时间不断流逝着,那灶火上的坛子也不断冒着热气。
这些热气朝着四周汇聚,化为最浓郁的香气,钻入到了宋书和林海的鼻腔之中。
而且,随着时间的推移,这股香气给人的感觉更加浓郁。
“太香了。”
宋书贪婪的吸了一大口空气中酝酿的香味,整个人神清气爽,干劲十足。
这便是佛跳墙所独有的气味。
因为佛跳墙是把十几种原料煨在了一坛,这些食材中的荤味能够各自融合,但却经过炮制,又有着属于各自的特色,各料互为渗透,味中有味。
又过了一个小时,整个香气已经充盈到了巅峰。
“成了。”
林海看了看表,小火已经煨了一个小时。
宋书有些迫不及待了。
只见林海重新戴上手套,将这坛子搬到了灶台上。
轻轻打开盖子,将里面的荷叶轻轻一掀。
轰!
那已经被压抑而来的香味,在这一刻瞬间爆发而开。
首先飘荡而出的,便是那融入了绍酒的酒香。
这股酒香和一般放置料酒的酒香有着截然不同。
这股酒香带着一种温和的香味,完全没有一丝的烈气。
“还没品尝,光是这股香味,就已经把我的魂魄给勾走了。”
宋书赞叹道。
“
来尝尝吧。”
林海笑着看向宋书。
“嗯,我尝尝。”
宋书拿起来一个碗,舀了一碗佛跳墙。
这一碗佛跳墙呈一种褐色,每一块食材全都是软而不烂,彼此交织着绝佳的香味,让人心神震荡。
他拿起筷子,轻轻夹了一块鲍鱼,轻轻放到了自己的口中。
这一口,差点没把宋书送走。
酒香混合着各种香气,飘荡在他的口中,让他整个人都仿佛置身于一片海洋,尤其是那鲍鱼,烂而不腐,撩拨着他的味蕾,仿佛想要将这鲍鱼全都给一扫而光。
“怎么样?”
林海问道。
虽然说自己是第一次烹煮这佛跳墙,但有美食神谱的帮助,他做这道菜并没有遇到什么太大的困难。
唯一的就是火候。
从这一次青年厨师大赛结束之后,他就对自己的火候掌控能力展开了怀疑。
所以这一次他特意关注了一下火候。
不过,现在看来,似乎火候还可以。
“这鲍鱼吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,虽然荤,但却并不给人一种腻的感觉,而且,无论是鱼翅味,鸡肉味,鸭肉味,在这鲍鱼之中都有体现,而且层层分明,不愧为佛跳墙,这味道,即便是佛祖来了,怕是都要跳墙来吃。
”
你尝尝。“
宋书又拿出一个碗,给林海舀了一勺,递给后者。
林海品尝了一下,味道确实不错,各种味道已经调和到了极致,怕是可以进入到高级餐厅来吃了。
这种级别的佛跳墙,应该可以给观音菩萨交差了。
”吴镇,去把我的酒拿过来,今天我要和我这位兄弟喝一点。“
宋书风卷残云的将这一碗汤喝完,对着门外大声说道。
”没问题。“
很快,吴镇就拿来一瓶茅子,这茅台显然是有个年头了。
”怎么样,要不要来点?“
宋书拿出两个酒杯,给林海倒了一杯。
”可以。“
林海拿起酒杯,闻了闻这茅台的味道,扑鼻清香,给人一种年代感的味道。
“这酒不错。”
林海赞美道。
”吴镇,一起过来尝尝。“
宋书喊过来了吴镇,吴镇也舀了一碗,喝完这一口佛跳墙后,他的眼睛都直了。
太美味了。
吴镇觉得,这是他喝过的最好喝的汤。
”林兄弟,既然咱们相见,那便是有缘,这几份食材我就送给你了,你这个兄弟,我也认了,以后需要什么食材,直接跟我说。“
宋书端起酒杯,很豪气的和林海干了一杯,旋即一饮而尽。
“可以啊,这样吧
,以后我单独从这里进货,不从别的地方进了,其他的菜你肯定也能够弄到。“
林海想了想对宋书开口道。
”这样没问题啊!”
闻言,宋书也非常高兴:”兄弟,这些东西都交给我就行,保证给你的都是绝对新鲜的食材。“
”那就多谢了,吴镇,去拿食材,给了林兄弟。“
宋书给吴镇递了一个眼色,吴镇连忙去冰库中拿过来五份佛跳墙的食材。
“行了,这几份佛跳墙的食材我就收下了。”
林海也没有客气,大大方方的将这几份佛跳墙给收了下来。
“以后,你的小店我单独来送货,你要多少我给你提供多少,放心,质量绝对没问题。”
“那就多谢了!”
闻言,林海朝着宋书点点头,脸上带着一些欣喜。
有这种上好的货源,佛跳墙就可以出牌售卖了。
这一份怕是能卖到天价。
“我还有点事,我就先走了。”
林海想了想,觉得在这里继续下去一会观音菩萨就该急了。
这可是打入西天的好时机。
“吴镇,去送送他。”
宋书又舀起一碗汤,自顾自的喝了起来。
吴镇和林海并肩来到冻库门口。
吴镇很客气的对林海说道:“林海兄弟,我派人送
你回去吧。”
他现在对林海也是非常的恭敬,毕竟林海能够做出这么好吃的菜品,无疑让他们这种热爱美食的人心服口服。
“那就麻烦了。”
林海看着四周的荒凉,略微点头后,便是让一名小弟送了回去。