情爱一事,阿染虽不曾认真体会过,却也知道其中最讲究的是两情相悦。
君安与其他“新郎官”不同,阿染不想逼他,不想强迫地把他绑回魔界,而是让君安自己想明白,他对她到底是什么感情。
不过在君安思考的过程中,耍一些小手段影响一下他是无可厚非的。阿染如是想道。
叶婆婆早就盼着神医姑娘到家里来吃饭了,只是今日神医姑娘突然到访,家中什么准备都没有,叶婆婆难掩尴尬,拍打着韩郑连连责怪道:“你说你,人家神医姑娘来咱家吃饭你咋也不提前跟娘说一声,今天啥准备都没有,多失礼呀!”
阿染打圆场道:“没事,我就是来蹭口饭吃。”
她跟着叶婆婆走进屋内,看了眼桌上的饭菜,心道叶婆婆诚不欺她,饭菜确实简陋,只有两碗清粥、一碟腌菜和几只窝头,瞧不见一点荤腥。
叶婆婆赶忙跑到小厨房又端来一碗酒糟丸子,招呼道:“神医姑娘,您快坐,快坐。”
阿染颔首,坐下后忍不住又瞥了眼桌上的菜,皱起眉头问韩郑:“那些野物呢?”
韩郑回答:“都在厨房里。”
阿染奇怪,“既然不再缺肉,为何不做来吃?就你这体格子,清汤寡水的能吃饱吗?”
叶婆婆解释道:“那些野鸡野兔大部分都做成了便于储存的酱肉,需要经过腌制、发酵、风干后方可食用,估摸着再有三五天就能上桌了。”她的双手往衣服上抹了抹,又有些赧然道,“眼下不用干什么农活,郑儿也吃不了很多。时运维艰,村子里的人去不了镇上,家家户户便都是如此。”
阿染给他们留了些体面,没有打破砂锅问到底。她话题一转,说道:“我还从来没有做过酱肉,叶婆婆,有时间能不能教我试着做一下?”
叶婆婆笑眯了眼睛,“好啊,刚好村长昨日送来几块五花肉,等吃完饭咱们就做。”
这顿饭,桌上的人吃得其乐融融,门外的君安却是看得神伤。
君安透过门缝频频向屋内投去哀怨的眼神,并发出了一声长叹:“唉——”
谁料这声叹息竟让韩郑听到了,他立刻坐直了身体,问道:“什么声音?”
君安连忙用手捂住嘴,躲到了门后。
阿染轻描淡写,“风声。”
韩郑对她的话深信不疑,便没有多想,继续闷头喝粥。
阿染却暗中向门外瞟去,心里起疑:凡人怎么会听见君安的叹气?
她眯起眼,君安怕是有事相瞒。
饭吃得差不多了,阿染着急地拉着叶婆婆往小厨房去,缠着她学做酱肉。
叶婆婆边做边道:“你看啊,要先把五花肉洗净,控干水分切成长条状……”
“我试试。”
阿染跃跃欲试地接过刀。菜刀握在手里挺有分量的,只是太钝了,她费了好一番力气才切下来歪歪扭扭的一小块。
阿染打量着刀刃嘀嘀咕咕,“这刀该磨了。”
叶婆婆笑道:“姑娘家提不动到也不奇怪,我昨天已经切好了一些五花肉条,咱们用那个做就行。”
提不动刀?
阿染偷笑,她怎么可能提不动刀呢?再说了,这么多年根本没有什么事情值得她提刀去解决的。
不过叶婆婆这么一说倒是提醒了她。
阿染决定等回到魔界,她要找个称手的兵器好好活动一下筋骨。
叶婆婆从碗柜端出来一个带盖的厚壁瓷盆,里面放的是前一天切好的肉条,又把灶台上小罐子里的调料一一放入盆中,边放边道:“这是生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、豉油、豆酱和白酒……”
仅仅是认识调料这一步,阿染就知道自己肯定是学不会做酱肉了。她记忆超群,除了记仇之外便是能对兵书过目不忘。
然而在厨房里面对这些瓶瓶罐罐,再好的记忆力也全然没了用武之地,阿染呆看了半天,也只记下了白酒这一样。
见叶婆婆教得正起劲,阿染不忍打断,只好硬着头皮听下去。
倒是君安,趴在小厨房的窗沿上,掰着手指头逐一记好。
“首先要烧一锅水,把两片生姜、两片桂皮、三只八角、几片香叶和花椒放入国力,再加少许冰糖,倒上适量的豉油和豆酱,大火熬成酱汁,熬到酱汁愈发浓稠的时候尝一尝味道,不咸的话加点盐就行了。”
阿染其实早已没有耐心再学下去,但她不想拂了叶婆婆的古道热肠,便仍装作好学地问道:“这个‘少许’和‘适量’分别是多少?”
叶婆婆道:“全凭个人喜好,口味重的就多放一些,只要自己觉得香,放多少都成,没个定数。”
“这么随意哦……”
韩郑抱着柴火走了进来,问道:“娘,香料还够吗?”
叶婆婆叹气,“省着点用还能顶一阵子。”
韩郑亦是长吁短叹,“俺就说俺再去镇子上买一些回来,您非不让……”
“行了!”叶婆婆斥道,“别再提这件事了,我说不能去就是不能去!”她将锅中的酱汁一猛子倒进瓷盆,又往盆里倒了些白酒,然后端起瓷盆对阿染道,“神医姑娘,咱们出去做肉,不要理这犟小子。”
叶婆婆走到院子里,把瓷盆重重地放在地上,气道:“神医姑娘,您说说,郑儿上次去月柳镇就弄得一身病,现在村子里没人敢去,就他,这傻小子天天嚷着要再进镇子买吃的用的!”
“以韩郑的为人,他执意要去月柳镇,我想他应该不是为了自己。”阿染道。
叶婆婆点了点头,“是,他说看大家的日子艰难,想帮大家顺顺利利过这个年。可是神医姑娘,我也就只有这么一个儿子啊!实在是不能让他再出什么意外了……”
阿染感慨,可怜天下父母心。
“哎,不说了,神医姑娘,不好意思让你见笑了。”叶婆婆抹去眼角的泪水,把瓷盆放在墙根下用石头围住,强颜欢笑道,“这酱肉还得泡上三天才能入味,三天后取出来,用棉绳穿起挂在窗户上,晾上几天,等风把肉的表面吹得完全干燥,但按压下去还能感受到肉的弹性时,就算是做好了