天晚上才回来的。”
黄明的大姑妈嫁到了隔壁省，说远不远，但说近也不近。
前几天黄二奶奶听说黄明他大姑妈生病不舒服，所以老人家想要亲自去看看。
这路上黄二奶奶一个老太太，坐车也找不到路。
几个儿子媳妇也不愿意去，所以黄明就陪着老太太去了一趟。
“走嘛，捡螺丝去，我看到水沟头螺丝多得很。”
“行嘛走起，你去喊哈周洋嘛，我找个桶然后我们一起去。”
清明螺，好吃胜大鹅。
不知不觉一年过去了，又到了吃田螺的季节。
长箐一带地方，每年的春季都能在水沟里、河沟边发现大量的田螺。
而且现在环境好，还没有福寿螺入侵。
每年的春节，这可是当地人老人小孩都喜欢的美食。
张安找了个小桶提着，不大会儿，黄明和周洋两人就过来了，他们都带着个水桶和火钳。
“哥，你不带火钳啊？”
“带什么火钳，还不是得弯腰下去夹，还不如用手方便。”
听张安这么一说，周洋干脆把火钳放在张安家院子里，不带过去了。
黄明看周洋不带，自己也不带了。
这几天，田里还都是油菜籽，不过大河里的水开始上涨起来。
田坝里已经有好几家村里的人在赶着牛去打秧田。
到了沟里，一个二个都踩在里面，开始摸螺丝。
“哟呵，今年的螺丝这么大啊。”
黄明刚下到水沟里，就看到石壁上吸附着好几个田螺。
伸手下去一摸，全给掏上来了。
“是哦，今年的螺丝比去年大好多。”
周洋也从水里摸了几个出来，一个个都比拇指头还大。
看到黄明跟周洋都开张了，张安捞起裤脚也往沟里一站。
开始弯腰在水沟里寻找起来。
其实水沟里的螺丝很多，但大多数都非常小。
所以大家出来捡螺丝的时候，都往大的摸。
那种很小的螺丝崽也不是没人吃，后世那些街边的摊子，卖的的螺丝都是螺丝崽。
还有很多食品厂，喜欢做这样的螺丝包装起来零售。
张安他们不摸小的，是因为小吃的吃起来不过瘾。
而且大家都摸小的，不出几年，沟里都见不到田螺的踪影。
“哈哈，你们看，我又摸到一个大勒。”
黄明举起一大个田螺给周洋跟张安炫耀了一番。
“你丢过来我看一哈嘛。”
张安远远的看，老大一个，都跟土鸡蛋差不多了。
不过隔得远，也看不起，张安还以为是摸到福寿螺了。
黄明一听，就把手里的大田螺丢给张安。
张安瞅了两眼，发现确实是田螺，不是福寿螺就放心了。
几人顺着这条小沟摸完，桶里已经装了好几斤。
今年他们三应该是村里第一批出来摸田螺的人。
现在沟里长得大的都还在，要是等到学校里那帮子娃儿不上课了。
他们摸过一遍之后，真的就只剩下一些崽崽螺了。
“好了好了，这些都差不多够了。”
摸了几条水沟，张安桶里已经装了半桶，周洋和黄明的收获也是不差。
所以张安一喊，大家就准备提桶回家。
先把摸上来的吃完了，改天想吃再来摸。
刚摸回家的田螺，壳里面都是泥沙，不能直接做。
要先装在桶里，放水泡着，往里倒些盐和菜籽油。
就这么放着静置一段时间，它们就会把肚子里的泥沙吐完。
一般大家头天摸回来的都不急着吃，放一晚上，第二天就差不多把泥沙吐完了。
最后把它们的屁股敲掉，就可以放在锅里开煮。
要是以前，就得等到第二天才能吃。
现在的张安可不想多等，晚上就想把它们下锅。
所以回家之后，放了些菜籽油后，张安就把水桶往空间里一放。
这样的话，等到一个来小时，就可以拿出来敲螺丝尖儿了。
螺丝这玩意儿，不仅吃起来慢，处理起来也慢。
需要一个个的把它们的屁股敲掉，才可以放进锅里煮。
张安他们这里吃螺丝，这样的大小一般都是直接煮。
除非是非常大的那种，就像是今天黄明那几个大的一样，才会把里面的螺蛳肉挑出来炒。
“咦，你去摸螺丝回来啊，还不少嘛。”
中午吃了饭，张建国就赶了羊出去，一直到现在才回来。
其实张安家的羊是不用赶出去的放的，后面树林里的草就长得非常好。
只不过张建国喜欢出去放养，现在没什么事，所以就由着他。
“今天没什么事情，他们过来喊，我就跟着去摸了。”
一开始就张安一个人敲，速度比较慢。
但张建国回来后，两个人一块儿敲，速度就快了起来。
处理好的螺丝，张安交给了在厨房里做饭的老母亲。
张安自己也会煮，不过煮出来味道是要差一些。
等到吃饭的时候，一盆子满满的麻辣田螺被王芳端出来放在桌子上。
这会儿盆里的麻辣田螺刚出锅，还冒着热腾腾的烟儿。
光闻着这股味道，张安就已经开始噎口水。
“你们爷俩先吃，我把旁边那盆子给老二老三家送些过去。”
王芳说着，就端起旁边单独分出来的半盆出门。
晚上张安都没吃什么饭，一直都在吸田螺，实在是太香了。
这顿晚饭，一家人吃了一个多小时，才把这盆田螺消灭掉。
这玩意儿，其实肉没多少，就是吃得慢，耐吃。
后世就有人，在街边的大排档，点了两盘水煮螺