熊猫,有难于上青天的蜀道,有山、有水、也有情。
而独具特色的景象,自然也带来别样的心境!
紧接着,就是一片港湾。
伴随着新生太阳的缓缓升起,洒在了海面上,显得波光粼粼,金光闪闪。
更是与远处的海岛和渔船渐渐融为一体,构成一幅漂亮的画。
“这道料理,怎么可能会是……”
回神而来,幸平城一郎脸上突然写满了惊愕。
尽管脑海中的画面已经消散了,但他的内心里却依旧无法平静下来。
……
不同于年少的风华正茂。
现在城一郎是很少修边幅,有些邋邋遢遢的样子。
可不能否认,在远月学园第69届的诸多学生里面,他绝对是力压群雄的怪物!
那时候,他身居第二席,在十杰席位上仅次于堂岛银。
然而,熟悉评选十杰规则的人都知道,远月十杰的席位排序,虽说主要还是以学生自身厨艺为标准,但也并不完全依靠。
还要看该学生的学业情况,以及对远月学园的贡献度。
也就是说。
城一郎的厨艺,在当时冠绝整个远月。
但他在品行上是有些问题的,经常上学迟到、旷课。
尤其在成为十杰之后更是彻底摆烂了,对很多工作都不上心,常常弃之不理,还喜欢用黑暗料理去欺负后辈!
而且,在面对着一些小角色的挑衅。
他也敢于用新开发的黑暗料理送给评审官品尝,以至于经常在食戟对决赛上输给对手!
种种因素的影响下,