“哟,这么大的黄鳝呐,阿汐,是你抓的吗?”万爸的眼里满是惊喜。
“嗯。我早上刚刚到海边的时候,在公家虾塘西边那个出水口那里看到的,我把它们搅上水沟,用扁担打的。”万海潮得意地说道。
“阿汐想怎么吃?“万爸问道,他看着那三条黄鳝,没看到它们在动,然后用手拨了拨,这才看到了一点动静,“这黄鳝快要死了。现在天气热,不杀的话,一会死了就不新鲜了。”
“我都行。”万海潮说道。反正她爸以前拿到黄鳝的都是一个做法,起油锅炒过之后再放一点水焖煮。
“那就爆炒一半,另一半炒过后再焖汤。煮熟之后每样给你二十四叔家端一些。”万爸说着,就提着黄鳝去处理了。
万海潮就蹲在水井边看万爸如何处理。
万爸的动作很利索,整条黄鳝洗干净后把头挂在墙上的钉子上,他手里握着一把小刀,从鳝鱼头开始切入,再往下用力,“嗞啦”一声,整条黄鳝就从头到尾破开了,轻轻一剥,内脏就去掉了。从黄鳝挂上墙到内脏去掉,整个过程不用一分钟。
不像在外面看人家杀淡水的黄鳝,海黄鳝万爸是不去骨的,而是用刀轻轻把骨头全部一节节地剁碎,只断骨,不切断皮肉,这就比较考究下刀的力度了,等把骨头全部剁碎了再切成两三厘米长的段。万海潮在旁边看着,觉得很是解压和过瘾,但她知道自己没这本事,没去要求让自己上手。
黄鳝处理完了,也是万爸来烹饪,平常像这些难得的食材一般都是交给他来料理。
等黄鳝变成了两大盘味的佳肴,万海潮也吃过了午饭。这时候太阳依然毒辣,不过稍稍比正午时候的弱了些,不能再等了,两父女收拾停当就一起去插秧。至于万妈,已经先走一步了。
到了围田,村里人也三三两两地出来了。万海洋看到堂妹,走了过来,对她说道:“原来抛秧一点也不累,还挺好玩。”
万海潮笑了笑,“那留给你多玩两天?”
万海洋赶紧摆了摆手,说道:“我试过就好了,不用再多,我还要去挣钱呢。”
再好玩的事也没有挣钱来得重要。
其实干农活哪有不累的,只不过相对以前来说轻松了一些。
水田是上午就耙整好了的,起秧是大人的事,因为用了育秧盘,秧苗根部所带的泥土就少了很多,十几个放一个簸箕也没多少重量,两位妇女家长轻轻松松担起就走。万海潮和万海洋也没空着手,各自卷起两个育秧盘跟着在大人后面。
到了水田边,万海潮站在田埂上,一手扯脱十来窝秧苗,像仙女撒花般抛向水田中去。万海洋紧跟其中后,两个人我一把我一把地放开了撒。
两位妈妈放好秧苗后,也加了进来。
万爸和他弟弟万青林一个去起秧苗,另一个则牵牛去耙另一块田去了。
大家都有条不紊地干着自己那一份活,就是海潮家的那头牛有点辛苦,工作量比往年多了一半。
等秧苗撒得差不多了,还需要人工下田去拣一次,那些过密或者过疏的,还有根部不正的都要纠正过来。
就算这样也比以往那种传统的插秧方式快多了,加上人多,一块田很快就搞定了,接着去下一块。
傍晚收工的时候,两家人一共插一亩多一点的地。这时候天还是大亮的,不过两家人都没有再继续下去的打算。按这样的速度,一天就插了两亩多地,最多三四天就全部可以搞定,不需要弄得那么累。
回去的路上,万爸把万海潮抓到黄鳝的事情说了,让万海洋一会儿去他家端一些回去吃。
万海洋在旁边听得清清楚楚,他不想说话了,对于堂妹的运气,他只能叹服。不过堂妹的运气好了,他也受益,这样一想又高兴起来。