乔巴·布罗森。
这是一位美利坚厨师和餐厅老板。
他曾担任《美食百科全书》委员会会长，并主持由中村商会背后资助的烹饪电视节目。
在东南亚曼谷、法兰西波多尔、天朝魔都和香港、枫叶国、英吉利、霓虹国和华尔街等地经营着14家著名餐厅，更以拥有着wgo认定的28星，而创下最高记录！
也就是说，他旗下的每家餐厅，平均都能得到2星级评价。
……
作为一名世界级水准的厨师。
布罗森，有着火爆的脾气，同时有着最严苛的标准。
而说到好吃的食物，每个人应该都能说上很多，若是几人围坐一起议论此话题，还大有可能争个面红耳赤。
食物，与人的相遇。
其实跟人与人的相遇一样，讲究的也是一种缘分！
那温暖明亮的灯光，此刻跟酒杯中晃动的影子在墙上摇晃，衣著体面的食客低言浅笑。
或许，只有这般安静祥和的用餐环境，才能让整个subway餐厅充满仪式感。
然而就在这时，作为这家餐厅主厨的布罗森，却紧紧打量着眼前一位新来的食客，深夜料理人萨吉！
……
“嗯哼，真是有趣。”
“曾经创下wgo认定的，所获得的最多星级餐厅的厨师，竟会屈身在一个美利坚商会。”
咬下一口三明治的萨吉，突然抬头对着布罗森淡淡道。
“嗯？”
布罗森闻此，目光转而变得凌厉。
“你也不用这种眼神来看我，想必你心里很清楚，我突然拜访这家餐厅的目的到底是为了什么？”
萨吉耸耸肩，不以为意道。
“深夜料理人？”布罗森反应过来，表情有些惊讶。
“对！”萨吉，点点头。
“冲着我们subway餐厅来的？”
得知对方的身份，布罗森脸色难免有着几分严肃和谨慎。
当初，他们的subway餐厅在美利坚不断扩大经营规模之时，便曾跟这群深夜料理人有过冲突的现象。
因而这帮人有多么厉害，他是深有体会！
……
双方，就这样稍微对峙了一小会。
随后见得布罗森的额头慢慢流下一滴汗水，在他心中一股强烈的危机感是油然而生。
“你想怎样？”
接着，他再次问道。
“我们深夜料理人向来很喜欢用食戟的方式，来摧毁一切。”
萨吉，继续盯着布罗森一眼，道。
“好，我接受你的请求。”
知道跟深夜料理人的纷争是躲避不开，乔巴·布罗森唯有收回目光，在诸多食客的主食下转身回到后厨。
……
虾，先准备着。
余后，萨吉便拿出了一台大功率链锯。
这链锯嘛，它就是以高速旋转的链条上的齿，来实现切割操作。
特别在切割时，能精确控制切割的角度和位置，从而轻而易举的完成精细切割。
而且切割时，那链条齿轮会高速旋转，所产生的声音和动力都非常强烈，就像发射火箭一样震撼人心！
只不过，链锯是切割树木，而不是用来处理食材的。
“这……竟然使用链锯来处理虾肉，她是疯了吗？”
正当以为萨吉想要简单剁碎虾肉的时候，主厨布罗森却意外发现，她竟然用了高速旋转的链锯，来搞碎虾肉？
“我从业这么多年，还真没有见过有谁是这样做料理的。”
布罗森，不由惊恐万分。
“如果用平常目光来看我们这群深夜料理人的话，那你就大错特错了。”
“当初在北美肆意妄为的时候，我早就很想用这种出其不意的方式，来狙击你们这家subway餐厅了！”
言罢，萨吉目光变得凶猛。
仿佛眼前这位世界级水准的厨师，已然是她手中的猎物，随时都能消灭掉。
……
淳朴厚实大饼的外形，是披萨的始祖。
故此，才会有人普遍认为，佛卡恰面包是意呆利利古里亚地区的特色食物。
而萨吉跟布罗森的这场食戟对决，其料理题目是甜点，所以萨吉便用鲷鱼和虾仁碎，做了一道简简单单的鱼饼佛卡恰。
的确，这道甜点小吃。
制作过程并不讲究，其主料也就是两种海鲜产品：
鲷鱼。
虾。
然而，在完成之后。
其外表却是格外漂亮，那明亮的颜色，那新鲜的味道，给了这秋天的季节带来异样之感。
就连布罗森也感到难以想象，刚刚是用了链锯非常粗暴的处理虾肉，结果所做出来的鱼饼佛卡恰，却这般细腻！
……
鱼饼佛卡恰。
用鲷鱼加虾仁做成的鱼饼，一口咬下去，那独特味道一下子就能使人上瘾。
同时，奶酪所用的，更是堪称法兰西奶酪之首的卡门贝尔奶酪。
这是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。
手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。
配上脆饼干以及无花果酱，最后再放上香椿苗的点缀，如此奇怪而完美的搭配，只有萨吉的这道鱼饼佛卡恰料理，才能做到。
不仅如此，还采用了巧克力沙架蛋糕，看似甜腻。
可是其制作的手段，却极为特殊，因此吃起来口感层次分明，竟不腻人。
当然，如果再配上一壶花茶，便更为完美了！
“哇哦！”
“这鱼饼面包尝一口，鲜甜不腥，肥而不腻。”
“肉质弹牙而口感清新，再配以另外一种海虾的食材，感觉更是奇妙。”
这时，在餐厅中，有一位食客