的时候,林心就一直让他练习炒花生。
刚开始的几十次,林海不是将花生炒糊,就是没有将花生炒熟。
直到练习了大概三个月,才能够将花生的味道和颜色,炒的完美无缺。
随着火焰的烘烤,花生米的皮衣开始一点点爆裂,最后完全脱掉皮衣,露出的花生一个个色泽明亮,带着一种勾人食欲的模样。
林海将熟透的花生米倒入一个盘子中备用,紧接着重新切了三根葱段,两个大蒜拍成的蒜末,以及十粒花椒。
这一次使用葱蒜花椒的目的就是将增加口水鸡的层次感。
接下来,就该正式开始烹制口水鸡了。
林海吐了口气,口水鸡他也做过,但总觉得味道还差一点。
这一次用美食神谱中的口水鸡做法来烹制,绝对能够香飘十里!
调动起脑海中口水鸡的做法,林海脸上无比认真。
他将炒锅洗净后预热,等锅热的差不多后——
倒油!
加料!
林海将刚才准备好的葱段,花椒,和蒜末倒入其中。
四者接触之下,油锅顿时开始冒出白烟起来。
香味,就好像一枚炸弹,砰的炸裂而开!