来称呼这种牛肉，足以见其肉片之薄，能薄到光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
据传说，这道菜肴由明代文学家贾仲明所创造，贾仲明是岳阳人，他曾在京城做官，但因为思乡之情，经常在家乡岳阳。
他发现当地牛肉质地鲜嫩，于是便创造了一种特殊的制作方法。
只需将牛肉切成薄片，晾晒后用竹竿挂在灯火下烘烤，然后借灯光的照射。
如此牛肉片的颜色，就能产生了特殊的灯影效果。
当然，现在的灯影牛肉。
其做法就要复杂许多了，必须由牛后腿腱子肉切片。
然后经过腌制，晾晒，烘焙，蒸，炸，翻炒等等工艺制作而成。
使其完成品的牛肉，薄如透明纸张，且要肉质紧实，有嚼劲，香辣香辣的，色泽为枣红色，从感官上便能刺激食欲。
不得不说，在制作过程中，该料理对火候、刀工和烹饪技巧的掌握要求都极高。
只有经验老道的厨师，才能创造出来。
……
接下来。
就是特殊菜谱，乌骨鸡包饭。
所谓乌骨鸡，应该是产自印度尼西亚，且由于基因变异导致纤维色素增生。
这种现代鸡全身漆黑，甚至连它的骨头和内脏都是黑的，只有血液还是深红色。
其羽毛在某些灯光的照射下，还能由原本的纯粹黑变为翡翠绿，故此也被誉为：“鸡界里的兰博基尼”
乌骨鸡包饭，其实重点在于“包”这个字。
而这道特殊菜谱的神奇之处，也在于它就是一道白花花的米饭。
在《中华小当家》剧情中的评语，曾这样描述：“这是多么庄严而华丽的甘甜，仿佛波涛汹涌席卷而来，却又缤纷无比，好像能听到体内血液奔腾的声音！”
说白了，其做法就是将这些米饭，全都塞进乌骨鸡内部。
然后利用各种香料、药材等等来煲乌鸡，最后只吃乌鸡肚子里那点点饭。
“乌骨鸡？”
“没记错的话，在原著这可是不祥之鸡啊！”
得到了两张菜谱，还有10只乌骨鸡的张凡，心情自然是喜悦。
然而，他也不忘稍微吐槽了在《中华小当家》原著当中，人们对于乌骨鸡的恐惧、惊慌和排斥。
……
“好厉害。”
“延长了2个小时的经营。”
“居酒屋所接待的客流量，竟就突破了500人次耶！”
与此同时，忙着整理居酒屋今日各种账单的木久知园果，最后满脸惊愕的自语道。
天啊！
要是五星级酒店。
每天招待500人，那是一点都不奇怪。
可他张凡的居酒屋，首先规模就不大，其次从开业到现在也才两个多月。
虽说连wgo执行官安妮和特等执行官薙切真凪这样的大人物，都因张凡的料理纷纷拜倒在他脚下，向他臣服。
但按照wgo美食组织定下的规矩，张凡的个人资料和这家居酒屋所有信息，都还没能更新在《the·book》一书当中，也没有评过星级餐厅！
所以，他这家居酒屋的名气，在整个料理界上并不算是很耀眼，很璀璨。
木久知园果，不由自主的怔怔望着张凡。
内心里开始想着，如果他愿意去做一些高级菜品，愿意去经营一家五星级酒店，甚至像堂岛银那样去接手整个度假村。
那么，估计他的成就会更吓人吧？
……
为了犒劳绘里奈和木久知两女。
张凡，在收拾了居酒屋的一些杂乱东西后，便亲自做起了无米炒饭。
首先就是食材了，只见得他是准备了花椰菜、西兰花、香菇、椰子油……总之没有一粒米饭就对了。
紧接着，材料准备好后，将花椰菜洗净。
然后拿起一把锋利的厨刀，迅速将花椰菜切成细块。
哒！
哒！
哒！
厨刀与案板发生的碰撞声，犹如优美的旋律一样。
而看着快速切起了花椰菜的张凡，这边刚刚忙完的木久知园果，瞬间就懵圈。
厨师的进步向来靠积累，但似乎这条规律无法应用在张凡身上。
他就是一个怪人，你永远都无法知晓他会在什么时候，突然间进步神速！
之后，胡萝卜、西兰花、香菇分别切粒，锅里倒入椰子油，把西兰花、香菇炒熟，再加入一点椰子油，倒入打碎的花椰菜翻炒，中途加一点香菇水提鲜。
最后，把花椰菜倒入锅中，加入黑胡椒、盐，菜熟了之后放入洋葱，再下鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
……
“绘里奈，木久知。”
“这是今晚我最后的料理，无米炒饭，都快来吃吧，算是对你们今晚能陪我一直奋斗到凌晨2点的犒赏。”
不久，三碗金灿灿的花椰菜炒饭，就摆放在了绘里奈等人的面前。
虽然完全没有用到一粒米饭，就不能叫炒饭。
但这道无米炒饭的料理菜品，那散发出来的香味却异常浓郁，有种奇怪的、新颖的感觉。
绘里奈，仅用眼睛的余光看了一眼，便觉得很不可思议。
“嗯？”
“用花椰菜代替米饭？”
她似是明白了什么，不由更加仔细观察着。
那细小的花椰菜颗粒，外表上是如同米饭，就连轻轻动了动鼻子，闻起来都觉得跟普通米饭很像！
众所周知，平时吃的主食当中，油饼的热量是403千卡，油条的热量是388千卡，全麦面包的热量是246千卡，炒饭的热量是188千卡……
这样一对比下来，炒饭的热量，还算是比较低的。
当然，相同体积的米饭和“菜花饭”相比，米饭的热量却是“菜花饭”的10倍。
因此选用白花椰菜，颜色和质地，固然是最接