第294章 最后的晚餐
像是进电影剧场,就要门票一样。
很多人在进入这座繁华的城市之后,第一张票是离开故乡,第二张票是承受孤单,第三张票是吃得不太好!
因而,人体器官中能产生情绪的地方有两个:
大脑!
肠胃!
离开故乡以及承受孤单的经历,往往会让人的大脑产生悲伤情绪。
所以,居酒屋那种有着美食的热气,总是能不断去温暖着每一位食客的心灵,让他们逐渐喜欢上了这里。
……
就在张凡用“银箸十锅返”。
一口气制作出10份料理后,又有新的食客出现了。
时山兵五郎,他是一名退役军人,不过他最后一次跟随部队出入的时间,距今也有将近20多年了。
战争结束,为了能寻得一件新差事,他开始参与黑市的粮食买卖,也在那时他展现出惊人且卓越的厨艺,在“里料理界”是轰动一时!
后来。
他索性投入到里料理界,成为了一名深夜料理人。
而在大部分见过他的人口中,时山兵五郎是一名“无论在战场还是厨房,都能令人彻底屈服之人。”
其作为知名的“无赖厨师”,他那些令人恐惧的传闻事件,当真是数不胜数!
……
只见得。
时山兵五郎此刻是坐着轮椅,被另一位深夜料理人萨吉,推着走进居酒屋。
“他刚从病院出来,请你立刻做出一道【最后的晚餐】。”
刚进来,萨吉便态度冷漠的冲着张凡道。
张凡打量了时山兵五郎几眼,见他外貌消瘦苍老,但仍有几分戾气,只是目光无神,神态浑噩,宛如垂死。
于是,他点了点头,回道:“嗯,你们随意找个位置坐下吧。”
不死鸟蛋,这是《中华小当家》的菜品,同时也是一道由蛋、酒为主要食材而制作的家常菜。
而刚返回料理台的张凡,是准备了两大袋盐巴。
然后都一一拆封起来,倒在了盆里。紧接着,他在这盆盐巴的旁边,又是准备了一个比较小的盆,然后将鸡蛋的蛋清取出来,接着混合在盐巴盆中。
剩下的蛋黄,则是被张凡放进冰箱进行冷藏。
之后就好像和面一样,他开始将盐巴与蛋清,和成了泥。
“奇怪。”
“到底是什么样的料理,需要那么多盐巴?”
刚坐下的萨吉,在看着张凡的这般动作后,不禁陷入了沉思!
……
凝视着面前案板上的芋头
随后,张凡手中紧握着的锋利厨刀,便已然落下。
只见得一道银色的光芒闪动,左右滑动,跟案板快速碰撞在了一起,而那种哒哒哒的碰撞声,是犹如一首欢悦的节奏曲!
这时候,在场的所有食客都屏住了呼吸,看得面色微凝。
一秒。
二秒。
三秒。
短暂的十多秒时间,过去了。
大有风范的张凡,就在众人的目瞪口呆之下,迅速将厨刀收回。
“有意思!”
“他是借助手腕的力量去下刀,而不是去借助胳膊的力道。”
“这种刀工虽是比较吃力,但会让切出来的食材更加整齐,而且力道也能更好控制!”
“而且,仔细一看。”
“他切出来的芋头丝,确实都没有任何差别。”
显而易见,这种刀工是让第一次见的萨吉,心中震撼不已。
……
时间,稍微流逝。
在料理台上,开始有着一个容器。
而这个容器的中间,是已经安置了一个由芋头丝拼接而成的“鸟巢”。
细看,这“鸟巢”里面,赫然摆放着一颗超级巨大的“蛋”,这颗蛋粗算一下,直径可能在34公分以上。
要知道世界上最大的鸟蛋,鸵鸟蛋的直径,一般也就在15公分左右,是足足大了一倍啊!
“嗯?”
“有这么大的蛋吗?”
定眼看了看,萨吉立刻就震惊了。
“这蛋……”
一旁,堂岛银也是被这一幕弄得脑子的cpu都差点给烧了。
“原来如此,是用盐巴、还有之前的蛋清一起用类似于和面的形式,将鸭肉包裹住,然后做成了“蛋”的形状。”
“只不过是他特意把蛋做大了,麻痹了你们的眼睛,让伱们误以为这蛋是天然形成的!
最后,堂岛银总算是看出了一点点门道。
……
“用盐巴做成的巨蛋,用芋头做成鸟巢,而且现在下面还流淌着一些高浓度的白酒。”
“这种料理,我萨吉还真是一辈子都不曾见过。”不由得,萨吉在仔仔细细看了眼前这颗“蛋”后,终于是稍作回神,不禁感到更加惊讶。
她怎么就想不到。
自己只是领着时山兵五郎,随便找家居酒屋进来消费。
结果,竟能碰见了一位隐藏于市的料理高手!
而就在众人都在期盼着,接下来张凡是要做出什么料理的时候,却见得他拿出了一支长嘴打火器,然后将底下的白酒直接点燃了。
顷刻间,那熊熊火焰,直接就包围了鸟巢。
之后,酒香、芋头香、蛋香……各种复杂多样的香味,开始以一种席卷八方的气势,将整个居酒屋都弥漫了起来。
“好……好壮观,好美的料理啊!”
见状,萨吉都懵圈了。
……
“原来是类似于用泥土包裹住食材,然后直接加热的做法!”
“我记得天朝那边的窑鸡、叫花鸡都是这样。”
“差别就在于,张凡的这道料理是用盐巴替换了泥土,而且也不同于那种用火直接烤制的方式,倒像是……用蒸的方式,来催