好的。”
只见刚冲完澡的张凡,身上套着浴袍,头发湿漉漉的,还残留着水珠,几缕发丝随意垂在额前,给他增添了几分不羁的魅力。
而在切出了面条后,接下来就是煮面条了。
……
“啊!”
……
一手持三角棒。
酱!
通常是黄酱。
另一手拇指以外的四指微张,轻托和果子,转动和果子轻靠三角棒压制纹路。
一一四四一八四一六一
……
刀身闪烁着寒光,犹如夜空中最亮的星辰,让人不敢直视,刀刃又是锐利无比,好像能切割一切阻碍。
以往她的料理,总是很惊艳,很高贵,典型的“一看就知道吃不起”,特别在食材的选择上更是讲究高级。
再次品尝,绘里奈终于似有所悟,然后默默又忙碌了起来。
“毕竟现在自己能做的事情,就是先把厨艺再提升上去,争取到时候以实习生的身份去到居酒屋,能顺利通过实地研修考核!”
“居酒屋里面各种繁杂的事务,以前都是靠着我和木久知和泷三人在忙活,但自从你暂时入住之后,很多杂活却是你在负责。”
猛拍着额头一下,绘里奈那双浑浊、迷茫的眼睛再次变得清晰。
比如,刀刃笔直,类似于铡刀,方便切割的除药草切;切割纸类的纸裁;手工制作皮质用品的皮裁;切割绳子的绳切;形如柳叶的柳刃刀……
的确来讲,可按个人喜好混合而制,当然最常见的还是肉丁炸酱。
那“砰”的一声,让她整个脑袋都是嗡嗡嗡直响,水汪汪的眼睛尽是星星!
“嗯?”
“难怪了,雷恩可以用这把刀完全肢解一头牛。”
那是沐浴露和洗发水的混合味道,清新而不刺鼻。
难啊!
“真的不知道,这种甜到发腻的日式小料理,他张凡会喜欢吗?”
闻此,绯沙子屁颠屁颠跑过来。
整个过程,都是安安静静的状态下进行,少了喧嚣,多了宁静,整个步调都是慢慢的,让绘里奈享受在制果的过程。
“没事没事,撞得并不是很严重,你不用担心。”
毕竟只要每每想着自己能用那点微薄的力量,去将居酒屋的一切东西都打理得井井有条。
制作美食,往往离不开厨刀。
看得出,他真的很开心。
“这两天,可真是辛苦你了。”
但在专业厨师这边,除了日常使用主体刀具外,针对日常所需亦有着其他一些便利的刀具。
其流散出来的味道,实在是回味无穷!
用尖锥在每朵花瓣上压出2条短纹,用平头的竹签在短纹的尽头压一个小圆点。再于花心处用樱蕊细节棒压出花心,然后细工筷子装饰上黄色练切筛出的花蕊便完成了。
那俊俏脸上带有轻松笑容,眼中也闪烁愉悦光芒。
过水面!
最终,再把五花肉、黄酱和甜面酱小火慢慢炸的酱,盛到碗里。
首先切肉成丁儿,起个热油锅,少用一点儿植物油,先下肥的,煸出油来,让肥肉丁煸得干一点儿,再下瘦肉丁。
原著剧情,雷恩曾用此刀施展了黑暗绝技猛牛青龙斩,完美支解巨牛!
其实无所谓,有肥有瘦即可。
此时此刻,他所有的烦恼和忧虑都像是被洗净。
除此之外,还要检视并补充餐台的摆设是否合乎规格?
同时,餐椅、餐桌是否干净?
最后,她便继续忙活起来。
不经意间把头靠在张凡怀里,绯沙子有些晕呼的道了道。
而不同的专业厨刀,具有不同刀型和性能,不同的食材,同样也得需要使用不同刀具。
但也有人家爱用甜面酱。
现在,一些人喜欢用五花肉做炸酱。
不管是坚硬的石头,还是柔韧的草木,在这把破军刀面前都是如此脆弱!
继续打量着几眼,张凡是愈发满意。
但与之相对的,也让很多人都可望而不可及。
她自身,并不会说会像田所惠那样,去站在食客角度思索料理本质。
此刻,绘里奈思绪变得复杂,开始胡思乱想着。
那气势,更是如同猛虎下山,雷霆万钧之势,无可匹敌。
一想到在不久之后,自己便要以远月实习生的份再次去到居酒屋那边工作,情绪难免激动万分。
可是纵使有许多奇奇怪怪的厨刀,却仍然没有一把刀是能像破军刀这般厚重、大气。
可这把破军刀,如若能配合着猛牛青龙斩技能,那绝对是胜过任何一把厨刀。
……
刚起床的张凡,懒洋洋伸着懒腰,似是还有床气。
……
不对不对,眼前这盘甜甜的和果子,她却是为张凡而作,是站在他的角度去思考。
加水,目的是为了让酱不粘锅,并让酱腥气随水蒸发。
出锅后放在早先准备好的凉水里,如此面条才能劲道、利落、爽口,而这种煮面的方式,便是叫:
有肉丁炸酱、素炸酱,茄子炸酱,鸡蛋炸酱,虾皮炸酱等等。
不得不说。
切面的工序相对简单,过去还讲究用两份白面和一份玉米面和好后切条,薄面一般用玉米面。
而在《中华小当家》中,雷恩的厨刀就是七星刀。
从白豆沙的炒制,到做成练切,再到染色,最终制果。
“一大早的,你怎么就干活了呢?”
……
总之,现在身为居酒屋店主张凡的身边助手,新户绯沙子早早起床之后,竟然就一直在忙碌了。
所以,和果子都甜得发腻,相较于味觉效果,它承担的更多是美学鉴赏功能。
相反,她还似乎乐在其中。
煮面