酒楼里的小二看着张氏酒馆仿照自家酒楼的做法做生意，他十分气愤地跑到了酒楼掌柜的那里，对着掌柜表达了自己的不满。
“掌柜的，那张氏酒馆真不要脸，什么都要学着咱们，现在倒可好，趁着咱们酒楼的大厨都生病了，连咱们新出的鸡翅也被他们模仿去了，现在我们的好多生意都被他们抢了去，这可该怎么办啊？”
酒楼掌柜听着小二的不满，他也有些着急，但作为一个掌柜，这个酒楼里的小管事，他也没有做出什么，而是安抚着小二说道：“不用担心，不就是一点客人嘛，他要抢就抢去吧，我相信过几日便会好的。”
就这样，掌柜在自我安慰中过了两日，他无时无刻关注张氏酒馆的生意，当他看着张氏酒馆的生意越来越好的时候，他的担心不免增加了许多，次日，掌柜便找到了苏荷，对苏荷提起了这件事情。
酒楼掌柜来到府里，他找到了苏荷，对着苏荷说道：“东家，我们的酒楼什么时候才能开张？这个张氏酒馆，实在是太嚣张了，光明正大的偷到我们的菜品不说，还在我们酒楼关闭的时候抢走
了我们那么多的客人。”
“他们抢走了多少客人？我们的酒楼暂时还不能开业，还得再等一等。”苏荷听了之后沉思了许久，最后才缓缓说着。
“据我这几日的观察，我发现我们酒楼里的许多老顾客都经常光顾那张氏酒楼。再这样下去，不仅我们不会有新的客人，就连我们的老顾客也会被张氏酒楼给抢了去，如果不去管的话，我们的酒楼迟早要关门的。”
苏荷低着头，不知道在想些什么，她想着想便皱紧了眉头。
“东家的，你倒是说句话呀，我们的酒楼为什么还不能开业？再这样下去，我们的酒楼只有关门的份呀！”酒楼的掌柜看着苏荷低着头不说话，他着急的说了出口，不仅如此，因为太过着急，所以他的声音还有一些过大。
苏荷听到酒楼掌柜过大的声音，她抬了抬头，脸垮了下来，她冷着眼不满地对着掌柜说着：“注意你的态度！再怎么样你也不能失了分寸，如果你没有规矩，没有分寸，那我招聘你还有什么意思？”
酒楼掌柜也知道自己的情绪太大了，他也知道自己声音失了规矩，所以他对着
头对着苏荷道歉说：“对不起，东家的。我有点太着急了，所以才没有规矩，我保证不会再有下一次了。”
看着掌柜的这个样子，苏荷摆了摆手，示意自己没有放在心里，她对着酒楼掌柜说道：“好了，我也知道你并不是故意的，但是这种情况我希望下次不要再发生了，无论出了什么事，我们都要沉着的应对，而不是因为着急而丢了其他的重要的东西。”
“我知道了，感谢东家的教诲，这次是我做的不对，我保证不会再出现这种情况了，多谢东家的大人有大量。”酒楼掌柜恭敬的对着苏荷说话。
知道酒楼掌柜是真心的认错，也从心底知道苏荷是个什么样的人，所以苏荷她并没有计较，苏荷对着酒楼掌柜解释了刚才她刚才低着头没有说话的原因。
“我不是不知道张氏酒楼的那些小动作，我也知道我们的客人被他们抢走了一些，但是我们也没有办法，因为我们酒楼里的大厨病还没有痊愈，我们不能强迫着他们工作，如果我们这样做了，不仅做出来的菜没有以前的味道，而且我们这样也会失去了他们对我们的
忠心我们做什么事情之前一定要思考，再三确定这件事情对我们没有太大的影响，才能放手去做。”
知道了苏荷想了这么多，想到她如此的用心良苦，掌柜想到自己先前误会了苏荷，他的脸色一下子涨得通红。
他羞涩的小声说着：“我知道了，是我没考虑周到。”
苏荷也没有继续怪罪和教育掌柜，她对着掌柜说道：“再过几日，等大厨们的病痊愈好了之后，我们就立刻恢复营业，你别先着急，趁现在这个机会，你好好的去布置一下酒楼，把酒楼打扫一下。”
“我知道了，那我就先回去处理这些事了，东家的，到时候还请你来一趟酒楼出个主意。”酒楼掌柜对着苏荷抱拳告辞说到。
点点头，苏荷便让掌柜离开，掌柜离开之后，苏荷一个人坐在房间里面，不知道在想些什么，一会笑，一会愁的。
过了几日，酒楼里的大厨的病都痊愈好了之后，他们通通都来到府上，找到了苏荷对着苏荷表示自己已经痊愈了，可以回到酒楼重新做菜，可以从他们的脸上看到，他们已经迫不及待回去做菜了，毕竟酒楼生意都
快被抢了。
并不是因为他们有那么热爱做菜，而是因为他们在养病期间也了解到了自己所在的酒楼里的客人被张氏酒楼给抢跑了。
苏荷也二话不说，带着众多大厨回到酒楼，她和掌柜一起张罗着酒楼的新开业，等酒楼准备完毕，酒楼再次从新开业。
但是酒楼重新开业了好几日，来酒楼里的客人却不像从前一样络绎不绝，而是一日比一日少，看着这样的状况，酒楼里的伙计包括苏荷在内，都是满脸愁容。
“东家的，这可怎么办啊？不是我太着急了，而是你也看到了这个情况越来严重，我实在是想不出什么办法来了，如果你有更好的办法，不妨提出来试试，不然我们的酒楼真的没有机会了。”酒楼掌柜语重心长的提出自己的意见。
这时连平时唯唯诺诺不敢多说一句的小二也忐忑的提出了自己的看法。
“我觉得吧，我们不妨尝试新的别的东西，或者我们可以诬陷张氏酒楼，让他们的生意黄掉，这样客人就会来到我们的酒楼。”
苏荷没有把谁的主意听了进去，而是一个人皱着眉头在思考解决这个问题的办法。