当前位置:矫情书院>武侠修真>天庭美食家> 第一百零六章 金黄炸鸡腿!
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第一百零六章 金黄炸鸡腿!(1 / 2)

“什么丹药?”

林海问道,不值钱的丹药不要。

虽然丹药很珍贵,但用不上还不如没有。

哪吒连忙解释:“道友,你是厨师,应该知道嗅觉对一位厨师的重要性,我这丹药,能够提升人的嗅觉,之前我感冒,嗅觉丧失,求了太上老君很久才求到的,后来我感冒好了,这丹药也就没有什么用了。”

感冒?

林海心头想到。

显然没有发现重点,我艹?天庭的神仙也会感冒?

这天庭究竟啥样的,给他整不会了。

不过,这丹药对他确实非常友好。

一个厨师,最重要的就是嗅觉,如果没有嗅觉,根本就不可能做好菜。

“可以,成交。”

炸鸡腿非常简单,甚至根本用不了林海几分钟。

林海发完这个消息之后便是走进了后厨,准备给哪吒炸几个鸡腿。

没过多久,哪吒就给林海发了个红包。

林海点开红包,上面立刻跳转到了红包的页面:‘恭喜您领取了哪吒的红包:定味丹一颗,已放到您的微信钱包之中。”

林海点中手机右上角的叉号,然后找到微信钱包,点开微信钱包。

一个就好像游戏中的包裹一样的二级页面出

现。

在这个二级页面,有着无数的方格,每一格子大小均等。

在其中一个格子之中,有一个丹药模样的物品。

简直纯纯就是游戏页面。

看到了一颗丹药模样的东西放到了这个包裹之中。

林海用手指头点了一下,上面立刻出现了这颗丹药的介绍:“定味丹,乃是太上老君亲手炼制,服用者可以提高嗅觉,以此增强自己的嗅觉之力。”

介绍下面则是提现,林海毫不犹豫的点击了提现。

刷!

依旧是一道金光闪过,一颗金色丹药出现在了林海面前的桌子上。

这颗金色丹药只有拇指大小,丹身上带着一种极为美丽的纹路,散发着一股浓浓的丹香。

看起来奇异无比。

林海没有思索,直接一口将这丹药给吞了下去。

定味丹进入口中,立刻化为一股暖流,直接进入到了林海的身体之中。

只是一瞬间,林海就觉得全身都暖洋洋的。

不过,下一刻,林海便是惊奇的感觉,自己的嗅觉现在变得更加灵敏了起来。

而且即便是距离调料区很远,也能够清晰的感知到每一种调料的味道,也能够分辨出每一种调料的味道。

这种感

觉,是林海从来都没有过的全新版本。

简直太爽了。

这无疑让他的烹饪技术如虎添翼。

因为,有很多厨师的菜品之所以非常好吃,就是因为他们在味道的把控方面非常强。

而对于味道的把控,更多的还是因为嗅觉和味觉的功劳。

这定味丹虽然是嗅觉,但对于提升味觉,也有相同的功效。

适应了一下自己的味觉和嗅觉之后,林海便准备给哪吒炸鸡腿。

炸鸡腿很简单,甚至一点技术都不需要。

它是以鸡腿,鸡蛋,面粉,鸡肉为主要食材,辅之以植物油,料酒,盐等做为调料炸出来的一种食物。

但由于是给神仙吃的,林海决定依旧用美食神谱中的菜谱来进行烹饪。

只见林海从储存神箱中拿出三个生鸡腿,手中厨神练习刀随手一挥,那生鸡腿便是被剖开。

尔后林海用刀尖将是鸡腿中的筋切断,从厨具中拿出特制钻孔工具将鸡腿扎了无数个小孔。

紧接着他又拿出葱,把葱的外皮剥落,清洗干净后三两刀切成了块状,扔进钢盆,与此同时又榨出姜汁,同样滴入其中。

将这些做好后,林海拿着保鲜膜将钢盆盖上,让这些料充

分的融入到鸡腿之中,去除鸡腿的腥味。

大约腌制了十分钟,林海将保鲜膜撕开,尔后倒入了用来发酵臭豆腐的发酵神水,这东西不仅可以加快发酵的速度,也可以加快入味的速度。

做完这些之后,林海鼻子轻轻嗅了嗅,发现鸡腿已经完全没有腥味之后,便是将其鸡腿拿出,轻轻抖动了鸡腿,将其上的葱姜抖落而下,最后放到了一个白色瓷盘之中,紧接着,他把鸡蛋将蛋清分离,放到一个小碗中,如此分离了六个鸡蛋之后,方才结束。

朝装满蛋清的白色瓷碗中撒入湿淀粉,他拿着筷子不断搅拌均匀,淀粉和蛋清结合,很快就被林海搅拌成了一碗浓糊。

做完这些,其实这炸鸡腿已成功了一半,接下来的任务就是将这鸡腿包裹住这浓糊,使之形成一层脆皮。

这碗浓糊,就是制作脆皮的关键。

炸鸡腿必须得需要脆皮,只有这样,才能够爆发出炸鸡腿所特有的香味。

起锅,烧油!

林海没有迟疑,立刻架上锅,然后倒入能够没过鸡腿的油。

油慢慢变热,冒起了小小的泡泡,最后崩裂而开,锅中也开始滋滋的响了起来。

等油完全烧开,

开始冒烟时,林海把鸡腿放到面糊之捞好,鸡腿立刻变得白白嫩嫩起来。

刷!

鸡腿入锅,那原本平静的锅油瞬间沸腾了起来。

而那原本白白嫩嫩的大鸡腿也开始慢慢的由白换成浅黄。

紧接着林海又将第二个鸡腿放入碗中,沾满面糊之后,又将其放入锅中。

如此三次,三个鸡腿全都被扔进了锅中。

而锅中鸡腿被油炸的香味,也在此刻慢慢的释放而出。

这香味和一般快餐店的香味不同,无论是面糊,又或者腌制的鸡腿,都被林海精心处理过的。

他一边炸着鸡腿,一边用漏勺不断搅拌着鸡腿,使之能够均匀受热。

过了十五分钟,那白白嫩嫩的鸡腿已经彻底变成了肥美的金黄色鸡腿。

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