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519.第518章 脆皮石磅(2 / 3)

“虽然它们长得很像,但跟癞疙宝没什么关系,你想想癞疙宝背上全是大个大个的包,这石磅只是稍微有些凸起。”

看着丁一那样子,张安知道他这是一朝被蛇咬十年怕井绳,于是便给他解释了一下。

“对了,你别看它们长得丑,但是吃起来要多好吃有多好吃,想不想试试,这可是好东西。”

“这玩意儿真的能吃?”

听着张安那诱惑性的话语,丁一即便心里有些排斥,但也有些蠢蠢欲动。

“保证好吃到让你停不下来,你想想我什么时候跟你说过一句大话。”

张安拍拍胸前说道,就好像在说中国人不骗中国人一样。

“那。。那就整点,不过都这会儿了,方便吗?”

丁一这时候也被说服了,不过想着张安的妈妈已经在做饭了,便有些迟疑。

“这有什么方不方便的,今天就随便给你整一手,正好我思齐他外公外婆也没有吃过,等下次再给你弄一顿火锅。”

现在已经五六点了,火锅肯定是来不及准备,因为锅底什么都没做。

但是油炸还是可以的,比火锅方便多了。

说罢,张安便抓开隔网,伸手进去“唰唰唰”得逮了两只大石磅出来。

“来,你先拿着,我再抓两只。”

虽然这两只石磅都是一斤多的大石磅,但是家里那么多人,肯定是不够吃的,还得再抓几只。

而丁一一听到张安喊他抓着,顿时心里就有些发悚,没敢伸手。

“你怕个什么哦,这玩意儿又不会咬人,你直接抓着两条后腿就行了。”

张安看到丁一这家伙连抓都不敢,顿时有些恨铁不成钢,这都三十来岁的大汉了,连村里那些个五六岁的孩子都不如。

“行了行了,实在不敢的话,你去门边拎一只水桶过来,记得是带盖子的那个。”

最后丁一实在不敢抓,张安只得让他回去提桶。

丁一这时候才松了口气,屁颠屁颠的跑回去将水桶拿过来,他还真怕张安坚持要他抓着。

最后张安抓了五只石磅,就回到家里准备宰杀。

而石磅这玩意儿宰杀跟牛蛙一样,都要速度快一些。

一刀把头给取了,然后再剥皮去内脏,要是速度慢了,它们就会挣扎,到时候就不好杀了,所以这玩意儿需要能下狠手的人才行。

这时候,有人来张安家了。

“小安啊,我们家毛豆说,这两个石磅是你给他的啊。”

来人是小毛豆的妈妈,这时候她手上抓着两只石磅,正是张安送给小毛豆那两只。

“是的嫂子,我以前弄了几只回来养着玩,今天不是移塘嘛,小毛豆他们去帮我的忙,所以我就给他们送了两只,让他带回家给你们做了吃。”

对于陈家嫂子的来意,张安也能猜到个大概,十有八九是她们怀疑自家孩子去山里抓石磅了,然后推到张安身上,所以跑过来问。

“原来是这样啊,我还以为是他们野脚,跑山里去了,不过这两个石磅太大了,你们还是留着吃吧。”

陈家嫂子听完,也知道了自家儿子没有撒谎,只不过以前她们抓过的石磅最大不过半斤,而这两只着实太大,所以她想都没想就要还回来。

“嫂子,你这就见外了,这是我给小毛豆的,你就给给他做了嘛,再说你看我这也在收拾着呢,不差那两只,快别说这些了。”

笑话,张安送出去的东西哪有收回来的道理。

于是说道了半天以后,陈家嫂子也不好再坚持,于是给张安道了一阵谢以后才回到家。

而接下来,张安本来以为能够安心的宰杀石磅的时候,麻烦才刚开始。

除开陈家嫂子和周兰之外,下午从他这里得到石磅的小家伙们,有一个算一个,家里的大人都过来找了张安。

几乎都是跟陈家嫂子一样,怀疑自家孩子不听话,大过年的忌脚跑山里去了,而且还撒谎推到了张安身上。

最后张安又花了好大的功夫,才把他们打发回去,他是真没想到,自己送两只石磅,都能引起这么大动静。

等到没人再来以后,张安才能安心处理石磅。

还好只有五只石磅,花不了多少时间,要不是被一众家长耽搁,估摸着这几只石磅已经下了油锅。

“妈,你帮我和点洋芋粉嘛,我要炸几只石磅。”

等王芳把菜都炒好以后,张安还在清洗石磅,所以就让王芳帮忙和了些洋芋粉,待会儿用来给石磅挂浆油炸。

因为石磅肉直接下锅油炸很容易就被炸的很干巴,吃起来很柴。

而用生粉挂过浆以后,炸熟了脆脆的非常好吃,而且里面的肉也不干巴,吃着不会很柴反而非常滑嫩。

至于洋芋粉就是大家一直用的生粉,经常被用来勾芡、挂浆和制作其他食物。

说完以后,张安还要把清洗好的石磅进行拆解。

因为总共只有五只石磅,不拆解的话,就只能五个人吃了,而张安家今天晚上算是丁一足足七个人,肯定是不够的。

再说了这石磅一只就一斤多,除了张安以外,谁拿着一整只都吃不完,而且那么大只也不容易炸熟。

最后油炸是王芳亲手炸的,她和好洋芋粉以后,张安每砍好一只,她就放进面盆里挂浆,然后下锅油炸。

就这样,一锅香喷喷的脆皮石磅就炸好了,五只石磅炸出来足足有一盆子,满满当当的非常多。

跟其他油炸食品一样,光闻着就很香很诱人。

过年的时候,张安本来想做这道菜的,只不过今年王芳准备的菜太多,根本就吃不完,所以短暂的放过了这些石磅。

“张安,你还真别说,这石磅真的很好吃。”

丁一觉得这石磅长得丑了点,但是吃起来确实非常香。

“那你现在还怕不怕了,刚才让你抓一下你都不敢,现在吃到嘴里就敢了啊。”

现在的丁一根刚才真的是两个样子,让他抓着的时候唯唯诺诺,这会儿到下口的时候重拳出击。

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