时疏把家里简单的打扫了一遍,就着手开始准备中午的午饭。
他将一个红洋葱切成丝,将葱蒜切成碎,生姜切片,烧热的铁锅中倒入清油,待油热后放入洋葱丝用小火慢慢煎炸。在等待的过程中,他把早上放在水池中解冻的五花肉拿出来,大部分切成了肉丁,小部分切成了肉片,又拿出一把扁豆角清洗干净,切成细丝,放在一边备用。
洋葱丝煎的金黄酥脆,捞出放凉,把洋葱酥切成碎备用,将几个洗净香菇去根,切成小块,又切了些葱蒜碎和几片姜。
炸过洋葱的底油再次开火烧热,倒入切好的五花肉丁慢慢炸出油脂,当五花肉丁泛起白色加入香菇丁葱蒜碎和姜片继续煎炸,倒入适量的老抽、黄酒和一个八角、一把冰糖,最后加入洋葱碎。二号灶台也没闲着,一锅清水慢慢煮沸,时疏将沸水倒入五花肉中,剩下一半的水将豆角丝焯熟,又焯了两颗青菜备用。
卤肉转小火慢慢炖着,时疏把大米洗净加水放入电饭煲,按下煮饭按钮,又擦干净手,看了看时间。
小狐狸是十一点半下班,以她贪吃的个性,估计十二点前肯定会跑着回家。现在是十一点,炒菜的话时间早了点。
时疏打开冰箱看了看,从冰箱里取出两个柠檬用盐反复揉搓表皮洗净,切成片去籽,再放入一些糖捶打出汁水,放在一旁腌制,又烧了一大瓶水,拿出一把红茶放入纱布袋里浸泡在沸水中,焖了三、四分钟取出纱布袋,倒入一把□□糖,冰糖完全融化后,将红茶放入冰箱冷藏。
他擦擦额头的汗水,今天天气有些闷热,柠檬红茶味道清新,可以开胃。
时疏又看了看手机,已经十一点半了,卤肉已经炖煮至收汁阶段,只要小火煮着就行,现在可以炒豆角丝了。
起锅烧油,放入干辣椒、葱蒜末煸炒五花肉片,再倒入豆角丝,倒入生抽和食盐翻炒均匀,淋上食醋炒匀,他把炒豆角丝倒入盘中,又拿出两个碗把煮好的饭盛出,浇上炖煮软糯的卤肉,再在上面放上焯过水的青菜,摆在桌上。
蔡苗下班后一路小跑,在单元门就闻见了一丝卤肉饭的香气,这味道和自己出差时想吃却没吃到的卤肉饭如出一辙。她大踏步跑上楼梯,轻喘着推开了家里的大门。
“卤肉饭好香啊!我在楼下就闻见了!”蔡苗把包挂在玄关,一眼就看见时疏拿着一个好看的玻璃水瓶,瓶里倒满了红色的液体,上面飘着黄色的柠檬切片,正缓缓倒入玻璃杯中。
“饭都做好了,不着急,你先坐下喝点柠檬茶。”时疏说。
蔡苗换上拖鞋,乖巧地在时疏对面坐下,拿起杯子喝了一口。
“天呐,这个好好喝啊,比店里卖的柠檬茶还好喝!口感一点都不涩!”
时疏从厨房取来两个勺子,放在两人的碗边,笑着说,“做法是跟一个视频博主学的,你喜欢喝的话以后再给你做。”
蔡苗又喝了口柠檬茶,喘匀了气,就迫不及待地捧起了装满了卤肉的小碗。“终于要吃上这一碗卤肉饭了!”
“你尝尝看,合不合口味。”时疏看着蔡苗舀起一大勺卤肉饭放进嘴里,脸两侧立刻鼓起了两个小包,像极了贪食的小狐狸。
卤肉饭不知道炖煮了多久,肉块软软糯糯,瞬间就抚平了蔡苗出差时的意难平,她又夹起了一筷子豆角丝,口感清脆解腻,配上清爽醇香的柠檬茶,蔡苗忍不住感慨道,“我以前过得到底是什么日子啊……”
时疏看着蔡苗有些发傻的样子,也忍不住勾起唇角。对他来说,和别人一起吃饭也是很久以前的事情了。
他家离母亲工作的超市很远,所以每天早晨,时疏做早饭的同时,也会做好中饭,放在两个便当盒里,让母亲带走。超市打样后,母亲和同事会清点货物,回家也很晚,他会留出母亲的晚饭放在桌上,自己则认真地做功课,很少有机会和母亲一起吃饭。
后来母亲病重,自己总是先给母亲做好带到医院,自己就随便对付一口。
和别人合租的时候,也和别人同桌吃饭,可心情却完全不一样。
看蔡苗吃得开心,时疏也舀起一勺卤肉饭放进嘴里,是一个人吃饭感受不到的美好味道。
“菜菜,你每顿饭都吃得这么开心吗?”时疏问。
“不是啊,以前我自己中午都不回来,单位门口凑合吃一口就算了。我还办了楼下小餐馆的VVIP会员卡呢,他们家味道其实一般,比你做的差远了”蔡苗说,“我也试过自己做饭,可是没天赋,差点把厨房炸了。我怕有生命危险,就不敢再尝试了。”
蔡苗日子过得马马虎虎,工作又忙,要不是家里藏了时疏这个田螺弟弟,哪儿能吃上这么多美味!
午餐过后,时疏开始收拾桌子上的残骸,蔡苗在一边看着时疏用吸水布擦拭碗筷上残留的水渍,再有规律的依次放进橱柜里。
“你这是强迫症吗?收拾得这么整齐。”
“有一点。”时疏笑着答。
“上午你又擦地了吧?”蔡苗心虚地说,“我平时收拾的少,你可别嫌弃我。”
“不会的,是我闲不住。”时疏关上橱柜的门,“你去休息会儿吧,看我收拾多没意思。”
“有意思啊,看好看的男生整理餐具,很解压。”蔡苗看着时疏微红的侧脸,又忍不住想逗他。“昨天的账单里,没有你给我的保温杯吧,我查了一下,那杯子要400多,你要是再这样,房东大人可要行使自己的特权,免你的房租了。”
时疏擦干手上的水渍,转过身看向蔡苗,“房东大人不要房租,看来是不图钱,改图人了。”
蔡苗被时疏反将一军,磕磕巴巴地接话,“图钱!图钱也不能老让你吃亏……”
对话一来一回,蔡苗已经不再与他对视,他也被眼神游移的小狐狸狠狠可爱到。
又菜又爱玩,怪不得叫菜菜。
“那你图钱就好,我图人。”时疏几乎是脱口而出。
蔡苗惊讶地睁大了好看的凤眼,却见他耳根发红,眼神闪烁却没有躲避,就那样温柔而直接地看着自己。
见蔡苗不不回话,他又没什么底气地补了一句,“图人……可以吗?”